Giá trị của mật ong không chỉ ở hương vị tuyệt vời. Nó từ lâu đã được sử dụng như một phương thuốc không thể thiếu cho cảm lạnh và nhiều bệnh khác, như một nguồn vitamin và khoáng chất. Tính hữu ích của nó có thể được nói trong một thời gian dài và với sự nhiệt tình chân thành. Nhưng tất cả những phẩm chất của sản phẩm này chỉ có hiệu lực khi nó hoàn toàn tự nhiên, và nó không phải là một nhiệm vụ dễ dàng để tìm một sản phẩm như vậy ngày nay. Ngay cả với việc mua lại mật ong trong nhà nuôi ong bạn không thể hoàn toàn chắc chắn về chất lượng của nó. Sau khi tất cả, nó có thể được pha loãng đơn giản với nhiều người thay thế hoặc thu được bằng cách cho ăn đổ xi-rô đường, làm giảm tiện ích của nó bằng không.
Vì vậy, làm thế nào để bạn kiểm tra mật ong thực sự mà bạn đang cung cấp để mua? Để bắt đầu, bạn cần phải mua một phần thử nghiệm nhỏ của sản phẩm và cố gắng tối đa hóa tính tự nhiên của sản phẩm.
Làm thế nào để kiểm tra chất lượng mật ong ở nhà?
Ban đầu, chúng tôi đánh giá sản phẩm về màu sắc, tính nhất quán và mùi. Một mật ong thực sự luôn có mùi hương hoa không phô trương đẹp, một chút vị hơi chua, dẫn đến mồ hôi nhẹ trong cổ họng. Sản phẩm tự nhiên dày đặc, thoát ra khỏi muỗng bằng một con rắn, tạo thành một ngọn đồi phân kỳ dần. Nếu bạn cố gắng lấy một thìa với mật ong trên một tấm và quây nó, các sản phẩm tự nhiên sẽ gió trên nó với một sợi, và không thoát ngay lập tức xuống. Nếu bạn thêm mật ong vào trà, thì không nên có cặn, vảy và các tạp chất khác.
Rất thường xuyên giả mạo được thực hiện với một phụ gia của phấn. Điều này có thể được xác định nếu bạn thêm một ít giấm hoặc axit xitric vào dung dịch mật ong. Nếu sản phẩm không phải là tự nhiên, hỗn hợp sẽ bọt mạnh.
Để đảm bảo rằng bạn có mật ong tự nhiên và không phải là xi-rô đường , bạn cần hòa tan một lượng nhỏ sản phẩm trong nước cất, đổ 5 ml dung dịch và thêm vào đó 2,5 g giấm chì hoặc 23 ml rượu cồn. Một kết tủa màu vàng-trắng phong phú sẽ cho thấy sự hiện diện của xi-rô đường trong mật ong. Nếu mật ong là tự nhiên - sẽ không có kết tủa.
Làm thế nào để kiểm tra mật ong cho tự nhiên với i-ốt?
Nhiều người bán vô đạo đức của mật ong, cung cấp falsifications được thực hiện trên cơ sở của tinh bột hoặc bột mì. Xác định điều này sẽ giúp iốt bình thường. Nó là cần thiết để thêm một vài giọt iốt vào dung dịch mật ong trong nước. Với phản ứng tích cực, chất lỏng sẽ chuyển thành màu hơi xanh.
Cũng cần lưu ý rằng việc mua một giải pháp của bất kỳ bóng râm nào khác, ngoài màu vàng hoặc nâu nhạt, sẽ chỉ ra các tạp chất bên ngoài.
Chúng tôi hy vọng rằng các khuyến nghị của chúng tôi sẽ giúp bạn tránh những giao dịch không mong muốn và bảo vệ bạn khỏi việc mua mật ong không tự nhiên và sử dụng không phải lúc nào cũng hữu ích và đôi khi thậm chí là một sản phẩm có hại.