Thực đơn dành cho trẻ em phải hữu ích, ngon và đa dạng. Ngoài ra, các món cá nên có mặt trong ít nhất hai lần một tuần. Đặc biệt tôn kính trong số các khán giả cá của trẻ em. Chúng tôi cung cấp để nấu chúng cho em bé từ philê cá tuyết, và chúng tôi đề nghị một số công thức nấu ăn cho món ăn này.
Làm thế nào để nấu cá cutlets với philê cá tuyết?
Thành phần:
- phi lê cá tuyết - 550 g;
- bơ - 55 g;
- trứng gà - 1 miếng;
- semolina - 25 g;
- củ hành tây - 40 g;
- muối thông thường - 1 nhúm;
- breadcrumbs - 2 nhúm;
- dầu thực vật tinh chế - 45 ml.
Chuẩn bị
Phi lê cá tuyết để nấu ăn nếu cần thiết rã đông, rửa sạch và khô kỹ từ dư lượng độ ẩm. Sau đó, cắt thành lát phi lê và làm mềm kem nhỏ thông qua một máy xay thịt với một grate lớn, và một hành tây bóc vỏ với nông. Bây giờ kết hợp cá thu được băm nhỏ với trứng, thêm semolina, muối và trộn kỹ. Nếu muốn, nếu tuổi của trẻ cho phép, bạn có thể thêm một nhúm tiêu để nhồi.
Từ khối lượng nhận được, với bàn tay ẩm ướt, chúng tôi tạo thành các lát cắt tròn hoặc hình chữ nhật, xoay trong bánh mì và đặt cho màu nâu trong một chảo nóng với dầu tinh chế thực vật.
Hoàn thành bánh rán ruddy có thể được phục vụ cho một em bé với khoai tây nghiền, mì ống hoặc gạo.
Cutlets sẽ hữu ích hơn nếu bạn nấu chúng trong lò. Đây là công thức tiếp theo.
Công thức nấu cá tuyết từ cá tuyết cho trẻ em trong lò
Thành phần:
- phi lê cá tuyết - 550 g;
- sữa nguyên chất - 95 ml;
- trứng gà - 1 miếng;
- một lát bánh mì trắng - 75 g;
- kem chua - 60 g;
- củ hành tây - 40 g;
- muối thông thường - 1 nhúm;
- hạt tiêu trắng - 1 nhúm;
- bơ cho mỡ một tấm nướng bánh.
Chuẩn bị
Trước khi bắt tay vào chế biến philê cá, cắt cẩn thận từ vỏ bánh mì, và bột giấy ngâm trong sữa. Sau đó, philê cá tuyết tươi hoặc rã đông được rửa sạch dưới vòi nước chảy và được sấy khô tốt, để độ ẩm dư thừa không làm hỏng tính nhất quán của sản phẩm. Cắt phi lê cá tuyết và hành tây bóc vỏ thành lát. Chúng tôi xoắn cá thông qua một máy xay thịt với một cái lò nướng lớn, và hành tây và bánh mì ướt đẫm và nhăn với nông. Chúng tôi đổ đầy khối lượng kết quả bằng muối, thêm trứng và, nếu muốn, tiêu xay trắng, trộn đều, tạo thành các miếng cá hình dạng mong muốn và đặt trên một chảo bơ bơ. Nếu muốn, để làm hài lòng em bé và làm cho bữa ăn của mình thú vị hơn, bạn có thể trang trí sản phẩm theo hình thức cá. Bây giờ nó là cần thiết để mỡ bề mặt của cốt lết với kem chua. Để có được màu sắc tươi sáng và vui vẻ hơn cho các sản phẩm bạn có thể trộn nó trước mặt ớt ngọt này.
Đối với xử lý nhiệt của các ổ cá, đặt lò ở nhiệt độ 200 độ, làm ấm lên và đặt chảo lên kệ giữa trong hai mươi phút.
Công thức sau đây dành cho trẻ em, không nên ăn trứng.
Một công thức cho những miếng cá ngon từ cá tuyết trong lò mà không có trứng
Thành phần:
- phi lê cá tuyết - 550 g;
- sữa nguyên chất - 95 ml;
- các loại thảo mộc tươi (tùy chọn) - 1-2 cành;
- tép tỏi - 1 miếng;
- một lát bánh mì trắng - 75 g;
- bơ - 25 g;
- củ hành tây - 40 g;
- muối thông thường - 1 nhúm;
- hạt tiêu trắng - 1 nhúm;
- bơ cho mỡ một tấm nướng bánh.
Chuẩn bị
Công thức này giống với công thức được mô tả ở trên, ngoại trừ công thức không chứa trứng. Để nấu cá