Cá hồi - các công thức nấu ăn trong đó khơi dậy sự thèm ăn của ngay cả một người sành ăn tinh vi, được coi là một trong những loài cá độc đáo nhất. Vẻ đẹp nước ngọt của gia đình cá hồi không chỉ với vẻ ngoài tươi sáng, mà còn với hương vị khác thường. Nhẹ và ngon ngọt, nó là một loại vitamin tốt với muối, một nguồn thức ăn trên bàn nướng và bổ dưỡng ở dạng nướng.
Cá hồi trong lò - công thức nấu ăn
Các món cá hồi trong lò là một trong những cách dễ tiếp cận nhất để có được món cá. Tự do lựa chọn thật tuyệt vời: toàn bộ thân thịt có chứa đầy - cho bữa tiệc tối, những miếng nhỏ trong nước sốt - cho bữa ăn trưa, và lát thịt - cho bữa tiệc bia. Gia vị đơn giản, rau xanh thơm và thịt tươi - những gì bạn cần để có được món ngon để nếm thử.
Thành phần:
- cá hồi phi lê - 2 kg;
- kem - 400 ml;
- một đống thì là;
- một nhúm tiêu đen.
Chuẩn bị
- Chia thành phần đầu tiên của danh sách thành các phân đoạn lớn, rắc các loại gia vị xắt nhỏ và đưa vào một món nướng.
- Đổ kem và gửi trong nửa giờ trong lò, đặt ở 180 độ.
- Cá hồi là những công thức không cho phép bạn lạm dụng sản phẩm, vì vậy việc nấu ăn đòi hỏi sự chú ý.
Bít tết từ cá hồi
Một món bít tết cá hồi trong lò sẽ là một bữa ăn thích hợp cho đồ uống có cồn nhẹ. Các bà nội trợ lành nghề sẽ không khó bảo quản thịt bổ dưỡng trong quá trình xử lý nhiệt, và người mới bắt đầu nên sử dụng lá hoặc tay áo để tránh làm quá nhiều sản phẩm. Nấu chín sơ bộ và nấu nửa giờ sẽ bảo quản nước ép cá.
Thành phần:
- nước cốt chanh - 50 ml;
- dầu thực vật - 80 ml;
- tỏi - 2 tép;
- một ít thì là tươi.
- bít tết - 550 g.
Chuẩn bị
- Trộn bốn nguyên liệu đầu tiên cho nước xốt.
- Đặt sản phẩm chính vào trong đó và để lạnh trong vòng không quá nửa giờ.
- Sau khi đặt vào khuôn, nướng ở nhiệt độ trung bình không quá 20 phút.
- Cá hồi - công thức nấu ăn, cho thấy một món ăn tuyệt đẹp của các món ăn, do đó trang trí với rau xà lách và rau.
Công thức cho cá hồi nướng trong lò hoàn toàn
Lâu vì sự phong phú và sang trọng của các bữa tiệc đã được xác định bởi sự đa dạng của các món cá, và sự hiện diện của thân thịt của cư dân thủy sinh được coi là bắt buộc. Thời gian đã thay đổi, và các giá trị vẫn giữ nguyên - cá hồi nướng trong lò là một thuộc tính không thể thiếu của bảng lễ hội. Vừa phải dày dạn và khéo léo nhồi, nó chinh phục ngay cả những người ăn khó tính.
Thành phần:
- cá hồi cá hồi - 600 g;
- nửa quả chanh;
- dầu thực vật - 20 ml;
- số ít mùi tây;
- một nhúm tiêu đen;
- nhúm hương thảo khô.
Chuẩn bị
- Cắt thân thịt, phơi khô và để trên lá.
- Từ một phần của cây có múi vắt ra chất lỏng, một cái khác cắt những chiếc nhẫn.
- Chải bụng bằng thảo mộc xắt nhỏ và băm nhỏ.
- Các công thức cho cá hồi nướng cho thấy một tươi, điền đầy cay, và do đó, các loại gia vị sẽ được thích hợp.
- Lau sản phẩm bằng các nguyên liệu lỏng và phủ bằng giấy bạc, gửi nó để nướng ở nhiệt độ trung bình bốn mươi phút.
Pie với cá hồi từ bột men
Bánh cá truyền thống là một câu trả lời có liên quan cho câu hỏi "những gì để nấu ăn từ cá hồi?". Những lợi ích của một bữa ăn như vậy là hiển nhiên - một loại cá bổ dưỡng sẽ làm phong phú cơ thể, và bột mịn sẽ làm giảm cơn đói. Một loạt các chất hàn và sự kết hợp của chúng với thịt cá hồi sẽ nhắc nhở bạn về sự khác biệt vốn có trong ẩm thực Nga.
Thành phần:
- bột - 500 g;
- sữa - 130 ml;
- nước 130 ml;
- mayonnaise - 150 g;
- men nhanh - 5 g;
- đường - 10 g;
- phi lê - 600 g;
- hành tây - 2 miếng;
- trứng luộc - 3 miếng;
- lòng đỏ tươi - 1 cái.
Chuẩn bị
- Kết hợp sáu thành phần đầu tiên và nhào bột. Để trong 2 giờ ở nơi ấm áp.
