Theo quy định, schnitzel là một món thịt, nó là một miếng thịt heo mỏng, thịt bê hoặc thịt khác, tẩm bột trong bánh mì vụn hoặc bột và chiên trong rất nhiều dầu. Và chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu một miếng khoai tây chiên.
Công thức cho khoai tây chiên
Thành phần:
- khoai tây - 700 g;
- bánh mì trắng sấy khô - 1 lát;
- sữa - 30 ml;
- trứng - 3 miếng;
- bột - 3 muỗng canh. thìa;
- breadcrumbs - 0,5 ly;
- pho mát cứng grated - 3 muỗng canh. thìa;
- margarine - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật;
- muối, rau thì là, rau mùi tây.
Chuẩn bị
Xay bánh mì khô và chiên trên bơ thực vật. Khoai tây được làm sạch, đun sôi và nhào, sau đó trộn với bánh mì vụn nghiền nát. Thêm bột mì, trứng, phô mai cứng nghiền, rau xanh nghiền và muối để nếm. Chúng tôi trộn kỹ mọi thứ. Bề mặt làm việc được rắc bột và cán bột thành một lớp dày khoảng 15 mm. Cắt ra bánh, làm ướt chúng trong một quả trứng, trước khi đánh trứng với sữa, rắc bánh mì và chiên cho đến khi một lớp vỏ giòn.
Khoai tây chiên với xúc xích
Thành phần:
- khoai tây - 0,5 kg;
- trứng - 2 miếng;
- xúc xích - 3 miếng;
- semolina - 3 muỗng canh. thìa;
- sữa - 150 ml;
- bột - 100 g;
- breadcrumbs - 100 g.
Chuẩn bị
Khoai tây cẩn thận khai thác, và sau đó đun sôi ngay trong vỏ. Hãy làm nguội nó, làm sạch nó và để cho nó qua máy xay thịt, thêm trứng, xúc xích thái hạt lựu, xoài, muối và hạt tiêu. Nhào bột, nếu nó ra quá lỏng, thêm một mẩu bánh mì nhỏ. Chúng tôi tạo thành bánh nhỏ, chúng tôi đổ chúng vào bột, sau đó nhúng vào sữa, bánh mì trong bánh mì vụn và chiên từ cả hai bên trong dầu thực vật để một lớp vỏ bánh. Phục vụ khoai tây chiên với xúc xích tốt hơn cùng một lúc, trong khi nó vẫn còn nóng.
Schnitzel từ khoai tây
Thành phần:
- khoai tây - 800 g;
- bột - 1 ly;
- bia nhẹ - 100 ml;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- trứng - 1 miếng;
- muối, mù tạt.
Chuẩn bị
Chúng tôi kết nối lòng đỏ trứng, bia và dầu thực vật, trộn và thêm bột và muối, nhào bột. Để yên trong 30 phút, sau đó thêm protein và trộn nhẹ. Chúng tôi nấu khoai tây "trong bộ đồng phục" và làm mát chúng. Sau đó làm sạch từ vỏ và cắt thành lát dày 5 mm. Mỗi lát được mỡ với mù tạc , nhúng vào bột và khoai tây chiên giòn trong rất nhiều dầu thực vật.