Bởi những nỗ lực của nhà lai tạo người Iran là Michurin, cây bụi Bắc Mỹ hoang dã biến thành cây ăn quả được gọi là cây aronia, vào mùa thu, quả mọng có vị ngọt và chua ngọt, chua và vị nhớt.
Không giống như các loại trái cây và quả mọng khác, thu hoạch của cây này, thường vẫn chưa rõ ràng, và từ quả anh đào đen bạn có thể tạo ra một compote , với những đặc tính có lợi độc đáo, nhiều hơn các loại đồ uống khác. Chokeberry ash là hữu ích như nhau, cả tươi và đông lạnh, và trong phôi, do đó, bảo quản trong mùa đông, compote từ blackberry sẽ cung cấp cho cơ thể của chúng tôi với đủ vitamin và chất dinh dưỡng mà không đạt đến thời gian này.
Hương vị của aronia là khá cụ thể, do đó, nó là mong muốn để nấu compote trong một hỗn hợp của các loại trái cây hơi chua hoặc quả mọng. Vì vậy, thức uống trở nên giàu có, thơm và vô cùng ngon.
Dưới đây, chúng tôi cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn để chuẩn bị compote từ anh đào đen, từ đó bạn có thể chọn phù hợp nhất.
Compote của anh đào màu đen với táo cho mùa đông
Các thành phần
Tính toán cho một bình ba lít:
- quả của sakeberry - 200 g;
- táo tươi - 400 g;
- axit citric - 1 thìa cà phê;
- đường cát - 550 g.
- nước tinh khiết - 2-2,5 lít.
Chuẩn bị
Chúng tôi loại bỏ những quả mọng của sakeberry từ các cuống, rửa sạch chúng trong nước lạnh và để chúng khô một chút. Chúng tôi làm sạch những quả táo rửa sạch từ đuôi, cắt lõi và xay nó thành những lát nhỏ. Chúng tôi cho những quả anh đào đã chuẩn bị sẵn vào lọ ba lít đã chuẩn bị trước, đổ đầy nước xi-rô sôi, nấu từ nước tinh khiết, đường và axit xitric, ngay lập tức cuộn lên nắp đậy đã đun sôi trước đó, lật đáy và để nguội cho đến khi nguội hoàn toàn. khoảng một ngày.
Chúng tôi giữ trống được chuẩn bị ở nơi tối và tốt nhất là mát.
Theo công thức này, một compote khá tập trung làm bằng cá tuyết và táo thu được, mà phải được pha loãng với nước đun sôi trước khi tiêu thụ.
Compote anh đào đen đông lạnh với bạc hà
Thành phần:
- quả dâu đông lạnh đen - 500 g;
- cành bạc hà tươi hoặc khô - 2 chiếc;
- chanh cỡ trung bình - 1/2 chiếc.;
- đường cát - 500 g.
- nước tinh khiết - 4 lít.
Chuẩn bị
Trong một chiếc chảo có kích thước phù hợp, chúng tôi đặt quả mọng đông lạnh của sakeberry đen, thái lát rửa sạch chanh, đổ nước tinh khiết lạnh và đặt nó vào lửa. Thêm đường cát, khuấy cho đến khi hòa tan và ném các nhánh bạc hà. Bây giờ, hãy đun sôi nước sôi, đun sôi trong năm phút, tắt lò và để lại để đun sôi trước khi làm nguội xuống dưới nắp.
Điều này bao gồm blackberry với chanh và bạc hà có một hương vị tuyệt vời, độc đáo. Ngoài ra, nó rất hữu ích cho các chức năng của hệ thống tiêu hóa và thần kinh của cơ thể, vì nó có tính chất êm dịu và thư giãn, cải thiện chức năng của dạ dày, kích thích sản xuất các enzym. Nó cũng lấp đầy cơ thể của chúng tôi với các vitamin thiết yếu, vĩ mô và vi lượng, đặc biệt là i-ốt, cần thiết cho các hoạt động thích hợp của tuyến giáp.
Những lợi ích của việc nghẹt thở là hiển nhiên, vì vậy hãy cất giữ quả tươi để sử dụng trong tương lai bằng cách đóng băng hoặc đóng hộp những món ăn được chế biến sẵn vào mùa đông, bất kỳ lựa chọn nào sẽ cho phép bạn thưởng thức đồ uống giải khát ngon miệng và hữu ích quanh năm.