Chúng ta đều biết những ngày lười biếng khi bạn không muốn đi ra ngoài cửa hàng và bạn phải tạo ra những kiệt tác ẩm thực từ các sản phẩm ngẫu hứng. Trong những lúc như vậy, bạn luôn có thể làm bánh kếp từ tươi hoặc dưa cải bắp, cho các thành phần cần thiết có thể được tìm thấy trong tủ lạnh của bạn, và sau 15-20 phút bạn hoàn toàn có thể ăn món ăn này và không tốn kém.
Bánh kếp với pho mát
Bắp cải mềm và phô mai được chế biến nhẹ là một sự kết hợp không thể nào quên, chắc chắn đáng để thử.
Thành phần:
- bắp cải tươi - 250 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- trứng - 1 miếng;
- bột - 2 ½ muỗng canh. thìa;
- kem chua - 2 muỗng canh. thìa;
- phô mai cứng - 150 g;
- dầu thực vật, muối, tiêu.
Chuẩn bị
Rau shinkem và đặt để nấu trong một lượng nhỏ nước với việc bổ sung kem chua. Khi cà rốt và cải bắp trở nên mềm mại - hãy để chúng nguội đi và trộn với trứng, phô mai nạo, bột mì. Chiên chiên từ bắp cải với pho mát trong một lượng lớn dầu thực vật cho đến khi vàng nâu. Món ăn đã sẵn sàng được trang trí với rau xanh và ăn kèm với kem chua. Đối với một dày của chế độ ăn uống, bánh kếp từ bắp cải có thể được nướng trong lò, mà không cần thêm dầu.
Bánh kếp khoai tây và bắp cải
Làm cho fritters của chúng tôi từ bắp cải thêm dinh dưỡng giúp khoai tây nghiền nát, ngoài ra, bột giấy của những củ sẽ thêm một kết cấu nhẹ nhàng cho món ăn.
Thành phần:
- khoai tây - 500 g;
- bắp cải trẻ - 200 g;
- trứng - 1 miếng;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- pho mát kem hoặc phô mai kem - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, hạt tiêu, nhục đậu khấu.
Chúng tôi làm sạch khoai tây, rửa sạch và chà xát nó cùng với bắp cải trên một vắt lớn. Trong một bát riêng biệt, trộn trứng, phô mai kem và bột mì, thêm gia vị và rau. Một khối lượng hỗn hợp tốt được đặt trên một chảo nóng, tạo thành một bánh (một bánh - 2 thìa của hỗn hợp) và chiên cho đến khi vàng.
Phục vụ khoai tây và bánh bắp cải với kem chua, hoặc với nước sốt kem chua, phô mai kem, gia vị và thảo mộc.
Bánh kếp từ bắp cải và nấm Trung Quốc
Cải bắp non trong bánh không phải là trong mùa, bạn có thể thay thế bắp cải Bắc Kinh. Bánh kếp làm từ lá mềm của cô sẽ có nghĩa đen thoáng mát.
Thành phần:
- bắp cải của Bắc Kinh - 1 miếng;
- nấm hàu - 300 g;
- hành tây - 1 miếng;
- kefir (2,5% hàm lượng chất béo) - 1 ly;
- trứng - 2 miếng;
- bột - 3 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 1 đinh hương;
- muối, hạt tiêu, dầu thực vật.
Chuẩn bị
Trước khi bạn chuẩn bị fritters bắp cải, làm cho một thịt gà xắt nhỏ và hành tây. Trong một cái bát sâu, đánh trứng và gia vị, đổ vào kefir và rây bột. Trong bột thành phẩm, thêm bắp cải Bắc Kinh nướng và cắt nhỏ. Theo truyền thống chiên bánh kếp với dầu thực vật và ăn với kem chua. Bon ngon miệng!
Bánh kếp làm từ dưa cải bắp
Nếu bạn không biết phải làm gì với dưa cải bắp chuẩn bị cho mùa đông, sau đó cố gắng nấu bánh kếp ra khỏi nó. Bánh kếp nhẹ, không tốn kém, ăn kiêng có vị như bánh nướng có thể ăn riêng, rửa sạch với trà ngọt, hoặc dùng để trang trí.
Thành phần:
Đối với fritters:
- bắp cải kvasshennaya - 500 g;
- bột - 70 g;
- trứng - 1 miếng;
- soda - ½ muỗng cà phê;
- muối.
Đối với nước sốt:
- kem chua - 2 muỗng canh. thìa;
- sữa chua không có chất phụ gia - 300 ml;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- dưa chuột tươi - 1 cái.;
- tỏi - 1 đinh hương;
- muối.
Chuẩn bị
Cải bắp cút cũng được vắt và nghiền nát nhẹ với một con dao, thêm trứng, bột mì, soda, muối và nhào bột. Chiên mỏng bánh trên lửa nhỏ để làm dưa cải bắp mềm. Phục vụ riêng biệt, hoặc bổ sung với nước sốt Hy Lạp dzadzyki từ hỗn hợp chua-sữa chua với dưa chuột nghiền nát, tỏi và nước cốt chanh. Nước sốt cay này hoàn toàn không chỉ phù hợp với món chiên, mà còn cho bất kỳ món thịt nào. Bon ngon miệng!