Mayonnaise là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món ăn nào. Bạn muốn nấu ở nhà mayonnaise ô liu ngon, vì vậy ngay cả khi không có phụ gia độc hại? Sau đó, chúng tôi sẽ sẵn sàng chia sẻ với bạn một số công thức nấu ăn đơn giản.
Olive mayonnaise ở nhà
Thành phần:
- trứng gà - 1 miếng;
- dầu thực vật - 120 ml;
- dầu ô liu - 40 ml;
- Sẵn sàng mù tạt - 0,5 muỗng cà phê.
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
- đường - 0,5 muỗng cà phê.
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Trong một cái ly lớn, chúng ta đập một quả trứng gà, đổ đường, muối và bỏ mù tạt. Bây giờ whisk tất cả mọi thứ một cách cẩn thận với một máy xay sinh tố chìm cho đến khi bọt mạnh xuất hiện. Không dừng lại, đổ một ít dầu ô liu và đổ rau thông thường. Khi khối lượng dày, thêm một ít nước cốt chanh và đánh tất cả mọi thứ cho đến khi thu được mật độ mong muốn. Chúng tôi bỏ sốt mayonnaise ô liu vào một cái lọ sạch, đậy nắp lại và cất nó trong tủ lạnh, nhưng không quá 1 tuần.
Công thức cho sốt mayonnaise ô liu
Thành phần:
- trứng - 2 miếng;
- dầu ô liu - 2 mặt hàng;
- gia vị;
- nước cốt chanh;
- mù tạt - 1 thìa cà phê;
- ô liu - 150 g.
Chuẩn bị
Đầu tiên hãy chuẩn bị ô liu. Đối với điều này, chúng tôi loại bỏ chúng khỏi lọ, loại bỏ cẩn thận các xương và nghiền bột giấy thành một khối đồng nhất. Sau đó thêm trứng, vắt nước cốt chanh, muối để nếm và đặt một thìa mù tạc. Whisk tất cả mọi thứ tốt với một máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Tiếp theo, từ từ đổ một chút dầu ôliu nhỏ và trộn đều cho đến khi độ đều mong muốn. Mayonnaise tự làm sẵn, chúng tôi sắp xếp trên lọ nhỏ, chúng tôi đóng nắp đậy và chúng tôi lưu trữ trong tủ lạnh. Chúng tôi sử dụng nó như một điền cho món salad tươi, và cũng như một nước sốt cho các món ăn thịt hoặc cá khác nhau.
Mayonnaise tự làm với dầu ô liu
Thành phần:
- trứng - 2 miếng;
- dầu ô liu - 150 ml;
- mù tạc - 0,5 muỗng cà phê;
- nước cốt chanh;
- gia vị.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nấu ăn ngon, và quan trọng nhất là mayonnaise hữu ích ở nhà? Vì vậy, lấy trứng, chia chúng thành một cái bát, ném một chút muối, thêm dầu ô liu dần dần, một chút mù tạc và đổ nước cốt chanh. Chúng tôi đánh bại khối lượng trong vài giây, và sau đó chuyển nó thành một cái lọ và đặt nó vào trong tủ lạnh. Sẵn sàng mayonnaise ô liu là hoàn hảo cho điền salad khác nhau và như một nước xốt cho thịt và cá.