Từ công thức nấu ăn ngày nay, bạn sẽ tìm hiểu làm thế nào để làm cho bánh ngon, tươi tốt trên kefir. Quan sát các khuyến nghị đơn giản, bạn có thể cung cấp cho mình và gia đình của bạn với một bữa ăn sáng ngon và lành mạnh, chuẩn bị cả bánh kếp truyền thống, và với việc bổ sung bí ngô hoặc táo.
Công thức cho bánh kếp ngon tuyệt trên sữa chua
Thành phần:
- Bột mì - 480-520 g;
- kefir - 480 ml;
- trứng - 1 miếng;
- đường cát - 95 g hoặc nếm;
- baking soda - 10 g;
- đường vani - 15 g hoặc nếm;
- muối - một nhúm;
- dầu thực vật tinh chế.
Chuẩn bị
Ban đầu, chúng tôi sẽ lấy trứng với đường và một chút muối cho đến khi nó lộng lẫy. Đổ kefir vào một cái chảo nhỏ hoặc muỗng và đặt lửa. Đun nóng, khuấy đều, cho đến khi vảy, gần như sôi và loại bỏ khỏi lửa. Tiếp theo, một chút với một muỗng bảng với một nhỏ giọt chúng tôi giới thiệu kefir nóng vào khối lượng trứng, khuấy mạnh để tránh đông máu. Sau đó thêm đường vani vào hỗn hợp, rây bột và khuấy đều cho đến khi có được độ đồng nhất. Bột nên hóa ra như một loại kem chua dày, không chảy. Vào cuối mẻ, thêm baking soda và trộn lại.
Ngay lập tức tiến hành nướng bánh. Trong chảo với một đáy dày chúng tôi đổ một ít dầu thực vật mà không có mùi, làm ấm nó lên độc đáo và với sự giúp đỡ của một phòng ăn hoặc một muỗng món tráng miệng, chúng tôi áp đặt bột nấu chín, hình thành bánh kếp. Khi sản phẩm trở nên hồng hào ở một bên, lật chúng sang bên kia và sau khi giảm nhiệt, chúng tôi sẽ đợi thêm vài phút nữa dưới nắp.
Khi sẵn sàng, chúng tôi lấy bánh kếp trên đĩa, nếu muốn, bằng cách ngâm chất béo dư thừa bằng khăn giấy hoặc khăn ăn.
Bánh kếp ngon với bí ngô trên kefir
Thành phần:
- bí ngô - 390 g;
- Bột mì - khoảng 120 g;
- kefir - 140 ml;
- trứng gà - 2 miếng;
- đường cát - 55 g;
- muối - một nhúm;
- dầu thực vật tinh chế.
Chuẩn bị
Chúng tôi vượt qua bí ngô làm sạch thông qua một vắt vừa, trộn nó với trứng, đường và một chút muối và trộn. Sau đó đổ kefir, đổ bột mì đã rây và trộn cho đến khi tất cả các quả bóng được hòa tan.
Chúng tôi nướng bánh bí ngô theo truyền thống trong một chảo chiên nóng với dầu tinh chế rau trên cả hai mặt và ngay lập tức phục vụ nóng để bàn. Bon ngon miệng!
Bánh kếp ngon với táo trên sữa chua
Thành phần:
- bột mì - 300 g;
- kefir - 250 ml;
- táo - 250-300 g;
- đường cát - 75 g;
- soda thực phẩm - 5 g;
- trứng - 1 miếng;
- muối - một nhúm;
- dầu thực vật tinh chế.
Chuẩn bị
Kefir ở nhiệt độ phòng được trộn với đường, muối và trứng cho đến khi mịn. Bây giờ chúng tôi rây bột mì vào hỗn hợp, trộn nó và thêm soda. Khối lượng nên đồng nhất và giống như một loại kem chua dày trong sự nhất quán. Táo được loại bỏ vỏ và lõi bằng hạt, đi qua một vắt vừa hoặc lớn và thêm vào thử nghiệm. Chúng tôi trộn đều mọi thứ và để yên trong khoảng hai mươi phút.
Vào cuối thời gian, mà không khuấy bột, chúng tôi bắt đầu quá trình nướng bánh. Chúng tôi đặt một thìa bột nhỏ lên chảo nóng với dầu thực vật mà không có mùi và chúng tôi giữ bánh kếp từ hai bên để làm bánh.
Bánh kếp ngon trên sữa chua không có trứng
Thành phần:
- bột mì - 240 g;
- kefir - 250 ml;
- đường cát - 75 g;
- soda thực phẩm - 5 g;
- giấm bảng - 10 g;
- Đường vani hoặc vanillin - để nếm;
- muối - một nhúm;
- dầu thực vật tinh chế.
Chuẩn bị
Trong kefir, chúng tôi hòa tan đường và muối, thêm đường vani hoặc vanillin, đổ bột mì đã rây và trộn. Nhập soda đã khử mùi giấm và trộn lại, bây giờ ngay cả đến tính đồng nhất, nếu cần thêm bột để có được một loại kem chua đậm đặc.
Chúng tôi nấu bánh theo truyền thống trong chảo chiên nóng với dầu thực vật mà không có mùi, màu nâu cho đến khi được chuẩn bị ở cả hai bên.