Để làm cho thịt mềm và ngon ngọt, trước khi nấu, nó thường được ướp. Dưới đây bạn sẽ tìm thấy một số công thức nấu ăn cho thịt lợn với nước tương.
Heo chiên xì dầu
Thành phần:
- Heo cổ - 1 kg;
- nước tương - 200 ml;
- tỏi - 3 tép;
- paprika mặt đất - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Thịt cắt thành từng miếng có kích thước mong muốn trên các sợi và đánh nhẹ. Bây giờ chúng ta làm nước xốt, tỏi được đưa qua máy ép và chúng tôi thêm nó vào nước tương. Bây giờ chúng ta nếm nó, nếu chúng ta muốn thịt mặn hơn, thì nước sốt vẫn có thể được đổ, nếu ngược lại, bạn có thể thêm nước đun sôi vào nó. Đối với thịt lợn để có được một màu vàng đẹp, thêm ớt bột vào nước xốt.
Thịt đã chuẩn bị cho vào tô sâu, đổ nước xốt và trộn đều. Bây giờ rời khỏi thịt để làm cho nó câm. Càng nhiều nó sẽ ở lại trong nước xốt, vị ngon hơn và mềm hơn nó sẽ hóa ra. Tối thiểu nên để nó trong một giờ. Trong một cái chảo, chúng tôi hâm nóng dầu thực vật, đặt thịt lợn ướp trong nước tương, và chiên nó trên cả hai mặt trên lửa khá mạnh cho đến khi sẵn sàng.
Thịt lợn trong nước tương trong một multivark
Thành phần:
- bột giấy thịt lợn - 0,5 kg;
- hành tây - 2 miếng;
- nước tương - 100 g;
- nước 150 g;
- dầu thực vật;
- muối.
Chuẩn bị
Thịt lợn là của tôi, và sau đó cắt thành lát. Hành tây cắt thành nửa vòng. Gấp thịt với hành tây trong một bát sâu, thêm muối và bàn tay tốt. Sau đó, thêm nước tương và đặt nó trong tủ lạnh trong một giờ tại 3. Chúng tôi bôi trơn chén của multivark với dầu thực vật, đặt thịt với hành tây. Chọn chương trình "Nóng" và thời gian nấu 15 phút. Trong thời gian này, thịt nên được trộn nhiều lần. Sau đó đổ nước sốt còn lại, ướp thịt, nước và đặt thời gian nấu 1 giờ.
Thịt lợn sốt mật ong
Thành phần:
- cổ thịt lợn - 800 g;
- mù tạc - 1 muỗng canh. muỗng;
- mật ong - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước tương - 150 ml.
Chuẩn bị
Cắt thịt thành lát lớn. Cho nước sốt kết hợp mù tạc , mật ong và nước tương, trộn để có được một khối đồng nhất. Chúng tôi cho thịt vào một cái tô, đổ nước sốt và trộn đều, để mỗi miếng được phủ lên. Chúng tôi gửi thịt heo đến tủ lạnh trong 2-3 giờ. Thịt như vậy là tuyệt vời để nấu ăn trên lò trên than. Nhưng ở nhà bạn có thể sử dụng lò nướng. Đặt miếng thịt vào khay nướng và ở nhiệt độ 180-200 độ nướng thịt cho đến khi sẵn sàng, định kỳ cắt miếng. Phút cho 5 trước khi kết thúc quá trình nấu ăn, mỗi phần là mong muốn để đổ nước sốt, mà vẫn còn sau khi ngâm.
Thịt lợn hầm trong nước tương
Thành phần:
- thịt lợn (scapula) - 0,5 kg;
- tỏi - 1 đinh hương;
- Gừng tươi - 30 g;
- capsicum - 1 cái.;
- nước tương - 3 muỗng canh. thìa;
- hành tây - 2 miếng;
- dầu thực vật;
- gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Gừng được bóc vỏ, cọ xát trên một vắt tay, và tỏi được truyền qua máy ép. Chúng tôi đổ dầu thực vật lên chảo, đặt tỏi, gừng, ớt xắt nhỏ. Chiên trên lửa cao, khuấy, khoảng 1 phút.
Đặt thịt ra, cắt thành từng miếng và khuấy đều, chiên trong khoảng 5 phút rồi đổ nước tương và trộn đều. Sau đó đổ vào nước - nó sẽ bao gồm thịt khoảng 1/3, thêm muối và gia vị để nếm. Đầu với hành tây rắc. Đậy nắp chảo và đun sôi thịt lợn khoảng 40 phút.
Heo trong nước tương trong lò
Thành phần:
- thịt lợn (bột giấy) - 0,5 kg;
- mù tạc - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước tương - 250 g;
- tỏi - 4 tép;
- paprika - 1 thìa cà phê;
- muối, hạt vừng.
Chuẩn bị
Nghiền tỏi, trộn nó với mù tạt và nước tương, thêm ớt bột. Chúng tôi đổ thịt lợn rửa sạch và cắt thành lát trong một cái bát, đổ nước sốt đã chuẩn bị và trộn. Trong một vài giờ, hãy để thịt ở nhiệt độ phòng và sau đó loại bỏ nó trong 3-4 giờ trong tủ lạnh. Sau đó, cho vào bình chứa nhiệt, rắc mè và gửi vào lò. Ở nhiệt độ 200 độ, chúng tôi nấu khoảng 40 phút.