Một món ăn của ẩm thực quốc gia Gruzia - chahokhbili, công thức có rất nhiều biến thể, trên thực tế, là một loại thịt và rau củ thông thường. Nhờ thực hiện tiểu học, anh được các bà nội trợ hiện đại bận rộn chọn - thời gian mất rất ít, và kết quả vượt quá mọi kỳ vọng.
Chahokhbili ở Tiếng Gruzia
Nếu bạn quyết định nấu ăn lần đầu tiên, bạn phải là người đầu tiên thực hiện. Để thực hiện việc này, bạn phải tuân thủ các quy tắc cơ bản sau:
- Đối với một món ăn cổ điển sử dụng một con gà tự chế hoặc chim khác.
- Thịt được chuẩn bị bằng cách dập tắt trong nước sốt cà chua với nhiều hành, tỏi, gia vị và thảo mộc.
- Thịt cho chakhokhbili pre-fry trong một cái vạc khô hoặc chảo xào mà không có dầu.
- Đôi khi công thức cổ điển được bổ sung với khoai tây hoặc các loại rau khác.
Chahokhbili từ gà ở Georgia
Các khuyến nghị sau đây sẽ giúp bạn hiểu cách chuẩn bị chakhokhbili từ thịt gà. Tốt nhất là chọn gà thịt, thịt sẽ cho kết quả tốt nhất và sẽ làm hài lòng với các đặc tính hương vị tuyệt vời. Trong trường hợp không có cà chua tươi, chúng có thể được thay thế bằng bột cà chua pha loãng trong nước, nước sốt. 4 phần ăn sẽ sẵn sàng sau 45 phút.
Thành phần:
- thịt gà - 1 kg;
- bóng đèn - 300 g;
- cà chua - 400 g;
- thì là và rau mùi - 1 chùm;
- hàm răng tỏi - 4 chiếc;
- Adjika Georgian và hops-suneli - 1 muỗng cà phê mỗi cái;
- hỗn hợp hạt tiêu, muối.
Chuẩn bị
- Công thức cho một chahohby rất đơn giản. Thịt gà được cắt thành nhiều phần và được làm chín trong một thùng khô nóng.
- Trên hành tây chiên chiên thái lát, cà chua nghiền, thực phẩm podsalivayut, adzhika có hương vị, hoa bia-suneli và dày vò dưới nắp cho đến khi sự mềm mại của chim.
- Thêm rau xanh xắt nhỏ, tỏi và hâm nóng thêm 5 phút nữa.
Chahokhbili từ một con vịt - công thức
Chahokhbili, người có công thức mà bạn sẽ học thêm, được làm từ thân thịt vịt hoặc một phần của nó. Sự thay đổi này có nhiều calo và bổ dưỡng do hàm lượng chất béo của loại thịt này, được điều chỉnh một phần bởi phần lớn rau có trong món ăn. Hương vị đặc biệt sẽ cung cấp cho ớt ngọt Bungari, và độ sắc nét của ớt. Bạn có thể cho 6 người ăn trong 1,5 giờ.
Thành phần:
- vịt - 2 kg;
- tỏi tây - 1 miếng;
- cà chua - 1 kg;
- Ớt Bungari - 500 g;
- rau mùi - 1 bó;
- tỏi răng - 7 chiếc.;
- ucco-suneli, hops-suneli, hạt tiêu - 1 muỗng cà phê mỗi;
- muối.
Chuẩn bị
- Con vịt được cắt thành nhiều phần và được đặt trong một cái vạc được làm nóng trước.
- Khuấy các miếng, khuấy, thêm tất cả các loại rau thái lát, gia vị.
- Dập tắt chahohby từ vịt cho khoảng một giờ cho đến khi sự mềm mại của thịt.
- Thêm rau xanh và tỏi và làm nóng thêm một chút.
Chahokhbili từ thịt heo - công thức
Chahokhbili, công thức mà bạn sẽ học sau này, không thể được gọi là cổ điển, vì thịt lợn được sử dụng cho thiết kế của nó. Thích hợp như một loại thịt thăn, và xương sườn, thịt mà trên đó sẽ được ở phần cuối của quá trình chỉ để tan chảy trong miệng. Công nghệ này hơi khác so với các biến thể trước đó, nhưng kết quả sẽ không kém phần thú vị. Để nuôi thức ăn của sáu người ăn, nó sẽ mất một giờ.
Thành phần:
- thịt lợn - 1 kg;
- bóng đèn - 350 g;
- nước sốt cà chua - 400 g;
- húng quế và mặn - 0,5 bút chì;
- mùi tây, thì là - 1 bó;
- hàm răng tỏi - 5 chiếc;
- Bơ - 40 g;
- Hỗn hợp tiêu, hops-suneli - 1 thìa cà phê;
- chile, muối.
Chuẩn bị
- Thịt lợn được cắt thành nhiều phần, đặt trong một cái chảo, đóng hộp dưới nắp trong 40 phút.
- Sau đó làm bay hơi phần còn lại của độ ẩm, thêm bơ, cắt rau, nước sốt, gia vị, hầm trong 15 phút.
- Nhập rau xanh và tỏi, pripuskayut chahokhbili từ thịt heo trong 5 phút nữa.
