Công thức cho bánh biscuit ngon ngọt được tẩm sữa - một người có nguồn gốc từ thế kỷ 19. Nhờ sự trao đổi văn hóa giữa châu Âu và Bắc và Nam Mỹ, sự phổ biến của các loại bánh như vậy đã tăng lên vô cùng, và đến cuối những năm bốn mươi, nó đã trở nên phổ biến ở các nước Caribê. Trong công thức Cake Three Milk nguyên bản, bơ đã cho bột một kết cấu nhớt, dày đặc, bão hòa và, tất nhiên, một giá trị calo cao. Bánh không có dầu có kết cấu nhẹ nhàng và nhẹ nhàng, tốt hơn và nhanh hơn bão hòa với kem và làm cho món tráng miệng ít ngọt hơn. Hãy xem xét các tùy chọn phổ biến nhất để làm bánh.
Bánh "Ba sữa" với vodka
Một cuốn sách có thể được dành cho một danh sách tất cả những bí mật của một bánh quy lý tưởng, nhưng trong khuôn khổ của công thức này, chúng ta chỉ cần một lời khuyên, trước khi chuẩn bị bánh "Ba sữa", thêm 15 ml vodka vào bột, khi được xử lý nhiệt, sẽ bão hòa bột, làm bánh ruddy, dày đặc và ngon.
Thành phần:
- bột mì - 255 g;
- trứng gà - 4 chiếc;
- đường - 160 g;
- vodka - 15 ml;
- bột nở - 5 g;
- kem 33% - 210 ml;
- Sữa đặc có đường - 430 ml;
- Sữa đặc cô đặc không đường - 410 ml;
- sữa có hàm lượng chất béo 3,5% - 200 ml.
Chuẩn bị
- Biến trứng và đường vào một bọt với một máy trộn, thêm các thành phần khô vào hỗn hợp, trộn và đổ vào vodka.
- Phân phối hỗn hợp trong khuôn và gửi bánh quy vào lò trong nửa giờ, đặt nhiệt độ ở 170 độ.
- Hoàn thành bánh bích quy mát mẻ và đan đầu với một ngã ba.
- Whip ba loại sữa với nhau và ngâm hỗn hợp bánh thành phẩm, sau đó đưa bánh vào lạnh trong mười giờ.
- Whip kem vào một bọt dày và trang trí món tráng miệng.
Bánh "Ba sữa" trong một công thức -
Để tạo điều kiện cho việc nướng bánh sẽ giúp một multivarker, có thể phân phối nhiệt đồng đều hơn trong bát và đồng đều nướng một bánh quy. Đó là với việc sử dụng các tiện ích nhà bếp này sẽ nướng bánh quy cho công thức sau đây.
Thành phần:
- đường - 195 g;
- bột - 190 g;
- trứng gà - 4 chiếc;
- bơ - 15 g;
- dầu thực vật - 45 ml;
- bột nở - 5 g;
- nước - 55 ml;
- sữa cô đặc - 210 ml;
- kem 20% - 200 ml;
- sữa đặc - 230 ml.
Chuẩn bị
- Đánh trứng với đường cho đến khi bọt dày, kết hợp với hỗn hợp bột và bột nở, khuấy đều.
- Đổ dầu thực vật bằng nước sôi, trộn và thêm vào bột.
- Đổ bột vào bát đa biến, trước khi bôi trơn bằng dầu. Đặt chế độ "Nướng" thành 45 phút.
- Chuẩn bị kem bằng cách trộn sữa đặc, sữa cô đặc và kem.
- Làm nguội bánh bằng nĩa trên toàn bộ bề mặt và đổ đầy kem. Sẵn sàng để nấu một món ăn trong một vài giờ trong cái lạnh.
Bánh thơm ngon "Ba sữa"
Thành phần:
- bột mì - 390 g;
- đường - 310 g;
- sữa - 225 ml;
- trứng gà - 5 chiếc;
- bơ - 115 g;
- sữa đặc - 330 ml;
- sữa đặc - 210 ml;
- sữa đặc - 340 ml;
- kem - 195 ml;
- bột nở - 5 g.
Chuẩn bị
- Đun nóng bơ và sữa.
- Đánh trứng với đường. Trộn riêng các thành phần khô trong danh sách và thêm vào khối lượng trứng.
- Kết hợp sữa và hỗn hợp dầu với các cơ sở của các thử nghiệm và đưa nó vào khuôn. Nướng bánh quy ở nhiệt độ 185 độ chỉ hơn nửa giờ.
- Chuẩn bị kem bằng cách trộn kem với sữa cô đặc và cô đặc.
- Sẵn sàng để nguội bánh quy móc, ngâm kem và gửi nó đến sự mát mẻ để ngâm.
- Bôi trơn bề mặt bánh bằng sữa đặc đun sôi. Ngoài ra, bạn có thể trang trí món tráng miệng với kem, sô-cô-la và các loại bánh ngọt khác cho khẩu vị của bạn.