Bí quyết làm thế nào để nấu một okroshka ngon, của riêng bạn cho mọi tình nhân. Một số thích chế biến súp lạnh từ các sản phẩm từ sữa, trong khi những người khác đang đấu tranh cho tính xác thực của món ăn Nga và nhấn mạnh độc quyền vào công thức cho okroshki với kvass. Lựa chọn của bạn được xác định chỉ bởi sở thích cá nhân, bạn có thể tìm hiểu về chúng bằng cách chuẩn bị okroshka theo các công thức được liệt kê dưới đây.
Làm thế nào ngon để nấu okroshka trên kvass?
Trong biến thể của công thức này, chúng tôi sẽ sử dụng xúc xích luộc làm thành phần chính của thịt, nhưng bạn có thể thay thế bằng thịt gia cầm luộc hoặc thịt bò.
Thành phần:
- củ khoai tây - 280 g;
- một số ít rau thì là;
- dưa chuột - 180 g;
- xúc xích luộc - 270 g;
- trứng - 4 miếng;
- mù tạc sắc - để nếm;
- kem chua - 65 g;
- kvass - 1,6 lít.
Chuẩn bị
Tất cả các công việc chuẩn bị vào món ăn được giảm xuống để củ khoai tây luộc và trứng, khi họ đạt được sẵn sàng và mát mẻ, đi đến làm sạch và cắt. Chia trứng và khoai tây thành những miếng nhỏ, tương tự như vậy với xúc xích và dưa chuột. Chuẩn bị các thành phần của okroshki, trộn chúng với rau xanh, thêm kem chua và mù tạt, và sau đó, khuấy, đổ tất cả mọi thứ với kvass. Làm nguội okroshka đã chuẩn bị trước khi sử dụng.
Làm thế nào để nấu một okroshka ngon trên kefir và nước khoáng?
Trong công thức này, chúng tôi sẽ sử dụng, có lẽ, cơ sở phổ biến nhất cho okroshki - kefir, mà chúng tôi pha loãng với nước khoáng, và vì lợi ích của độ bão hòa vị giác chúng tôi sẽ thêm một ít kem chua hơn.
Thành phần:
- kefir - 730 ml;
- lông hành lá - 4 chiếc;
- trứng - 5 chiếc.;
- một số ít rau thì là;
- khoai tây - 280 g;
- dưa chuột - 165 g;
- củ cải - 4-5 miếng;
- kem chua - 75 g;
- nước khoáng không có gas.
Chuẩn bị
Bạn nên bắt đầu với luộc khoai tây và trứng, sau này nên được luộc chín. Sau khi đun sôi, gọt vỏ khoai tây và trứng và nghiền chúng một cách ngẫu nhiên. Ngoài ra, tùy chọn xay và rau xanh, và với họ củ cải và dưa chuột tươi. Trộn các thành phần đã chuẩn bị với nhau, kết hợp chúng với kem chua, đổ kefir và pha loãng tất cả với nước đến mật độ mong muốn.
Làm thế nào để nấu sữa ngon trên huyết thanh?
Thành phần:
- huyết thanh - 1,7 l;
- xúc xích - 270 g;
- dưa chuột - 240 g;
- trên một số hành lá và rau mùi tây;
- kem chua 380 g;
- trứng - 5 chiếc.;
- mù tạt - để nếm thử.
Chuẩn bị
Đun sôi trứng, cắt thành khối nhỏ cùng với xúc xích và dưa chuột tươi. Thêm rau xanh xắt nhỏ và sau khi trộn, thêm rau thơm xắt nhỏ. Phần cơ sở của okroshka với kem chua và một lượng nhỏ mù tạt, và sau đó pha loãng với huyết thanh.