Rassolnik cổ điển - súp vô cùng phong phú và phong phú, được nấu trên một nước dùng thịt với dưa chuột, lúa mạch ngọc trai hoặc gạo. Phục vụ món ăn ngon nhất với kem chua. Nói chung, công thức cho rassolnik cổ điển khá đơn giản - và bạn có thể thấy cho chính mình!
Súp cơm với cơm - công thức cổ điển
Thành phần:
- cà rốt - 1 miếng;
- nước dùng thịt - 2 lít;
- khoai tây - 5 chiếc.;
- bóng đèn - 1 miếng;
- gạo - 200 g;
- rau xanh tươi;
- dưa chuột muối - 5 chiếc.;
- gia vị.
Chuẩn bị
Rau quả được bóc vỏ, khoai tây được cắt thành khối, và cà rốt và hành tây được cọ xát trên một vắt vừa. Trong nước dùng nóng, chúng tôi cho cơm vào, đun sôi, sau đó chúng tôi bỏ khoai tây và nấu khoảng 10 phút mà không lãng phí thời gian, chiên trong chảo với dầu, hành tây với cà rốt và cho rau vào nồi, khuấy đều. Dưa chuột ngâm rơm cắt, bỏ qua vài phút trong chảo và ném vào súp. Đậy chảo bằng nắp, giảm nhiệt và nấu trong 10 phút. Tiếp theo, canh súp với gia vị, ném lá nguyệt quế và các loại thảo mộc tươi nghiền nát. Đã kết thúc mùa rassolnik với kem chua và ăn nóng.
Công thức cho rassolnik cổ điển với ngọc trai lúa mạch
Thành phần:
- thịt trên xương - 500 g;
- lọc nước - 4 l;
- dưa chuột muối - 3 chiếc.;
- dưa chuột dưa muối - 0,5 st.;
- khoai tây - 5 chiếc.;
- ngọc trai lúa mạch - 1 món;
- cà rốt - 1 miếng;
- bóng đèn - 1 miếng;
- gia vị;
- dầu thực vật - 50 ml.
Chuẩn bị
Và đây là một công thức cổ điển thú vị và ngon với dưa chua và lúa mạch và dưa chuột. Dải ngọc trai được rửa trước và ngâm cho ban đêm. Trong một chảo nước, chúng tôi bỏ thịt, đặt nó vào lửa, đun sôi và nấu cho đến khi sẵn sàng, cất tiếng ồn. Sau 20 phút ném các miếng đã chuẩn bị. Hành tây và cà rốt được làm sạch, cọ xát trên một vắt vừa và màu nâu trong một chảo chiên trên dầu thực vật. Dưa chuột cắt nhỏ ống hút. Thịt đã sẵn sàng được loại bỏ cẩn thận khỏi nước dùng, cắt thành từng miếng và gửi lại. Thêm khoai tây, đậy nắp và nấu trong 20 phút. Hơn nữa chúng tôi đặt trong một món canh rang, dưa chuột, gia vị và chúng tôi truyền một nước muối. Tomom rassolnik một vài phút, và sau đó lấy ra khỏi đĩa và nhấn mạnh 20 phút, đóng nắp.
Công thức cổ điển của Leningrad rassolnik
Thành phần:
- nước dùng - 3 lít;
- khoai tây - 5 chiếc.;
- cà rốt - 1 miếng;
- ngọc trai lúa mạch - 3 muỗng canh. thìa;
- dưa chuột muối - 1 miếng;
- bóng đèn - 1 miếng;
- cà chua xay nhuyễn - 1 muỗng canh. muỗng;
- margarine - 2 muỗng canh. thìa;
- rau xanh tươi - nếu muốn;
- rễ rau mùi tây - 30 g;
- gia vị - để nếm;
- kem chua để phục vụ.
Chuẩn bị
Perlovsku cẩn thận sắp xếp, rửa sạch nhiều lần và đổ với nước sôi. Sau đó, chúng tôi đặt các món ăn với ngũ cốc cho lửa vừa, đun sôi và nấu cho đến khi một nửa đã sẵn sàng. Sau đó, nước dùng được xả nhẹ nhàng, và thanh ngọc trai được rửa sạch một lần nữa và bỏ đi trong một cái chao. Trên lửa đặt chảo với nước dùng, mang nó sôi và đặt lúa mạch ngọc trai. Nấu trên lửa nhỏ trong 30 phút nữa. Không lãng phí thời gian, chúng tôi đang chuẩn bị một loại nước sốt cho dưa chua. Cà rốt, hành tây và rễ rau mùi tây được làm sạch, rửa sạch và nghiền nhỏ bằng dao. Trong chảo chiên nóng chảy