Các cơ sở cho compote có thể phục vụ không chỉ anh đào, nhưng anh đào. Quả mọng ngọt ngào mùa hè không mang đến loại của nó trong hương vị và chất lượng hương vị, và do đó một thức uống như vậy có thể là một sự chuẩn bị tuyệt vời trong lời nhắc nhở của mùa hè. Trong các công thức nấu ăn dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ tất cả các tinh tế của nấu ăn anh đào compote và bảo tồn của nó.
Red cherry compote cho mùa đông
Có một số cách để chiết xuất từ quả mọng tối đa những hương vị thơm ngon vốn có trong nước, nhưng trong trường hợp đó, do bất cẩn hoặc thiếu kinh nghiệm, trái cây có thể được luộc và do đó dễ sử dụng hơn.
Thành phần:
- anh đào - 160 g;
- đường cát - 85 g.
Chuẩn bị
Thả quả mọng ra khỏi cuống, rửa sạch và đổ vào bình sạch. Đầu anh đào với ba lít nước sôi, đậy nắp bằng nắp nhựa và để trong 20 phút. Vào cuối thời gian, đổ nước vào một cái chảo và trộn với đường. Trong công thức, tỷ lệ được đưa ra cho việc chuẩn bị một compote không ngọt, và do đó, nếu cần thiết, bạn có thể thêm một phần của chất ngọt để hương vị. Khi xi-rô bắt đầu sôi, hãy nhanh chóng đổ đầy với quả anh đào và cuộn chúng với nắp đậy vô trùng.
Compote của anh đào và anh đào cho mùa đông
Đóng anh đào và anh đào với nhau là một ý tưởng tuyệt vời cho những người cố gắng đính kèm phần còn lại của một quả mọng hào phóng trong các món ăn của họ. Các compote từ cặp này sẽ hóa ra là rất tươi sáng và thơm - một thức uống mùa hè thực sự.
Thành phần:
- anh đào - 130 g;
- anh đào - 130 g;
- đường cát - để nếm thử.
Chuẩn bị
Đổ ba lít nước vào chảo và rắc đường hoặc bất kỳ chất làm ngọt nào khác dựa trên sở thích hương vị của bạn. Rửa kỹ chum vào một cái bình chứa đầy nước và bắt đầu nóng dần cho đến khi chất lỏng sôi. Sau đó giảm nhiệt, đổ quả, đổ đầy xi-rô và đậy nắp lọ. Sau 10 phút, nhẹ nhàng cuộn lên các thùng chứa.
Compote của anh đào ngọt ngào với bạc hà cho mùa đông
Thêm các loại thảo mộc thơm và gia vị là xa là một kỹ thuật mới trong công thức nấu ăn compote. Trong công thức này hỗn hợp anh đào sẽ được bổ sung với các nhánh bạc hà.
Thành phần:
- cherry - 4 mặt hàng;
- bạc hà - 2 cành;
- đường cát - 200 g.
Chuẩn bị
Trong chảo với lớp phủ men, đổ vào ba lít nước và đun sôi. Trong nước sôi, đổ quả, hạ lửa dưới các món ăn và nấu các anh đào ngọt trong 7 phút, sau đó đổ vào đường và để cho các tinh thể hòa tan hoàn toàn. Nếu muốn, compote của anh đào cho mùa đông có thể được thu hoạch mà không có đường ở tất cả.
Đặt các lọ vào quá trình khử trùng cùng lúc với khi bắt đầu nấu. Một đồ uống sôi đổ vào lọ nóng, đặt một thanh niên bạc hà và ngay lập tức cuộn đồ uống với nắp đậy vô trùng.
Compote từ anh đào không có hố cho mùa đông
Quả không có hố dễ dàng hấp thụ xi-rô đường và các chất phụ gia khác từ đó, và do đó phù hợp để sử dụng độc lập hơn nữa hoặc bổ sung trong các món tráng miệng.
Thành phần:
- anh đào ngọt - 210 g;
- đường cát - 260 g;
- quả vani.
Chuẩn bị
Trước khi bạn đóng compote của anh đào cho mùa đông, các quả miễn phí từ xương. Đặt một lọ 1 lít trên một bồn tắm nước, đặt quả trong đó và bao gồm chúng với đường. Đối với hương thơm, chúng tôi quyết định đặt một quả vani cắt vào anh đào, nhưng nó có thể được thay thế bằng vanillin hoặc các loại gia vị khác, chẳng hạn như que quế hoặc một cặp chồi đinh hương. Đổ lượng chứa trong bình bằng nước sôi và để tất cả mọi thứ đã khử trùng, đậy nắp đậy, khoảng 20-25 phút. Sau đó, các ngân hàng nên ngay lập tức cuộn lên, đặt lộn ngược và để nguội, trước đây được bọc trong chăn ấm.