- Hành tây chiên, trứng xắt nhỏ và thịt xay được sử dụng làm chất hàn.
- Cá hồi, có công thức nấu ăn không được đánh số, trong một công ty như vậy là vô cùng ngon.
- Chuẩn bị bột đã chuẩn bị làm đôi và cuộn thành các lớp.
- Đặt điền vào một lớp, và đóng một lớp khác.
- Bôi trơn bằng lòng đỏ, nướng trong 40 phút ở 180 độ.
Xiên cá hồi
Xiên cá hồi trên vỉ nướng - một công thức cho phép bạn chuẩn bị một đại diện cá hồi trong điều kiện tự nhiên. Kỹ thuật này sẽ không chỉ bảo tồn các thành phần hữu ích, mà còn làm đầy các món ăn với hương thơm dễ chịu. Nó không quan trọng một phần của thân thịt kebab shish đang chuẩn bị, một marinade đặc biệt là quan trọng, có thể nhấn mạnh các tính chất của sản phẩm.
Thành phần:
- thân thịt cá hồi - 2,5 kg;
- nước cốt chanh - 30 ml;
- dầu thực vật - 60 ml;
- muối và tiêu - một nhúm.
Chuẩn bị
- Các thành phần đầu tiên được chia, loại bỏ các xương và cắt các tấm tương tự.
- Kết hợp các thành phần sau đây và trộn.
- Ướp sản phẩm trong nửa giờ, sau đó bạn có thể chuỗi trên xiên, hoặc để nó ở dạng ban đầu của nó.
- Đặt phôi trên một lò nướng và nấu đôi khi lật nó lên.
Cốt băm từ cá hồi - công thức
Cá hồi trong chảo - công thức nấu ăn thích thú với sự đa dạng của chúng. Vẻ đẹp hồ là tốt trong bất kỳ hình thức: chiên, hầm, trong nước sốt hoặc tẩm bột, nó đặc biệt là nhu cầu trong phiên bản của cutlets ngon ngọt. Một nhồi nhét với một điền, gia vị thơm và các loại thảo mộc tươi sẽ làm cho bạn piquant, và tốc độ nấu ăn sẽ cho phép bạn lấy mẫu trong một vài phút.
Thành phần:
- phi lê - 1 kg;
- hành tây - 2 miếng;
- trứng - 1 miếng;
- mẩu bánh mì - 50 g;
- bơ - 40 g.
Chuẩn bị
- Đầu tiên cắt nguyên liệu trong máy xay thịt.
- Thêm trứng và trộn khối lượng.
- Tạo thành các băm nhỏ, làm đầy chúng với các lát dầu, cuộn trong bánh mì và chiên.
Cá hồi muối - công thức
Công thức cho cá hồi muối là một cơ hội tuyệt vời để có được một sản phẩm bổ dưỡng và vitamin bất cứ lúc nào trong năm. Mua một lựa chọn cửa hàng, bạn có thể phải đối mặt với một mẫu muối hoặc đông lạnh và, do đó, cách tốt nhất là nhà. Phương pháp cổ điển rất đơn giản và hạn chế với muối, các loại gia vị yêu thích và sản phẩm tươi sống.
Thành phần:
- thân cá - 2,8 kg
- muối - 6 muỗng canh. thìa;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- lá bay - 3 chiếc.;
- hạt tiêu đen đậu Hà Lan - 6 chiếc;
- nước cốt chanh - 30 ml.
Chuẩn bị
- Loại bỏ các sản phẩm gutted từ quy mô, cắt đầu, vây và đuôi, sau đó, cắt giảm một nửa, loại bỏ cột sống và xương.
- Trộn nguyên liệu khô.
- Đặt ra dưới cùng của các món ăn với các loại gia vị, cắt đôi với một hỗn hợp và đặt ở một nơi ấm áp dưới áp bức trong một vài giờ.
- Thả thân thịt khỏi bị đàn áp, đóng nắp và để lạnh trong hai ngày.
- Cá hồi - công thức nấu muối cổ điển, rất phổ biến.
Súp từ cá hồi
Tai cá hồi là một công thức truyền thống được chuẩn bị tại cổ phần, trong phiên bản nhà cũng hấp dẫn. Thịt cá hồi béo là một cơ sở tuyệt vời cho một nước dùng phong phú, và rau xanh và rau xanh là một nguồn bổ dưỡng dinh dưỡng bổ sung. Nuông chiều những người thân yêu với nóng đầu tiên sẽ không khó khăn, bởi vì món ăn được đặc trưng bởi sự đơn giản và dễ dàng.
Thành phần:
- thân thịt - 1,5 kg;
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- khoai tây - 3 chiếc;
- một bó mùi tây;
- lá bay - 3 chiếc.;
- nước - 3 lít.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị nguyên liệu đầu tiên từ danh sách: ruột, gọt vỏ và chia thành từng miếng.
- Đun sôi súp và đầu và căng nó.
- Rau bóc vỏ và xắt nhỏ, ngâm trong nước dùng trong một phần tư giờ.
- Chia bột cá thành từng miếng và đặt nó lên rau.
- Giữ trong 10 phút, trang trí với rau mùi tây thái nhỏ và loại bỏ từ nhiệt.