Chuẩn bị một món súp-puree ngon và hữu ích từ bông cải xanh - nhiệm vụ khá đơn giản. Chúng tôi sẽ giúp bạn nấu một món súp thơm ngon và thơm ngon tuyệt vời, sử dụng các công thức được mô tả dưới đây.
Súp cải bắp cải xanh
Thành phần:
- bông cải xanh cải bắp - 800 g;
- khoai tây - 400 g;
- cà rốt - 3 miếng;
- bóng đèn - 5 chiếc.;
- tỏi - 3 tép;
- nước dùng rau - 1 l;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- rau mùi tây tươi - 1 bó;
- kem 33% - 200 ml.
Chuẩn bị
Vì vậy, mang nước dùng rau vào đun sôi và thả khoai tây cắt thành hình khối trung bình. Song song với điều này, làm sạch và cắt nhỏ hành tây và cà rốt. Sau đó, nướng rau nhẹ trên dầu ô liu, podsalivaya họ nếm thử. Sau khoảng 10 phút nấu khoai tây, thêm bông cải xanh, tháo rời trên cụm hoa, vào súp.
Sau đó, ngay lập tức đặt ra các món nướng, đậy nắp và nấu thêm 10 phút nữa, khi rau trở nên mềm - hãy tháo chảo ra khỏi lửa. Canh mùa với gia vị, thảo dược, vắt qua máy ép với tỏi và nghiền nát mọi thứ thành đồng nhất với máy xay sinh tố. Kem được hâm nóng riêng biệt, đánh nhẹ và rót trực tiếp vào các đĩa. Đó là tất cả, súp kem bông cải xanh kem đã sẵn sàng!
Súp phô mai với bông cải xanh
Thành phần:
- bơ tan chảy - 100 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- bột - 0,25;
- nước dùng rau - 2 món;
- cải bắp cải xanh - 1 đầu;
- hạt nhục đậu khấu - nhúm;
- phô mai - 220 g;
- sữa - 1 món;
- kem - 1 món;
- gia vị.
Chuẩn bị
Chuẩn bị tất cả các thành phần đầu tiên: phomat và bông cải xanh rửa sạch, sấy khô, chia thành các cụm hoa nhỏ và ném vào một cái chảo với nước muối sôi. Nấu bắp cải 3 phút, và sau đó nhanh chóng đặt nó vào một bát nước lạnh. Cà rốt được làm sạch, cắt nhỏ bằng rơm rạ và xào với hành tây xắt nhỏ trong bơ kem.
Tiếp theo, chúng tôi bỏ một miếng bơ vào chảo, làm tan chảy và rắc một chút bột. Khuấy, giữ khoảng 3 phút và dần dần đổ sữa và kem, và sau đó - nước dùng. Thêm vào hương vị hạt nhục đậu khấu, đậy nắp và nấu trong khoảng 20 phút. Sau đó, ném một củ cà rốt, bông cải xanh và đun sôi thêm nửa giờ nữa. Sau khi hết thời gian, tháo nắp và hất kỹ tất cả các loại rau với một lớp vỏ cho khoai tây nghiền. Thêm pho mát bào và trộn để làm cho nó tan chảy.
Súp rau với bông cải xanh
Thành phần:
- khoai tây - 200 g;
- súp lơ - 300 g;
- cà rốt - 2 miếng;
- bóng đèn - 1 miếng;
- tỏi - 5 răng;
- cải bắp cải xanh - 100 g;
- dầu thực vật - 100 ml;
- rau xanh tươi.
Chuẩn bị
Trong một cái chảo đổ 1,5 lít nước, đun sôi, và sau đó ném khoai tây xắt nhỏ và cà rốt, cắt thành khối lớn. Sau 10 phút, thêm súp lơ và bông cải xanh. Nấu thêm 15 phút nữa để đun sôi, rót thêm hương vị. 5 phút trước khi sẵn sàng, chúng tôi thêm một mùi tây nhỏ thái nhỏ và thì là.
Bây giờ chúng ta hãy chuẩn bị thịt nướng: trong chảo chiên, chúng tôi hâm nóng dầu thực vật, cho hành tây và tỏi xắt nhỏ lên. Passer cho đến khi màu vàng nhạt và kết nối với các nội dung của chảo. Đánh tan tất cả các máy xay sinh tố đến một trạng thái đồng nhất và đổ súp kem chay của bông cải xanh lên đĩa.
Súp kem gà với bông cải xanh
Thành phần:
- bông cải xanh cải bắp - 1 miếng;
- zucchini - 2 chiếc.;
- phô mai dê - 100 g;
- dầu ô liu - 5 muỗng canh. thìa;
- nước dùng gà - 2 muỗng canh.
Chuẩn bị
Bông cải xanh được tháo rời trên cụm hoa và đắm mình trong một bể hơi nước trong 4 phút. Zucchini dọn sạch vỏ, bỏ hạt, cắt lớn và cho vào nồi hấp thứ hai. Nấu cùng với bông cải xanh trong 5 phút nữa.
Trong một cái chảo sâu mang đến một nước luộc gà. Sau đó, chúng tôi chuyển rau từ nồi hấp sang máy xay sinh tố, thêm dầu ô liu và xay nó. Khối lượng kết quả được chuyển vào nước dùng, trộn lẫn, lại đun sôi và lấy ra khỏi lửa. Pho mát dê cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào từng đĩa và đổ khoai tây nghiền.