Cà tím là cách tốt nhất để chế biến tất cả các loại đồ ăn nhẹ thú vị. Hương vị của họ được kết hợp hoàn hảo với tất cả các sản phẩm, mở ra khả năng rộng nhất cho các thí nghiệm.
Dưới đây, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị cuộn cà tím, và bạn, dựa trên các công thức nấu ăn được đề xuất, có thể thay đổi chúng theo sở thích của bạn.
Cà tím cuộn ở Georgia với pho mát, tỏi và quả óc chó
Thành phần:
- cà tím - 750 g;
- pho mát cứng - 120 g;
- tỏi - 3-4 răng;
- húng quế tím tươi - 1 bó nhỏ;
- rau mùi tây tươi - 1 bó nhỏ;
- Rau mùi xanh tươi - 0,5 bút chì;
- dầu ô liu - 20 ml;
- quả óc chó - 75 g;
- mayonnaise - 65 g;
- hạt lựu - một ít;
- gia vị hops-suneli - để nếm thử;
- giấm balsamic - để nếm;
- tiêu đen xay - để nếm;
- muối - để nếm thử.
- dầu thực vật để chiên.
Chuẩn bị
Cà tím rửa sạch, lau khô, loại bỏ thân cây và cắt thành các tấm hình chữ nhật dài khoảng 5 mm. Sdabrivaem lát rau hào phóng với muối, nhấn tải xuống và để yên ở nhiệt độ phòng trong ba mươi phút. Sau đó rửa sạch cà tím dưới vòi nước chảy, chúng tôi nhúng chúng từ độ ẩm, bôi trơn bề mặt của các lát cà tím với dầu thực vật và chiên trong chảo chiên nóng khoảng ba phút ở mỗi bên. Xay trong bất kỳ cách thuận tiện rau xanh của rau mùi, húng quế và rau mùi tây, chúng tôi cũng thêm một tép tỏi ép đùn, quả óc chó nghiền nát và dầu ô liu. Một hỗn hợp tốt của khối lượng, một chút cọ xát, với một máy xay sinh tố một chút đấm hỗn hợp với nó. Bây giờ chúng tôi mùa khối lượng với giấm balsamic và hoa bia-suneli và trộn.
Nghiền một phó mát cứng vắt và trộn với sốt mayonnaise và làm sạch trước và vắt qua tỏi ép và tiến hành thiết kế cuộn.
Mỗi dải cà tím chiên đầu tiên được pha trộn với một hỗn hợp hạt trên toàn bộ chiều dài, chúng tôi đặt pho mát nhồi ở trung tâm và cuộn sản phẩm với một cuộn. Chúng tôi đặt các cuộn thành phẩm vào đĩa với một đường may xuống, trang trí với hạt lựu và rau xanh và có thể phục vụ.
Cà tím cuộn với thịt băm nhỏ và cà chua trong lò
Thành phần:
- cà tím - 550 g;
- thịt băm nhỏ - 200 g;
- gạo ngũ cốc - 130 g;
- hành tây - 150 g;
- tỏi - 3 răng;
- cà chua tươi - 200 g;
- húng quế - 1 bó;
- phô mai cứng - 120 g;
- tiêu đen xay - để nếm;
- muối - để nếm thử.
- breadcrumbs;
- dầu thực vật để chiên.
Chuẩn bị
Các cà tím được rửa sạch được cắt thành các tấm dọc với độ dày năm milimet. Chúng tôi chà xát chúng trên bề mặt bằng muối, cho vào bát và để chúng trong 30 phút và cho nước ép. Đồng thời, chúng tôi chuẩn bị đầy cho cuộn cà tím. Chúng tôi cho gạo vào nước muối, và khi gạo trở nên mềm mại, chúng tôi vứt nó trở lại trong một cái chao, rửa sạch nó và để nó chảy ra.
Chúng tôi làm sạch và cắt nhỏ một củ hành tây, bóp tỏi qua máy ép, trộn với thịt băm nhỏ và chiên nó trong chảo chiên nóng với dầu tinh luyện cho đến khi nó đã sẵn sàng. Mùa với muối, đất
Cà tím lát được sấy khô với khăn ăn, chúng tôi đặt ở trung tâm của mỗi nhồi chuẩn bị, chúng tôi đặt ra cốc cà chua, chúng tôi cuộn tròn trong các hình thức của một cuộn và buộc chặt với sự giúp đỡ của một cây tăm. Chúng tôi đặt các sản phẩm ở dạng dầu để nướng, chúng tôi chà xát nó bằng phô mai và bánh mì nướng và gửi nó vào lò nướng trước cho 195 độ trong mười lăm phút.