Bạn muốn gây ấn tượng với gia đình và những vị khách bất ngờ - hãy gửi một thứ gì đó đặc biệt và ngon cho bàn lễ hội. Chúng tôi khuyên bạn nên nướng một miếng bánh trong lá trong lò và cách chuẩn bị nó, bạn sẽ học được từ bài viết của chúng tôi!
Pike nướng trong lò hoàn toàn bằng lá
Thành phần:
- pike đông lạnh - 1 pc.;
- kem chua ít chất béo - 150 ml;
- lọc nước - 1 muỗng canh. muỗng;
- bóng đèn - 2 miếng;
- chanh - 0,5 miếng;
- dầu thực vật - 15 ml;
- rau xanh tươi - để trang trí;
- Gia vị và thảo mộc khô - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trước khi nướng pike trong lò trong lá, đầu tiên chúng ta chuẩn bị cá: ruột, làm sạch vảy, loại bỏ mang, rửa sạch và chà gia vị để nếm. Sau đó đổ nước cốt chanh và loại bỏ nước xốt trong nửa giờ trong tủ lạnh. Trong khi chờ đợi, chúng tôi xử lý hành tây và băm nhỏ các vòng của nó. Kem chua được trộn với dầu thực vật, pha loãng nhẹ với nước và đổ hành tây nước sốt kết quả, đặt ra trên lá. Chúng tôi đặt cá lên trên, phủ lên tất cả các mặt và từ bên trong bằng hỗn hợp chua và quấn nó thật chặt. Chúng tôi nướng một pike với kem chua trong lá trong một lò nóng đến 180 độ trong 40 phút, và vào cuối nấu ăn, chúng tôi mở món ăn và nâu nó trong một vài phút. Trước khi phục vụ, trang trí cá với lát chanh và rắc với các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ.
Công thức Pike trong lá trong lò với rau
Thành phần:
- pike đông lạnh - 1 pc.;
- bóng đèn - 1 miếng;
- mayonnaise - 200 ml;
- cà rốt - 1 miếng;
- gia vị;
- tỏi - 3 tép;
- rau xanh tươi - 30 g;
- chanh - 1 miếng;
- cà chua chín - 1 miếng;
- ô liu - để trang trí.
Chuẩn bị
Vì vậy, chúng tôi chuẩn bị tất cả các thành phần đầu tiên. Đối với điều này, cá được làm sạch, gutted và xức dầu bên ngoài và bên trong với mayonnaise. Bóng đèn và cà rốt được làm sạch, cắt thành dải và được làm bằng dầu thực vật. Sau đó thêm tỏi và cà chua nghiền nát, khối xắt nhỏ. Bây giờ chúng tôi trải pike trên tờ giấy bạc, chúng tôi phân phối rau rang từ đầu, thêm muối để hương vị và rắc nước chanh theo ý muốn. Cẩn thận bọc phôi gia công và gửi cho lò đã được làm nóng trước trong 45 phút. Sau đó, chúng tôi làm mát cá, trải nó lên đĩa và trang trí nó với ô liu và rau thơm tươi nếu muốn.
Pike trong lá trong lò với khoai tây
Thành phần:
- pike tươi - 1,5 kg;
- cà rốt - 2 miếng;
- dầu thực vật - 50 ml;
- khoai tây - 5 chiếc.;
- bóng đèn - 1 miếng;
- nước tương tự nhiên - 0,5 bảng;
- chanh - 1 miếng;
- gia vị.
Chuẩn bị
Để nấu pike trong lá trong lò, chọn một con cá nhỏ. Sau đó, chúng tôi sẽ gut nó, làm sạch nó, rửa sạch, cắt đầu, đuôi và vây. Sau đó, chúng tôi cắt cá thành những miếng nhỏ và chà xát từng miếng muối và gia vị để nếm thử. Chúng tôi đặt nó vào một cái chén sâu, đổ nước tương và rắc nước chanh mới vắt. Ướp cá trong vài giờ, thỉnh thoảng lật cá, để tất cả các miếng đều được ngâm đều. Trong khi đó, chúng tôi làm sạch bóng đèn, băm nhỏ bằng nửa vòng, và cắt cà rốt bằng rơm trên một cái vắt lớn. Chiên rau vào chảo trong một lượng nhỏ rau được làm nóng trước