Tất cả các công thức chế biến từ mứt "Pyatiminutka", bao gồm cả các chế phẩm từ quả mâm xôi, đều dựa trên nguyên tắc chuẩn bị: trái cây hoặc quả được nấu trong xi-rô đường trong 5 phút, sau đó làm nguội ít nhất 6 giờ và lặp lại quy trình . Số lần lặp lại như vậy có thể khác nhau tùy thuộc vào lượng trái cây dày đặc bạn sử dụng. Trong trường hợp của quả nam việt quất, mứt sẽ sẵn sàng sau 2-3 liều, trong khi quả mọng sẽ giữ lại mật độ, hương vị và lợi ích.
Mứt của Apple "Pyatiminutka" với quả nam việt quất cho mùa đông
Mứt của Apple, nấu chín với việc bổ sung các quả nam việt quất, trở nên không chỉ sáng hơn nhiều mà còn thơm hơn.
Thành phần:
- quả nam việt quất - 1,6 kg;
- táo - 1,2 kg;
- đường - 2,8 kg;
- chồi cẩm chướng - 4 miếng;
- quế dính - 1 cái.
Chuẩn bị
Lob lát táo rửa sạch với quả nam việt quất và đường. Để thùng chứa trái cây và hoa quả trong vài giờ, vì vậy chúng để nước ép và sau đó đặt ở nhiệt độ thấp. Khi nước sôi sôi, cắt năm phút, và sau một lúc, lấy đĩa ra khỏi lửa và để trong 12 giờ. Lặp lại quy trình một lần nữa, thêm gia vị, và sau lần đun sôi cuối cùng, đặt parison lên các lọ đã được rửa sạch, khử trùng.
Mứt "Pyatiminutka" từ quả nam việt quất với quả táo biến rất dày ngay cả khi không bổ sung bột pectin, vì táo đã giàu pectin, mà lá bị tiêu hóa kéo dài.
Mứt từ cowberry - công thức "Pyatiminutka" cho mùa đông
Thành phần:
- quả nam việt quất - 1,4 kg;
- đường - 920 g.
Chuẩn bị
Rửa quả nam việt quất của quả nam việt quất vào lớp men bằng lớp, rót quả với đường. Để nguyên quả để cho nước ép trong vài giờ, sau đó đặt các món ăn lên lửa vừa. Sau khi đun sôi chất lỏng, nấu các quả trong 5 phút. Lấy mứt ra khỏi nhiệt và để nửa ngày. Sau đó mang lại cho phôi một lần nữa và đặt quả vào lọ sạch.
Nếu bạn có một multivark theo ý của bạn, sau đó bạn có thể lặp lại toàn bộ quy trình nấu ăn với sự tham gia của mình. Quả có đường được ép trong một giờ, và sau đó để lại trong nửa giờ trong chế độ "Sưởi". Các quả mọng, đã được bão hòa với xi-rô, được đưa trở lại đun sôi và lây lan qua lọ vô trùng.
Làm thế nào để nấu một mứt "Pyatiminutka" từ lingonberries đông lạnh?
Để nấu một món ăn từ cowberry nó có thể thậm chí ra khỏi mùa, sử dụng quả mọng đông lạnh làm cơ sở. Kể từ sau khi rã đông các quả trở nên giòn và dễ dàng hấp thụ xi-rô, một năm phút tiêu hóa sẽ là đủ.
Thành phần:
- quả nam việt quất - 1,2 kg;
- đường - 640 g.
Chuẩn bị
Quả rã đông, đặt chúng trong các món ăn tráng men và rắc đường. Để các quả nam việt quất trong khoảng nửa giờ, để cô ấy có thể đạt đến nhiệt độ phòng, bắt đầu nước trái cây và không bị vỡ trong khi nấu. Đặt mứt vào lửa và đun sôi để đun sôi. Lấy bọt ra khỏi bề mặt và để lửa tiếp tục trong 5 phút nữa. Mứt làm sẵn "Pyatiminutka" từ cowberry được đổ trong hộp vô trùng và ngay lập tức lăn.
Nếu muốn, đến berries, bạn có thể thêm các loại gia vị như quế, đinh hương, hồi, vani, hoặc dải vỏ cam quýt. Ngoài ra, quả nam việt quất có thể được trộn lẫn với các quả mọng khác, bao gồm cả quả mọng đông lạnh: nho, quả việt quất, nam việt quất, chẳng hạn.