Các nước Nam Mỹ luôn là một miếng bánh ngon cho khách du lịch. Và cụm từ này nên được nhận thức không chỉ theo nghĩa bóng. Ẩm thực địa phương đã giành được nhiều người hâm mộ trong số những khách du lịch đã thực hiện các tour du lịch ẩm thực. Và giữa sự đa dạng này, không thể đi qua các món ăn quốc gia của Uruguay .
Tính năng nhà bếp
Các món ăn của Uruguay là một hỗn hợp của các hương vị chính của Pháp, Ý, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Anh và Đức. Điều này là do thực tế là người Uruguay, giống như một miếng bọt biển, hấp thụ tất cả những đổi mới mà thực dân mang theo họ - và hương vị của thức ăn trong số đó. Ngay cả Brazil và Argentina đã để lại các ghi chép của họ trong nhà bếp của Uruguay.
Một tính năng đặc biệt của khảm sáng, đó là ẩm thực quốc gia của Uruguay, là sự phong phú của thịt và rau quả tươi. Điển hình, việc sử dụng thực phẩm đông lạnh được coi là một loại hoa mẫu đơn. Ngoài ra, đất nước này sẽ trở thành một thiên đường cho các món ngọt, bởi vì các biến thể khác nhau của món tráng miệng có hơn một chục công thức nấu ăn!
Các món ăn phổ biến nhất trên bàn của người Uruguay
Có lẽ, món ăn quốc gia chính của Uruguay có thể được gọi là "asado a la parilla" . Thành phần chính là thịt, được cắt thành các đĩa đặc biệt. Nó được đặt trên một lò nướng đặc biệt, một ngọn lửa được đặt dưới nó trên than. Những gì là điển hình, thịt có thể có nhiều loại - thịt cừu, thịt bò, thậm chí xúc xích thịt! Nhưng thẻ của món ăn này là một mùi hương gỗ, mà nó được ngâm trong khi nấu ăn.
Một loạt các món ăn Uruguay rất dễ cảm nhận nhờ các món ăn cơ bản, trong đó đáng chú ý là món nướng truyền thống với rau, giăm bông và phô mai "Milanes" . Người dân địa phương yêu thích và bánh sandwich nấu nhanh "chivito" , bao gồm một miếng thịt bò phi lê thịt bò và các biến thể làm đầy, từ dưa chuột muối cho đến củ cải đường.
Một món ăn truyền thống phổ biến có thể được ghi nhận "puchero" - một món súp đặc biệt của khoai tây, ngô, gia vị và thịt bò hoặc thịt gà phi lê.
Trong nhà bếp hàng ngày của Uruguay, thường có tất cả các loại mì ống với nước sốt khác nhau. Nhân tiện, trong số đó có một truyền thống - "carouso" . Trong chế phẩm của nó, kem, hành tây, giăm bông và nấm được sử dụng. Ở các vùng ven biển của đất nước họ thích nấu cá và hải sản. Phi lê phổ biến nhất của cá tuyết hoặc cá tuyết, nướng trên vỉ nướng.
Món tráng miệng và đồ uống
Uruguayans là những người yêu thích ngọt ngào, vì vậy trong ẩm thực quốc gia của đất nước một sự phong phú của các món tráng miệng gây ra, nếu không ghen tị, sau đó, ít nhất, kinh ngạc. Các biến thể đa dạng nhất về chủ đề bánh ngọt, bánh ngọt, bánh cuộn, kem mút, bánh pudding là một phần không thể thay đổi trong cuộc sống của người dân địa phương. Các món tráng miệng phổ biến nhất trong ẩm thực quốc gia của Uruguay có thể được gọi là:
- "Post-chakha" , dựa trên bánh quy, bánh trứng đường, kem chua, đào và sữa đặc đun sôi;
- "Miliochas" - một chất tương tự của chiếc bánh mà chúng ta đã quen thuộc; Napoléon;
- "Yemas acarameladas" - kẹo đặc biệt từ lòng đỏ trứng, vani và đường;
- "Empanadas" là một chiếc bánh thơm với nhiều chất hàn, có thể vừa ngọt vừa cay;
- "Garrapinade" , một cái gì đó gợi nhớ của đậu phộng trong chocolate-vani men.
Một yếu tố nổi tiếng của món tráng miệng trong ẩm thực quốc gia của Uruguay là "dulce de leche" - một loại caramel đặc biệt, được chế biến từ việc pha chế sữa chậm với đường và chiết xuất vani.
Cơ sở của đồ uống truyền thống ở Uruguay là trà yerba mate . Nó được làm từ lá khô và thân cây non của Paduba Paraguay, được ủ với nước nóng trong các mạch đặc biệt. Đồ uống có cồn được phân phối ở đây "grappamel" , cơ sở trong đó là mật ong. Ngoài ra, hầu như tất cả dân số trưởng thành đều có một tình yêu đặc biệt đối với "clerico" cocktail. Những gì là điển hình, các công thức nấu ăn cho việc chuẩn bị của nó là rất lớn, nhưng phiên bản cổ điển bao gồm rượu vang trắng, rượu và nước ép trái cây.
Kết quả là, nó rất dễ dàng để kết luận rằng các món ăn của Uruguay sẽ khá quen thuộc với bất kỳ khách du lịch, vì nó bao gồm rất nhiều yếu tố từ nước ngoài. Để thưởng thức các món ăn truyền thống là tốt nhất trong các nhà hàng nông thôn mà là kém phục vụ, nhưng họ có lợi ích đáng kể về bầu không khí và những truyền thống .