Nếu các món thịt heo thông thường hơi chán một chút, bạn có thể tham khảo một công thức không tầm thường và nấu thịt heo "theo cách hoàng gia", chúng tôi sẽ cho bạn biết nó đã hoàn thành như thế nào.
Ý tưởng cơ bản của việc làm thịt lợn "theo cách hoàng gia" là như sau: nướng miếng thịt lợn phẳng dưới "áo khoác". Sản phẩm cho "áo" có thể được lựa chọn theo các phong cách và kết hợp khác nhau của quốc gia và khu vực, bạn chắc chắn có thể nói rằng bạn sẽ cần phô mai cứng nạo sẽ dính thịt và lớp "áo khoác lông" giữa chúng. Và nhiều hơn nữa: thịt lợn trước khi nướng nên được ướp một chút, ví dụ, trong nước ép tỏi và gia vị.
Thịt lợn nướng trong lò "theo cách hoàng gia" với khoai tây, nấm và cà chua
Thành phần:
- Thịt heo, cắt thành miếng phẳng - 6 chiếc. (thăn hoặc cổ, bạn có thể như trên sườn: trên xương);
- champignons hoặc nấm tươi - khoảng 300 g;
- grated cheese hard - khoảng 300 g;
- Khoai tây chưa ngâm - 5 chiếc;
- hành tây - 2 chiếc.;
- cà chua đậm đặc đỏ - 4 chiếc;
- bơ tan chảy tự nhiên;
- xanh;
- gia vị là mặt đất (tiêu đen, rau mùi).
Chuẩn bị
Thịt thái lát thái mỏng và ướp, trộn với hỗn hợp gia vị xay. Để lại ít nhất 40 phút hoặc nhiều hơn một chút. Hãy cắt hành tây mịn, và nấm - lớn hơn một chút. Hãy nấu sốt nấm hành tây trong một cái chảo trong bơ. Đầu tiên, hành hành xào nhẹ, sau đó thêm nấm, trộn và hầm trong 20 phút.
Khoai tây được nấu chín "trong một bộ đồng phục" gần như sẵn sàng (trong vòng 12-15 phút), nước được thoát ra, khoai tây được bóc vỏ và ba là trên một vắt lớn.
Chúng tôi trải rộng trên miếng thịt nướng có dầu, một chút rắc với mỗi pho mát bào. Từ trên, chúng tôi áp đặt và phân phối đồng đều một miếng xúc xích nấm hành tây theo từng mảnh. Một lần nữa, rắc một chút phô mai. Lớp tiếp theo được đặt ra một phần của khoai tây nghiền, rắc phô mai một lần nữa và đặt lát mỏng cà chua. Nướng trong lò khoảng 40-60 phút (nhiệt độ tối ưu khoảng 200 ° C). Khi thịt lợn đã sẵn sàng, rắc từng miếng nhẹ với pho mát bào và trang trí với rau xanh.
Ăn kèm với lát bánh mì khô trắng, với nước sốt nhẹ (ví dụ, tỏi-mù tạt chanh) và rượu vang trắng hoặc hồng.
Heo "royally" - một công thức thay thế
Thành phần:
- thịt lợn nạc - 6 miếng phẳng khoảng 1 cm dày;
- pho mát grated - khoảng 300 g;
- dứa - 1 nhỏ (hoặc một hộp nhẫn đóng hộp);
- garnet - 1 miếng;
- tỏi - 2 tép;
- ớt đỏ nóng;
- chuối hơi không phản hồi - 1-2 miếng;
- ô liu tối hoặc ánh sáng không có hố - 12 chiếc;
- dầu ô liu;
- xanh.
Chuẩn bị
Thịt lợn hơi bị đánh đập và ướp trong 1 giờ trong hỗn hợp nước ép quả lựu tươi và ớt đỏ nóng với việc bổ sung tỏi băm nhỏ.
Lau và lau khô thịt bằng khăn ăn để không còn miếng tỏi nào (nếu không chúng sẽ cháy).