Blackberry có một màu hổ phách dễ chịu và một hương vị phong phú, nó dễ dàng hơn nhiều để chuẩn bị nó cho rượu vang, và kết quả là không tồi tệ hơn, đặc biệt là nếu chúng ta làm theo công thức nấu ăn đơn giản của chúng tôi.
Công thức cho blackberry
Rót có thể được chuẩn bị theo hai cách: sử dụng rượu và không có nó. Trong công thức nấu ăn, chúng tôi sẽ tiếp tục xem xét công nghệ chế biến một loại rượu mùi không có cồn.
Thành phần:
- blackberry - 3,5 kg;
- đường - 1,2 kg.
Chuẩn bị
Trước khi chuẩn bị sản xuất bia từ quả mâm xôi, các quả mọng phải được hái, tách ra khỏi các phiến và rửa kỹ, sau đó sấy khô. Quả mọng tinh khiết nên được đổ đầy trong một chai hoặc lọ thủy tinh, đổ đường trên mỗi lớp của blackberry. Việc rót trái để đi lang thang dưới ánh nắng mặt trời hoặc trong cái nóng trong một tuần, trong khi cổ thùng chứa nguyên liệu để làm đầy phải được gắn với một cái nắp gạc và đừng quên lắc nội dung theo thời gian. Ngay khi các dấu hiệu đầu tiên của quá trình lên men trở nên rõ ràng (các bong bóng của carbon dioxide chứng minh hoạt động của vi khuẩn), hãy thay đổi lớp phủ gạc thành găng tay cao su hoặc lắp một con dấu nước lên cổ bình. Bây giờ đổ sẽ đi vào trong mát cho một tháng hoặc cho đến khi kết thúc quá trình lên men.
Các thức uống đã hoàn thành nên được lọc qua nhiều lớp gạc, sau đó đóng chai và niêm phong.
Đổ blackberry lên vodka
Rượu có chứa mâm xôi có thể được chuẩn bị trên rượu pha loãng trực tiếp, hoặc với việc sử dụng vodka tốt làm cơ sở. Để làm đầy như vậy, bạn không cần phải lên men nguyên liệu đầu tiên, berry nghiền được ngay lập tức đổ với rượu và đặt ở nơi nào mát mẻ.
Thành phần:
- blackberry - 1 kg;
- đường - 1/2 kg;
- vodka - 1 lít.
Chuẩn bị
Mềm và chín, và quan trọng nhất là toàn bộ quả mọng cần phải được sắp xếp, xóa sạch khỏi các móng tay và rửa kỹ. Những quả mâm xôi sạch sẽ được sấy khô trên khăn giấy và nghiền thành một hỗn hợp với đường trong bất kỳ món ăn tráng men nào. Kết quả nghiền berry được đổ vào quá trình lên men trong lọ thủy tinh, đổ với vodka và trộn đều. Tiếp theo, đậy nắp lại và để nắp ấm trong một tháng. Sau 30 ngày, chất lỏng từ blackberry được lọc qua bộ lọc gạc, cố gắng không ảnh hưởng đến trầm tích và đóng chai. Đồ uống đổ sẵn sàng để sử dụng. Phục vụ các blackberry điền tốt hơn ướp lạnh.