Không có gì tốt hơn so với trà nhà với một chiếc bánh Laurent với thịt gà và nấm nấu ăn của riêng bạn. Kỹ thuật nướng là thực tế giống như nấu ăn bánh nướng nhồi thông thường, nhưng một sự kết hợp của các thành phần được lựa chọn tốt đưa ra một chiếc bánh với thịt gà và nấm từ bột men từ tổng khối lượng. Đã thử nó một lần, bạn không còn có thể chống lại sự cám dỗ - và chắc chắn chuẩn bị nó một lần nữa.
Bánh xông khói với thịt gà và nấm
Thành phần:
- bột - 10 muỗng canh. l.;
- mayonnaise - 330 g;
- kem chua - 300 g;
- Trứng gà - 2 chiếc;
- soda - 0,5 muỗng cà phê;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.;
- muối và gia vị - để nếm thử;
- champignons - 300 g;
- bơ - 20 g;
- phi lê gà - 2 miếng;
- hành tây - 1 cái.
Chuẩn bị
Rã đông vú gà, rửa sạch dưới nước lạnh và khô ở nhiệt độ phòng. Sau đó cắt thịt thành từng miếng nhỏ, muối và hạt tiêu. Tiếp theo, tiến hành rã đông nấm và cắt chúng. Sau đó, chúng tôi làm sạch hành tây, cắt nó và chiên nó cùng với nấm trong chảo, dầu.
Bây giờ chúng ta bắt đầu làm bột. Trong một bát lớn, trộn trứng, bột, kem chua, mayonnaise, muối và soda, nếu muốn, sử dụng máy xay sinh tố. Sự nhất quán của bột nên tương tự như kem chua dày. Sau đó bôi trơn tấm nướng với bơ và đặt một nửa bột trên đó. Trên đầu trang cẩn thận đặt nhồi của chúng tôi, chúng tôi thưởng thức với các loại gia vị và bao gồm với nửa thứ hai của bột.
Sau đó, chúng tôi gửi tờ giấy này đến lò nướng 180 độ đã được làm nóng trước và để bánh trong khoảng một giờ đồng hồ và quan sát sự xuất hiện của lớp vỏ vàng. Chiếc bánh này với thịt gà và nấm cũng có thể được nấu chín trong một hỗn hợp, và nếu muốn, cũng có thể thêm khoai tây để làm đầy.
Công thức làm bánh sau đây rất thú vị và khác thường. Thực tế là bây giờ chúng ta sẽ học cách nấu một chiếc bánh tinh tế với thịt gà, nấm và pho mát.
Bánh kếp với thịt gà và nấm
Thành phần:
- trứng gà - 5 chiếc;
- sữa - 750 ml;
- khoai tây - 4 miếng;
- bột nở - 1 gói;
- bột - 0,5 chén;
- phi lê gà - 500 g;
- champignons - 150 g;
- hành tây - 2 chiếc.;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- phô mai - 100 g;
- bơ - 20 g;
- cà chua bi - 5 chiếc.;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.
- Muối, tiêu và gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chúng tôi bắt đầu với việc chuẩn bị bánh kếp . Khoai tây được rửa sạch, làm sạch và đun sôi cho đến khi sẵn sàng trong nước muối. Sau đó nấu với khoai tây nghiền, đổ vào chảo hai ly sữa. Nếu có thể, hãy sử dụng máy trộn để chống lại cục u. Bây giờ đánh bại 3 quả trứng với muối, thêm vào puree, làm theo chúng với bột mì. Tất cả các thành phần được trộn đều và mang bột đến độ chua của kem chua. Sau đó, chúng tôi làm nóng chảo, bôi dầu với dầu thực vật và nướng bánh kếp thông thường với màu vàng ở tất cả các bên. Tuy nhiên, ở đây bạn nên cực kỳ cẩn thận rằng bánh kếp không quá dày hoặc mỏng. Sau đó, tất cả các bánh kếp với một đống và che bằng khăn.
Bây giờ tiến hành chuẩn bị điền. Phi lê gà được rã đông, rửa sạch dưới nước lạnh, và sau đó đun sôi cho đến khi nấu chín trên lửa vừa. Sau đó, thịt được cắt thành từng miếng. Sau đó rửa hạt tiêu Bungari, bóc vỏ từ lõi và hạt, cắt thành khối. Hành tây được làm sạch và cắt theo cùng một cách. Sau đó làm mỡ chảo chiên với bơ và chiên hành tây đến một màu vàng, thêm nấm nghiền và hầm nhồi dưới nắp kín trong 10 phút cho đến khi độ ẩm dư thừa bốc hơi.
Sau khi dập tắt, để thịt băm của chúng tôi trong 15 phút để nhấn mạnh và hạ nhiệt. Tiếp theo, chúng tôi tiến hành chuẩn bị điền. Chúng tôi đánh bại phần sữa còn lại bằng trứng và muối và nghiền riêng phô mai bằng một cái vắt lớn. Sau đó đặt bánh trên tấm dầu, đặt trên đầu trang và rắc pho mát, và vì vậy lặp lại với tất cả các bánh, cuối cùng, chúng tôi điền vào tất cả mọi thứ với điền. Chúng tôi gửi bánh cho một lò nướng trước trong 180 phút trong 20 phút. Trước khi phục vụ, trang trí món ăn với cà chua bi.