Trong khi trên mặt đất có những quả trứng nhồi - những món ăn vặt khác trên bàn lễ hội sẽ chỉ bơi trong những tia sáng phổ biến của chúng. Đúng vậy, có chuyện gì xảy ra sau một bữa ăn trang trọng, trong tủ lạnh bên cạnh chiếc bánh nhồi bông Olivier và những quả trứng nhồi trứng nằm rải rác? Thật khó. Vì vậy, chúng tôi thực hiện một động thái với một hiệp sĩ và chuẩn bị một phiên bản của món ăn nhẹ đơn giản này với pho mát cho một lễ kỷ niệm khác.
Công thức cho trứng nhồi với pho mát
Thành phần:
- trứng - 10 miếng;
- Dijon mù tạt - 1-2 muỗng canh. thìa;
- pho mát kem - 150 g;
- thịt xông khói - 8 miếng;
- shnitt-onion - một bó;
- muối, tiêu - để nếm;
- nước sốt nóng - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trứng đun sôi trong 10-12 phút, và sau đó để chúng nguội hoàn toàn trong nước đóng băng. Sau khi làm sạch vỏ, cắt trứng làm đôi và loại bỏ lòng đỏ từ chúng. Chúng tôi chà xát lòng đỏ với pho mát kem, hành tây và miếng thịt xông khói chiên (hoặc giăm bông). Để hương vị, thêm một ít nước sốt cay, muối, tiêu và mù tạt. Chúng tôi điền vào hỗn hợp kết quả của khoang trong trứng.
Trứng nhồi với phô mai tan chảy và tỏi
Thành phần:
- trứng - 10 miếng;
- mayonnaise - 2-3 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 1 đinh hương;
- paprika - nhúm;
- muối, tiêu - để nếm;
- phô mai chế biến - 50 g.
Chuẩn bị
Với trứng luộc và bóc vỏ, cắt bỏ đầu và nhẹ nhàng, sử dụng một muỗng cà phê, chiết xuất từ lòng đỏ. Chúng tôi chà xát lòng đỏ với sốt mayonnaise, thông qua báo chí với tỏi, pho mát và một nhúm paprika. Khối lượng kết quả được nêm nếm thử với muối và hạt tiêu đen. Chúng tôi đặt trọng lượng sẵn sàng trong một pomeranian bánh kẹo hoặc một túi giấy bóng kính dày đặc đơn giản, và điền nó với một màu trắng trứng rỗng.
Trước khi ăn, trứng, nhồi với pho mát và tỏi, tốt hơn là giữ 30-40 phút trong tủ lạnh.
Trứng nhồi phô mai
Thành phần:
- trứng - 10 miếng;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- pho mát cứng - 60 g;
- mayonnaise - 1/3;
- Sốt Worcestershire - 1 muỗng cà phê;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Ớt được đâm bằng một cái nĩa và nướng trên bếp gas cho đến khi da bị đen. Chúng tôi cạo sạch làn da cháy sém, và thịt được sấy khô và rửa sạch.
Trứng luộc cứng, mát, sạch và tách lòng đỏ. Đặt miếng tiêu, lòng đỏ, phô mai cứng, nước sốt, muối với hạt tiêu và mayonnaise vào tô máy xay sinh tố (nếu muốn, nó có thể được thay thế bằng dầu ô liu). Chúng tôi chà xát mọi thứ để tạo thành một khối đồng nhất, sau đó lan ra lòng trắng trứng bằng một túi bánh kẹo hoặc một muỗng cà phê đơn giản.
Trứng nhồi phô mai và nấm
Thành phần:
- trứng luộc - 6 chiếc.;
- pho mát mascarpone - 2 muỗng canh. thìa;
- mayonnaise - 3 muỗng canh. thìa;
- mù tạt - 1 thìa cà phê;
- muối, tiêu - để nếm;
- bơ - 1 muỗng canh. muỗng;
- nấm - 100 g;
- thyme - một nhúm.
Chuẩn bị
Trứng luộc cắt làm đôi và chiết xuất từ lòng đỏ. Đặt lòng đỏ vào tô với pho mát kem mascarpone, sốt mayonnaise, mù tạt và muối với hạt tiêu. Chúng tôi chà khối lượng để đồng nhất.
Nấm được cắt càng mịn càng tốt, bạn thậm chí có thể đánh bại chúng bằng máy xay sinh tố. Trong chảo rán, chúng tôi đun nóng dầu và chiên nấm lên đó, gia vị với muối, tiêu và húng tây. Thêm nấm rán vào lòng đỏ, xay với phô mai và đổ trứng vào lòng trắng trứng.
Trứng nhồi phô mai và bơ
Thành phần:
- trứng luộc - 6 chiếc.;
- kem pho mát - 3 muỗng canh. thìa;
- bơ -1 pc.;
- cà chua khô - 2-3 chiếc;
- parsley -1 bó;
- thịt xông khói - 2-3 dải
- nước chanh - để nếm;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Thịt xông khói cho đến khi giòn và vỡ thành mảnh vụn. Đánh lòng trắng trứng với phô mai và bột bơ, thêm rau mùi tây xắt nhỏ, nước cốt chanh, cà chua khô và muối với hạt tiêu để nếm thử. Nhồi sóc và rắc tất cả các mẩu bánh mì xông khói.