Hedgehogs nhồi với cơm và nước thịt - một điều trị phù hợp cho bàn hàng ngày, nhưng cũng có thể trở thành một trang trí lễ hội. Điều chính mà làm cho thịt viên đơn giản từ thịt bằm và gạo là ngon bất thường là nước thịt, nó có thể được từ cà chua dán, kem chua, sữa.
Làm thế nào để nấu hedgehogs với nước thịt?
Các nước xốt phải cho hedgehogs với gạo là bí quyết chính của sự thành công. Nó sẽ luôn luôn được rất nhiều, nếu không các món ăn sẽ biến khô. Nhưng có những khoảnh khắc quan trọng khác trong việc chuẩn bị điều trị đơn giản này.
- Nó sẽ thành công nhất nếu bạn đổ nước thịt ngay khi bắt đầu dập tắt, và không gửi nó cho món ăn đã sẵn sàng: điều này sẽ làm cho quả bóng ngon hơn.
- Gạo có thể đun sôi một chút, mà sẽ làm giảm thời gian dập tắt bởi một yếu tố 1,5-2.
- Nếu bạn lấy gạo nguyên hạt dài hoặc basmati, bạn có được hedgehogs thực sự, bởi vì gạo trong quá trình dập tắt sẽ đi xa hơn thịt viên nhỏ, và nó sẽ trông giống như một gai kruglyash - hedgehog!
Làm thế nào để nấu hedgehogs với nước thịt trong chảo?
Hedgehogs tiêu chuẩn trong chảo chiên với nước thịt rất dễ thực hiện, bởi vì bạn không cần phải chuẩn bị đặc biệt các thành phần trước - bạn không phải nấu cơm hoặc chiên thịt. Đối với hedgehogs chế độ ăn uống, thịt gà hoặc thịt gà băm nhỏ được khuyến khích. Các món ăn hóa ra là mềm, bởi vì không có trứng trong đó, trong khi các sản phẩm giữ hình dạng tốt.
Thành phần:
- thịt bò bằm - 450-500 g;
- gạo - 70 g;
- hành tây - 50 g;
- cà rốt - 50 g;
- tỏi - 10 g;
- kem chua - 70 g;
- cà chua trong nước ép riêng - 100 g.
Chuẩn bị
- Ngâm gạo trong nước trong 10 phút.
- Thứ nhỏ tay, thêm gia vị, hành tây xắt nhỏ, cà rốt nghiền, trộn đều mọi thứ.
- Thêm hành tây, mà không cần thoát nước từ nó, khuấy đều, cho đến khi đồng nhất.
- Hình thành quả bóng tròn, đặt trong một cái chảo.
- Đổ nước sốt từ tỏi bào, kem chua, cà chua và 400 ml nước.
- Đóng hedgehogs với thịt băm với cơm và nắp nước thịt và đun nhỏ lửa trong 35-45 phút.
Làm thế nào để nấu một hedgehog trong lò với nước thịt?
Không để lại bất kỳ hedgehogs thờ ơ trong lò với nước thịt. Là nước sốt, bạn có thể chọn kem, cà chua kem hoặc sữa chua. Để koloboks gạo và thịt không rơi trong lò, bạn có thể thêm một vài muỗng canh bột mì cho họ. Hình thức nướng là tốt hơn để trang trải với một nắp hoặc lá, vì vậy nó sẽ được juicier.
Thành phần:
- forcemeat - 500 g;
- gạo - 150 g;
- trứng - 2 miếng;
- hành tây - 100 g;
- tỏi - 10 g;
- cà chua dán - 2 muỗng canh. l.;
- bột mì - 4 muỗng canh. l.
- sữa - 250 ml.
Chuẩn bị
- Thứ thịt băm nhỏ với tỏi và hành tây xắt nhỏ, trứng.
- Gạo đun sôi và thêm vào phần còn lại của các thành phần.
- Tạo thành các mảnh nhỏ và đặt vào mẫu.
- Bột mì một chút để một màu vàng, thêm bột cà chua, đổ trong sữa. Đun sôi và đổ thịt kết quả với thịt viên.
- Để gửi lò nướng trong 35-45 phút.
Hedgehogs với nước thịt, như trong vườn - công thức
Hedgehogs ngon ngọt mềm với nước thịt như trong một trường mẫu giáo - quen thuộc từ hương vị thời thơ ấu. Việc chuẩn bị các thành phần chỉ mất 15-20 phút. Thành công, nếu bạn lấy hai loại thịt - gà (vú) và phi lê gà tây. Gạo là nấu chín tốt hơn cho đến khi nấu chín, để hành tây không cảm thấy, nó có thể được nghiền trong máy xay sinh tố.