Chahokhbili từ thịt cừu
Hơn nữa về cách chuẩn bị chakhokhbili từ thịt cừu. Món ăn này thường được chuẩn bị với việc bổ sung khoai tây và tự cung tự cấp, không cần trang trí bổ sung. Điều chính là chọn một con cừu non tươi, để quan sát tỷ lệ thành phần và công nghệ của việc thực hiện công thức. Chỉ trong một giờ, bạn sẽ có một bữa ăn sẵn sàng cho 6 người trên bàn.
Thành phần:
- thịt cừu - 1 kg;
- hành tây, khoai tây, cà chua - 600 g mỗi loại;
- ớt cay - 1 quả;
- rau xanh tươi - 50 g;
- tỏi răng - 3-4 chiếc.;
- Gia vị Gruzia, muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Miếng thịt cừu, nâu, thêm tất cả các loại rau và hầm cho đến khi mềm.
- Podsalivayut và mùa, ném tỏi, ớt, rau xanh và ấm trong 5 phút.
Chahokhbili từ thịt bò ở Georgia
Một biến thể khác của cá thịt Gruzia là chahokhbili từ thịt bò. Các món ăn trong một hiệu suất như vậy hóa ra là thơm, bổ dưỡng, dinh dưỡng, nhưng không phải là lượng calo cao như, ví dụ, trong trường hợp sử dụng thịt lợn vịt hoặc béo. Thịt có thể được bổ sung theo ý muốn với các loại rau khác, làm cho nó thậm chí còn hữu ích và dễ dàng hơn. 6 phần ăn sẽ sẵn sàng trong 1,5 giờ.
Thành phần:
- thịt bò - 1 kg;
- bóng đèn - 500 g;
- cà chua - 1 kg;
- rau mùi tây, húng quế và rau mùi - 1 chùm;
- hàm răng tỏi - 5 chiếc;
- Bơ - 40 g;
- zir, rau mùi, hỗn hợp tiêu - 1 muỗng cà phê mỗi;
- đường, muối.
Chuẩn bị
- Công thức cho chahohby từ thịt bò là tiểu học. Thịt lát màu nâu trong dầu, thêm hành tây thái lát và chiên thêm 10 phút nữa.
- Giới thiệu cà chua nghiền, gia vị và hầm thức ăn dưới nắp trong 1 giờ.
- Ném tỏi, rau xanh và hâm nóng thêm 5 phút nữa.
Chahokhbili từ thỏ ở Georgia
Chahokhbili từ thỏ, có lẽ, là một trong những biến thể chế độ ăn uống và hữu ích nhất của món ăn Caucasian. Để có được hương vị tốt nhất, thân thịt nên được ngâm trong vài giờ trong nước với việc bổ sung giấm hoặc rượu vang, và sau đó tiến hành xử lý nhiệt. Để ăn một bữa tối ngon miệng với hương vị Georgia 6 người cần phải dành 1,5 giờ mà không tính đến thời gian ngâm mình.
Thành phần:
- thỏ - 1 kg;
- bóng đèn - 500 g;
- cà chua nghiền - 500 g;
- Ớt Bungari - 2 chiếc.;
- rượu vang trắng hoặc đỏ - 100 ml;
- hàm răng tỏi - 4 chiếc;
- Imeretian saffron, hops-suneli, ớt - 1/4 thìa muỗng cà phê;
- rau xanh, muối, dầu thực vật.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị Chahokhbili trong trường hợp này bắt đầu bằng việc ngâm con thỏ. Các phần được đổ với nước axit hóa và để lại qua đêm.
- Miếng được sấy khô, trải trong chảo xào với bơ và chiên trong 10 phút.
- Họ đặt rau vụn, khoai tây nghiền, đổ rượu, ném gia vị và đậy nắp trong năm phút.
- Hầm thịt cho đến khi thịt mềm.
- Nhập tỏi, rau xanh, phun thêm 5 phút nữa.
Chahokhbili trong multivark
Nếu không có cà chua hoặc nước sốt tươi, bạn có thể làm chakhokhbili từ thịt gà với bột cà chua, và nếu có một thiết bị đa năng để nhận ra ý tưởng với sự giúp đỡ của nó. Các món ăn là vô cùng thơm, giàu có và miệng-nước. Một bộ gia vị có thể thay đổi theo sở thích của bạn và sử dụng các thành phần rau bổ sung, 6 phần sẽ sẵn sàng trong 1,5 giờ.
Thành phần:
- gà - 1,5 kg;
- bóng đèn - 400 g;
- cà chua dán - 200 g;
- nước - 1 ly;
- rượu vang đỏ khô - 100 ml;
- húng quế, mặn - vị;
- hàm răng tỏi - 4 chiếc;
- ớt đỏ, nghệ tây, hops-suneli, muối.
Chuẩn bị
- Chunks gà trên "Zharke" có màu nâu, hành tây nhẫn được thêm vào và chiên nhiều hơn một chút.
- Giới thiệu dán, nước, rượu vang, gia vị và chuyển thiết bị sang "Quenching".
- Vào cuối chu kỳ, rau xanh và tỏi được ném và để trong 10 phút.