Thịt viên là một món thịt ở dạng quả bóng. Chúng được chế biến từ các loại thịt băm khác nhau. Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu thịt viên gà.
Công thức cho thịt viên gà với nước thịt
Thành phần:
Đối với thịt viên:
- thịt gà băm nhỏ - 600 g;
- gạo hạt dài - ½ chén;
- hành tây cỡ trung bình - 1 miếng;
- trứng gà - 1 miếng;
- muối.
Cho nước thịt
- kem chua 20% hàm lượng chất béo - 1 muỗng canh. muỗng;
- cà chua dán - 1 thìa cà phê;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- lá nguyệt quế, muối.
Chuẩn bị
Chiên hành tây xắt nhỏ cho đến khi vàng nhạt, và sau đó đặt nó vào thịt băm nhỏ. Gạo đun sôi và gửi nó trong thịt băm nhỏ. Chúng tôi lái trứng, muối và trộn đều với tay của chúng tôi. Chúng tôi làm cho lepitels ở dạng quả bóng nhỏ, cuộn chúng trong bột và chiên từ cả hai bên trong dầu thực vật. Thêm bột cà chua, muối vào một cốc nước và đổ hỗn hợp cà chua của thịt viên vào chảo. Hầm trong 10 phút trên lửa nhỏ. Hơn 100 ml nước chúng tôi pha loãng kem chua và bột và trộn đều. Chúng tôi đổ hỗn hợp này vào chảo, đậy nắp lại và lắc nhẹ một chút, sao cho khối bột được phân bố đều. Chúng tôi dập tắt thêm 10 phút nữa, và sau đó chúng tôi tắt lửa, vì thịt viên gà và nước thịt đã sẵn sàng!
Chicken Meatballs in Cream Sauce - Công thức
Thành phần:
- kem - 500 ml;
- sữa - 200 ml;
- thịt gà - 0,5 kg;
- bánh không đường - 1 miếng;
- hành tây lớn - 1 máy tính.;
- phô mai cứng - 300 g;
- xanh lá cây thì là - 1 bó;
- tỏi - 2-3 nêm;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Để nấu thịt viên gà sốt kem, nướng bánh muffin trong sữa. Chop hành tây. Thịt gà rửa sạch được xoắn. Chúng tôi bóp bánh và thêm nó vào thịt gà, chúng tôi đặt hành. Solim, tiêu để nếm và trộn. Từ nhồi nhét này, chúng tôi tạo thành thịt viên nhỏ. Các hình thức là hơi bôi nhọ dầu, chúng tôi đặt thịt viên của chúng tôi và đặt chúng trong lò nướng. Ở 180 ° C, chúng tôi đứng một phần tư giờ. Cho nước sốt, cắt rau xanh và tỏi. Trên một vắt tay trung bình, chúng tôi nghiền nát phô mai cứng. Kết hợp các thành phần đã chuẩn bị, thêm kem và trộn. Đổ thịt viên ngon từ thịt gà với nước sốt và nướng thêm 15 phút nữa ở cùng nhiệt độ.
Thịt viên từ thịt gà trong sốt cà chua - công thức
Thành phần:
- thịt gà - 600 g;
- bột yến mạch nhỏ - 2/3 chén;
- cà chua chín - 1 cái.;
- 1 củ cà rốt lớn;
- hành tây cỡ trung bình - 2 chiếc;
- tỏi - 2 tép;
- mùi tây - 30 g;
- gia vị cho gà - 1 thìa cà phê;
- muối, một hỗn hợp của ớt;
- sữa - 60 ml;
- bột mì - 2 muỗng canh. thìa;
- giấm 5% - 5 ml;
- nước ép cà chua - 200 ml;
- Dầu hướng dương - 20 ml.
Chuẩn bị
Trong thịt gà, chúng tôi thêm bột yến mạch và đổ vào sữa. Trộn đều và để bột yến mạch sưng lên. Chop tỏi và hành tây, một nửa cà rốt cọ xát trên vắt, và phần còn lại cắt thành hình bán nguyệt. Rau mùi tây được nghiền nát, cà chua được bóc vỏ và bột giấy