Chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý của bạn một số công thức nấu ăn để chuẩn bị bánh cá ngon ngọt và ngon từ cá rô pike.
Thịt băm từ cá rô trong lò
Thành phần:
- phi lê cá rô - 600 g;
- gia vị;
- bánh mì trắng - 150 g;
- Sữa - để ngâm;
- bóng đèn - 1 miếng;
- chanh - 0,5 miếng;
- trứng - 1 miếng;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- rau mùi tây.
Chuẩn bị
Các bóng đèn được làm sạch, nghiền nhỏ và nhẹ nhàng may mắn trong một chảo với dầu. Sau đó, kết quả nướng, cá và sữa ngâm trong sữa được xoắn hai lần thông qua một máy xay thịt. Sau đó, thêm trứng băm, muối và hạt tiêu để nếm thử. Ném một miếng bơ và trộn đều.
Sau đó, chúng tôi đặt trên các miếng băm bằng tay, chúng tôi xếp chúng vào bột và đặt chúng vào một tấm nướng đặc biệt, được bôi dầu. Rắc lên trên các loại thảo mộc tươi thái nhỏ, và phủ lên với lát chanh. Nhớ đậy nắp khay nướng và gửi trong 15 phút đến lò nóng. Hoàn thành cá cutlets được kết hợp hoàn hảo với khoai tây luộc đập.
Xắt nhỏ cốt lết từ pikeperch
Thành phần:
- phi lê cá rô - 800 g;
- trứng - 3 miếng;
- hành lá - 1 bó;
- mùi tây;
- kem chua - 3 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 3 tép;
- phô mai - 50 g;
- bột - 1,5 muỗng canh. thìa;
- nước cốt chanh;
- gia vị.
Chuẩn bị
Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn làm thế nào để làm cho cốt lết từ cá rô pike. Vì vậy, phi lê cá cắt thành khối nhỏ và thêm vào nó để nếm nước chanh và vắt qua máy ép tỏi. Trộn đều và cho vào tủ lạnh trong 30 phút.
Lần này shinkuem hành lá nhỏ và rau mùi tây. Phô mai chà trên vỉ nướng lớn, và roi trứng đánh trứng. Bây giờ chúng tôi lấy ra phi lê cá ướp lạnh và thêm vào đó tất cả các thành phần chuẩn bị: pho mát, trứng đánh đập, bột mì, kem chua và các loại thảo mộc tươi.
Rắc muối với muối, hạt tiêu để nếm, cẩn thận trộn và một lần nữa đặt nó cho một 30 phút trong tủ lạnh. Sau đó, chúng tôi làm ẩm tay bằng nước và tạo thành các băm nhỏ. Chúng tôi trải chúng trên chảo chiên với dầu và chiên trên lửa không mạnh đến màu vàng tuyệt đẹp. Bánh nướng sẵn sàng được phục vụ nóng trên bàn với bất kỳ món ăn phụ theo quyết định của bạn.
Thịt băm từ trứng cá muối
Thành phần:
- trứng cá muối của cá rô - 1 kg;
- trứng gà - 1 miếng;
- tỏi - 2 tép;
- semolina - 1 muỗng canh. muỗng;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- gia vị;
- tinh bột - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Chúng tôi đặt trứng cá muối trứng cá muối vào chảo, muối, tiêu để nếm, thêm trứng, vắt một tép tỏi đã làm sạch và đổ tinh bột, xoài và bột mì. Thịt xay sẵn sàng trộn đều cho đến khi đồng nhất.
Bây giờ đặt chảo trên bếp, đốt lửa, đổ dầu và để nó nóng lên. Sau đó, lây lan cốt lết với một muỗng nhúng trong nước lạnh, và chiên chúng từ hai bên cho đến khi sự xuất hiện của một lớp vỏ vàng ruddy. Đó là tất cả, chúng tôi đã có những miếng thịt cá ngon và rất mềm, không phải là một sự xấu hổ để điều trị ngay cả những vị khách khó tính nhất.
Công thức cho bánh nướng từ zander
Thành phần:
- cá rô - 1 kg;
- bóng đèn - 1 miếng;
- trứng - 1 miếng;
- mỡ lợn - 50 g;
- bánh mì trắng - 100 g;
- gia vị.
Chuẩn bị
Đầu tiên, chúng tôi rửa kỹ cá, ruột, giải phóng sườn núi và loại bỏ tất cả xương. Đối với nấu ăn cutlets, chúng tôi sẽ chỉ cần một loin. Vì vậy, phi lê được rửa sạch một lần nữa và trải trên một chiếc khăn. Lợn thịt lợn được bóc vỏ và cùng với cá chúng ta xoắn nhiều lần thông qua một máy xay thịt. Các kết quả nhồi được thêm vào hương vị, thêm bánh mì trắng ngâm trong nước và phá vỡ trứng gà.
Tất cả cẩn thận trộn và loại bỏ các mince chuẩn bị trong 30 phút trong tủ lạnh. Sau đó, chúng tôi làm ẩm thìa trong nước và đặt khối lượng cá lên chảo chiên nóng. Chiên cá nướng trên dầu thực vật trên một ngọn lửa nhỏ, cho đến khi miệng là một lớp vỏ hào nhoáng ngon miệng. Chúng tôi phục vụ một món ăn với món ăn ưa thích của bạn và rau quả tươi.