Thành phần:
- giả sử - 0,5 kg;
- gạo - 120 g;
- trứng - 1 miếng;
- kem chua - 1,5 muỗng canh. l.;
- hành tây - 1 miếng;
- bột - 1-1,5 muỗng canh. l.;
- cà chua dán - 1-1,5 st. l.
Chuẩn bị
- Trộn thịt thật kỹ với trứng, hành tây, thêm gia vị. Phải thu được khối lượng đồng nhất, dày đặc.
- Tạo thành thịt viên, cuộn bột và chiên trong dầu.
- Bột cà chua pha loãng trong 250 ml nước, thêm muối và đổ.
- Để lại trong 10 phút.
- Trộn kem chua với bột cho đến khi đồng nhất, đổ qua và đun nhỏ lửa thêm 10-20 phút nữa. Nhờ nước sốt tăng gấp đôi này, hedgehogs thu được, như trong một khu vườn nhỏ với thịt băm và gạo và nước thịt.
Hedgehogs với thịt bò xay với nước thịt
Thịt bò sản xuất hedgehogs tuyệt vời với nước thịt. Vì thịt khô, nó sẽ thành công để làm nước sốt cà chua xay tươi thay vì dán cà chua. Là gia vị, nên thêm các loại thảo mộc thơm Ý. Trang trí là tốt cho thịt viên như vậy để phục vụ spaghetti.
Thành phần:
- thịt bò bằm - 400 g;
- gạo - 60 g;
- cà chua - 3 miếng;
- hành tây - 60 g.
Chuẩn bị
- Trong thịt bò thêm hành tây xắt nhỏ, gạo, gia vị. Khuấy đều và tạo thành những hình tròn nhỏ.
- Chiên nhẹ cho đến khi rouge.
- Chuyển sang một cái chảo, đổ 0,5 lít nước và hầm trong 40 phút.
- Cà chua nghiền thành bột, thêm một thìa cà chua và nước, gia vị.
- Đổ chất lỏng kết quả là gần như đã sẵn sàng hedgehogs ngon với nước thịt và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
Hedgehogs trong nước sốt cà chua
Ruồi hedgehogs với nước thịt từ cà chua dán là một trong những biến thể truyền thống và thành công nhất của công thức teftelek từ gạo và thịt, nhưng chúng thực sự được làm rất đơn giản - không quá một giờ. Bạn có thể làm một cái chảo, nhưng trong lò bạn sẽ có nhiều thịt viên ngon ngọt hơn. Đối với nước thịt, sau đó bạn có thể thêm nó vào món ăn làm sẵn, và điền vào không hedgehogs sẵn sàng làm và hầm với nhau. Các công thức cho hedgehogs ngon với nước thịt bao gồm nướng với nước sốt.
Thành phần:
- forcemeat - 650 g;
- gạo - 150-170 g;
- hành tây - 1-2 miếng;
- bột mì - 1 muỗng canh. l.;
- cà chua dán - 70 g.
Chuẩn bị
- Tạo thành một hỗn hợp của gạo và thịt một khối đồng nhất, làm cho ngay cả những quả bóng và đặt trên một tấm nướng bánh.
- Chiên hành tây và cà rốt, thêm vào bột mì, cà chua dán.
- Đổ hỗn hợp thịt viên và đun nhỏ lửa thêm 40 phút nữa.
Hedgehogs gà với nước thịt
Chế độ ăn uống, không nặng cho dạ dày, nhưng đồng thời rất thơm là hedgehogs từ thịt gà băm nhỏ với nước thịt. Họ sẽ cần một cái chảo sâu, mặc dù bạn có thể nấu trong lò. Một bổ sung thành công của món ăn sẽ được cà rốt grated, được đổ trên đầu trang của thịt viên trước khi nấu ăn.
Thành phần:
- gà băm - 400-500 g;
- gạo - 130 g;
- cà rốt - 1-2 miếng;
- trứng - 1 miếng;
- sốt cà chua - 3 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Khuấy đều với gia vị và hành tây.
- Gạo đun sôi và thêm vào thịt. Có để lái trứng.
- Trộn khối lượng và tạo thành các hạt tròn từ nó.
- Đặt chúng vào chảo. Đổ bột cà chua pha loãng trong nước.
- Rắc hedgehogs từ mặt đất với gạo và nước thịt với cà rốt bào. Hầm dưới nắp cho đến 40 phút.
