Cá da trơn không phải là loại cá rất phổ biến ở nước ta, mặc dù nó có hương vị rất tinh tế và các đặc tính hữu ích. Nó chứa một số lượng lớn các axit béo, không thể thiếu cho cơ thể con người.
Nếu bạn thích cá và bạn muốn thử một cái gì đó mới, cá da trơn chỉ là những gì bạn cần. Nó có thể được chiên, luộc, hầm, nướng, và bên cạnh đó là hoàn toàn kết hợp với bất kỳ món ăn phụ. Nướng wolffish, các công thức nấu ăn mà chúng tôi đã chọn cho bạn, chỉ là một lựa chọn tuyệt vời cho một món ăn ngon và bổ dưỡng, việc chuẩn bị trong đó không mất nhiều thời gian.
Cá da trơn nướng trong lá
Nếu bạn cần một bữa ăn tối tuyệt vời trong 15-20 phút, chúng tôi sẽ chia sẻ một công thức để làm thế nào để làm cho cá da trơn bằng lá gạo.
Thành phần:
- bít tết wolffish - 600 g;
- cà chua - 2 chiếc.;
- gạo - 200 g;
- kem chua - 1 muỗng canh. muỗng;
- phô mai cứng - 75 g;
- muối để nếm.
Chuẩn bị
Nấu cơm cho đến khi chín. Đặt nó trên lá, đặt trên cùng của cá da trơn trên đầu trang, rắc một chút. Cắt cà chua với vòng và đặt trên cá, đặt một số kem chua trên đầu trang và rắc pho mát grated. Quấn lá để nước không chảy ra, và cho cá vào lò, đun nóng đến 180 độ trong 15-20 phút.
Công thức cho cá da trơn trong lò
Chuẩn bị cá da trơn trong lò theo công thức này cũng không mất nhiều thời gian và công sức, nhưng bạn sẽ có được những con cá tinh tế nhất, mà bạn có thể ăn riêng hoặc với bất kỳ trang trí thực vật nào.
Thành phần:
- cá da trơn - 500 g;
- hành tây - 1 pc.;
- bánh mì vụn - 3 muỗng canh. thìa;
- muối, một hỗn hợp của năm ớt;
- mayonnaise để nếm.
Chuẩn bị
Rửa cá, đặt trong một món nướng, mỡ với dầu thực vật, rắc muối và một hỗn hợp của ớt. Lột hành tây, cắt thành một nửa vòng và nằm trên cá da trơn. Bôi trơn nó với mayonnaise, số lượng trong đó phụ thuộc vào khẩu vị của bạn. Rắc món ăn với bánh mì và đưa vào lò nướng.
Nấu cá ở 200 độ trong 20 phút, cho đến khi có màu nâu hồng hào.
Cá da trơn với khoai tây trong lò
Đối với những dịp khi bạn cần một bữa ăn tối ngon miệng chính thức, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu một con cá da trơn trong lò với một củ khoai tây.
Thành phần:
- cá da trơn - 600-700 g;
- khoai tây - 1 kg;
- hành tây - 3-4 chiếc.;
- phô mai cứng - 150 g;
- muối và sốt mayonnaise.
Chuẩn bị
Cá da trơn cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào một món nướng, được bôi dầu. Khoai tây bóc vỏ, cắt thành khối, đặt một nửa lên trên cá và muối. Rắc nó với hành tây, xắt nhỏ nửa vòng, và trên đầu nó nằm phần thứ hai của khoai tây.
Bôi trơn nó với sốt mayonnaise và rắc pho mát bào. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và đặt món ăn của bạn vào trong nửa giờ. Ăn cá da trơn, nướng với khoai tây, trong một hình thức ấm áp với các loại rau tươi.
Cá da trơn trong nồi
Công thức này - một lựa chọn khác cho một bữa ăn nhanh và thịnh soạn, khi nấu ăn mà bạn nhận được ngay lập tức và các món ăn chính và trang trí.
Thành phần:
- cá da trơn - 600 g;
- khoai tây - 1 kg;
- hành tây - 2-3 chiếc.;
- cà rốt - 2 miếng;
- muối, gia vị để nếm;
- dầu thực vật;
- mayonnaise theo ý muốn.
Chuẩn bị
Whip cá da trơn từ da và xương và cắt thành miếng nhỏ. Peel khoai tây và cắt thành hình khối. Với hành tây và cà rốt cũng loại bỏ da, thái chop chúng và chiên trong chảo trong 5-7 phút.
Ở dưới cùng của nồi, đổ một ít dầu thực vật, đặt cá đầu tiên, sau đó khoai tây, rau hầm trên đầu, thêm muối, gia vị và một ít nước hoặc nước dùng. Nếu muốn, đặt một ít mayonnaise lên trên. Đặt nồi trong lò, đun nóng đến 180 độ, và nấu trong 20-25 phút.
Nếu bạn thích những món ăn này, chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị các món ăn như halibut trong lò và cá đối nướng trong lò - chúng rất ngon, và chúng giữ lại tất cả các đặc tính hữu ích.