Nếu bạn tiếp cận việc sử dụng trang trí khoai tây bạn đã để lại, bạn có thể nấu một món ăn tự trị mà không có kỹ năng nấu nướng đặc biệt và trong một khoảng thời gian ngắn. Khoai tây nghiền với sự bổ sung của trứng và bột biến thành một cơ sở của bánh khoai tây. Việc làm đầy cho họ có thể phục vụ một loạt các thành phần, ví dụ, hầm tươi hoặc dưa cải bắp , thịt hoặc cá mince, nấm, rau.
Hãy xem xét một vài công thức nấu ăn bánh khoai tây với bắp cải và cách để chuẩn bị chúng.
Làm thế nào để nấu bánh khoai tây với bắp cải trong chảo?
Thành phần:
- khoai tây - 2 kg;
- trứng - 2 miếng;
- bắp cải trắng - 1 kg;
- bột mì - 250 g;
- dầu thực vật - 100 ml;
- cà rốt - 300 g;
- hành tây - 300 g;
- cà chua dán - 50 g;
- lá nguyệt quế - 2 miếng;
- hạt tiêu thơm đậu Hà Lan - 3 chiếc;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Khoai tây của tôi và nấu trong chảo với nước cho đến khi chín. Trong khi khoai tây được ủ, chúng tôi chuẩn bị cho bánh nướng. Trên chảo chiên nóng với việc bổ sung một lượng nhỏ dầu thực vật, lây lan bắp cải xắt nhỏ và chiên. Chúng tôi chuyển bắp cải thành một cái chảo, tốt hơn kazanok. Chúng tôi đi qua một củ cà phê vắt lớn vắt và cắt hành tây và chúng tôi cũng gửi chúng cho kazanok. Thêm hạt tiêu thơm, lá nguyệt quế, bột cà chua và nửa cốc nước đun sôi, khuấy và đun nhỏ lửa dưới nắp ở nhiệt độ thấp từ ba mươi đến bốn mươi phút. Để bắp cải nguội.
Khoai tây hàn được bóc vỏ và nghiền bằng máy xay thịt. Không nên thực hiện thao tác này bằng máy xay sinh tố vì các thuộc tính dán bị vi phạm.
Chúng tôi chia ra 2 quả trứng và tách protein ra khỏi lòng đỏ, thêm lòng đỏ vào khoai tây trước, sau đó là lòng trắng, đánh với một cái nĩa hoặc tràng hoa. Sau đó thêm muối vào vị và trộn kỹ. Trên bàn chúng tôi rây bột và đổ khoai tây nghiền vào nó. Rắc bột, nhào cho đến khi đàn hồi.
Từ lô, chúng tôi làm cho các phần của bánh phẳng, nơi chúng tôi đặt bắp cải hầm. Có bánh nướng hình thành, chiên chúng trong chảo cho đến khi có bánh. Ăn với kem chua.
Bánh khoai tây nghiền với dưa cải bắp và nấm
Thành phần:
- khoai tây - 1000 g;
- trứng gà - 3 miếng;
- bột - 100 g;
- dưa cải bắp - 400 g;
- cà rốt - 100 g;
- champignons - 200 g;
- hành tây - 250 g;
- hạt tiêu đen - để nếm;
- dầu thực vật - 80 g;
- gia vị - để nếm;
- muối - để nếm;
- đường - để nếm.
Chuẩn bị
Gọt vỏ khoai tây chín trong 25 phút. Xả nước và nghiền nát chúng tôi làm khoai tây nghiền và để nguội. Sau đó lái trứng, thêm bột đã rây, muối và nghiền khối lượng thành một trạng thái đàn hồi.
Hành tây gọt vỏ thành những ly nhỏ. Champignons rửa sạch và cắt thành dải mỏng. Chúng tôi thử dưa cải bắp trên vòm miệng và nếu nó có tính axit mạnh, chúng tôi đặt nó trong một cái chao và rửa dưới vòi nước chảy. Dành thời gian để xả chất lỏng.
Trên chảo chiên nóng thêm dầu thực vật và chiên hành tây trong năm phút. Sau đó thêm nấm và hầm cho đến khi hoàn thành. Trong dầu được hâm nóng trước trên một chiếc chảo chiên khác, sau đó thêm đường, mùa với gia vị để nếm và hầm trong một giờ. Làm mát khối lượng nấm và bắp cải trộn, thêm muối và hạt tiêu cho hương vị. Việc điền đã sẵn sàng.
Từ khoai tây nghiền, chúng tôi làm bánh, cho vào một nửa muỗng canh đầy, siết chặt các cạnh và tạo thành một hình bầu dục hình bầu dục. Chiên khoai tây chiên trong dầu thực vật nóng ở cả hai bên với một màu sắc đẹp, hồng hào. Ăn với kem chua.