Bắp cải có chứa nhiều loại rau và thịt khác nhau được gọi là chất halophyte. Solyanka có công thức riêng của mình cho hầu hết mọi người và nhiều giống quốc gia của món ăn này, chúng tôi sẽ thảo luận trong các công thức nấu ăn hơn nữa.
Solyanka từ cải bắp và xúc xích
Thành phần:
- đầu bắp cải non (nhỏ);
- xúc xích hoặc xúc xích - 210 g;
- thịt lợn - 320 g;
- hành tây trắng - 75 g;
- cà rốt - 80 g;
- cà chua dán - 40 g;
- lá nguyệt quế - 4 miếng;
- hạt tiêu đậu Hà Lan - 7-8 miếng.
Chuẩn bị
Bắp cải thái nhỏ và đặt nó trong lò nướng, cùng với cà rốt nghiền, hạt tiêu và lá nguyệt quế. Đổ lượng nước trong tủ lạnh bằng nước hoặc nước dùng để các nguyên liệu được phủ một nửa, sau đó cho đĩa vào lửa và nấu khoảng 15-20 phút.
Trong khi bắp cải được hầm, đó là thời gian để đưa vào xúc xích và thịt lợn. Với một lượng nhỏ dầu, chiên tất cả các thành phần thịt cho đến khi nấu chín, thêm hành tây vào chảo, thêm chúng vào trong suốt, và sau đó trộn thịt quay với bột cà chua và chuyển đến lò nướng để bắp cải. Một khi bắp cải mềm - đó là thời gian để thử món hodgepodge và bổ sung cho các loại gia vị để nếm trước khi ăn.
Nếu bạn muốn, bạn có thể lặp lại công thức cho một bắp cải muối trong một multivark, đầu tiên chiên thịt với hành tây, và sau đó thêm bắp cải, cà rốt và cà chua với gia vị và chất lỏng.
Xúc xích bắp cải tươi với nấm
Biến thể của saltchanka nạc từ bắp cải được lấy từ cơ sở cho cuộn bắp cải lười biếng. Nếu muốn, gạo từ công thức có thể được loại bỏ hoàn toàn, thay thế ngũ cốc bằng bất kỳ thành phần rau nào khác.
Thành phần:
- dầu ô liu - 15 ml;
- hành tây trắng - 110 g;
- tép tỏi - 4 chiếc;
- đầu bắp cải - 1 cái.;
- cà chua trong nước ép riêng (hoặc cà chua tươi) - 800 g;
- cà chua dán - 80 g;
- nước 350 ml;
- nấm rừng yêu thích - 320 g;
- gạo hoang luộc - 1 muỗng canh.
Chuẩn bị
Sau khi hâm nóng bơ với bơ, hành tây chiên với nấm rừng bóc vỏ (và nấu chín nếu cần), và trong nửa phút cho đến khi sẵn sàng, cho tỏi vào. Khi tỏi rời khỏi hương thơm, trộn thịt với lá băm nhỏ của cải tươi, thêm cà chua và cà chua dán, gia vị, và đổ tất cả mọi thứ với nước hoặc nước dùng. Hầm hiếp rau cải bắp trong ít nhất 15-20 phút, sau đó thêm gạo luộc và nấu món ăn thêm 10 phút nữa.
Trang trí không cần thiết cho một món ăn như vậy, nhưng sự phong phú của rau xanh khi phục vụ và một lát bánh mì tươi thơm là bắt buộc.
Công thức cho món salad cải bắp ngon
Thành phần:
- Bắp cải chua - 1 kg;
- thịt bò xay - 480 g;
- thịt xông khói hun khói - 240 g;
- xúc xích hun khói - 312 g;
- hành tây trắng - 95 g;
- tép tỏi - 2 chiếc.;
- gạo - 45 g;
- lá nguyệt quế - 2 miếng;
- cà chua dán - 15 g;
- nước 720 ml;
- dầu thực vật - 30 ml.
Chuẩn bị
Nếu dưa cải bắp có tính axit quá mức, hãy rửa bằng nước lạnh trước khi nấu và để chất lỏng dư thừa chảy ra. Chiên thịt xông khói với hành tây trong dầu làm nóng trước, thêm tỏi, và sau nửa phút nữa đặt xúc xích thái lát và
Để làm cho mùi hodgepot, bạn có thể thêm lá nguyệt quế vào bắp cải trong khi chữa cháy, và nếu bạn muốn lượng chất lỏng còn lại tối thiểu trong đĩa, sau đó tháo nắp 10-12 phút trước khi sẵn sàng và tăng lửa vừa, chỉ cần xem để bắp cải không cháy.