Hedgehogs với cơm, với kem chua gravy - công thức
Unbelievably nhẹ nhàng có được hedgehogs nhồi với nước sốt kem chua. Để làm cho chúng không khô, bạn có thể thêm một lát chất béo vào nhồi hoặc tăng khối lượng kem chua cho nước sốt với hệ số 1,5. Kem chua có thể được thêm vào trong thịt băm, thay vì trứng, nó sẽ trở nên ngon hơn. Công thức thích hợp cho các gia đình có trẻ em, bởi vì trẻ em thường không thích cà chua dán.
Thành phần:
- forcemeat - 450-500 g;
- gạo - 100 g;
- kem chua - 400 g;
- bột mì - 1 muỗng canh. l.;
- tỏi - 1-2 răng.
Chuẩn bị
- Trộn cơm trước với cơm luộc và 3 muỗng canh. kem chua. Thêm hành tây xắt nhỏ.
- Khuấy khối lượng đàn hồi, làm cho thịt viên tròn và chiên.
- Kem chua và tỏi thái nhỏ trộn với nước.
- Điền vào các hedgehogs và đun nhỏ lửa cho đến khi sẵn sàng.
Hedgehogs với sốt sữa
Hedgehogs ngon với thịt băm nhỏ và nước thịt trên sữa sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em. Lượng gạo có thể thay đổi từ nửa cốc đến ly đầy. Nó sẽ ngon nếu bạn thêm một chút nghệ (ở đầu của con dao) như một gia vị trong gạo (trong khi nấu ăn hoặc trong nhồi làm sẵn). Với việc bổ sung margarine, một loại nước sốt thành công hơn thu được.
Thành phần:
- thịt bò bằm - 250-300 g;
- gạo - 100 g;
- hành tây - 1 miếng;
- bột - 150 g;
- sữa - 2 món;
- margarine - 40 g;
- trứng - 2 chiếc.
Chuẩn bị
- Khuấy cùng với cơm luộc, hành tây xắt nhỏ và trứng.
- Làm cho một khối lượng của quả bóng, cuộn bột và đặt trên một khay nướng bánh.
- Margarine tan chảy trong chảo, cho phần còn lại của bột mì, đổ sữa, đun sôi.
- Nước sốt đổ hedgehogs và gửi đến lò nướng trong 25-35 phút.
Hedgehogs của gà tây với cơm, với nước thịt
Xử lý ban đầu có thể làm hài lòng những người thân yêu nếu bạn kết hợp các loại thịt viên công thức và ớt nhồi bông . Nhận được hedgehogs thịt với nước thịt, dịu dàng, ngon ngọt và không béo. Gạo là tốt hơn để hấp. Như một loại gia vị, bạn có thể cho húng quế và tỏi, mà cả hai bạn có thể vừa ăn vừa rán một chút.
Thành phần:
- forcemeat - 350 g;
- gạo - 100 g;
- hành tây - 1 miếng;
- trứng - 1 miếng;
- paprika - 1 cái.;
- cà rốt - 1-2 miếng;
- mayonnaise - 1 muỗng canh. l.;
- kem chua - 1,5-2 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Cà rốt, thái nhỏ tỏi, hành tây và ớt - lớn. Trộn với gà tây, trứng, cơm luộc.
- Trộn để khối lượng đàn hồi. Bóng mù và hầm chúng trong nước muối tối đa 60 phút.
- Làm nước sốt kem chua, mayonnaise và gia vị, đổ vào hedgehogs làm sẵn.
Hedgehogs nhồi với nước thịt trong một multivark
Teatel-hedgehogs trong multivarquet với gravy - một thức ăn ngon ngọt nhanh chóng và dễ dàng chuẩn bị. Từ các món ăn khác, chúng có thể khác nhau với nước thịt ngon tuyệt, về nguyên tắc chính là: phải có nhiều nước xốt. Chế độ máy có thể được chọn bất kỳ: nấu ăn, hấp, nướng.
Thành phần:
- forcemeat - 400 g;
- gạo -120 g;
- hành tây - 75 g;
- trứng - 1 miếng;
- bột - 1,5 muỗng canh. l.;
- nước ép cà chua - 250 ml.
Chuẩn bị
- Đánh trứng và trộn với thịt băm nhỏ và rửa sạch gạo.
- Cẩn thận mince mince cho đến khi khối đàn hồi, tạo thành các quả bóng, nằm trong multivark.
- Thêm hành tây, trộn với bột và nước ép cà chua. Đổ nước sốt thịt viên và đặt chế độ "Quenching".
- Hedgehogs từ thịt băm nhỏ trong một multivark với gạo và nước thịt có thể được phục vụ cho bảng sau 50-55 phút.