Súp trên nước dùng gà từ lâu đã được coi là một món ăn hữu ích và bổ dưỡng, tạo sức mạnh và sở hữu hương vị tuyệt vời. Một yếu tố không thể thiếu trong món ăn này là một nước dùng thịnh soạn (có hoặc không có thịt), rau cơ bản - cà rốt và hành tây, và thêm vào các món ăn bạn có thể thực phẩm khác nhau mà thường có trong tay trong nhà bếp.
Làm thế nào để nấu canh gà trong súp?
Chuẩn bị một món canh trong suốt trên nước dùng gà theo hai cách:
- lạnh (nó được coi là chính xác hơn, vì tất cả các tính chất hữu ích của thịt được bảo quản);
- nóng (người dị ứng thích hợp).
Trong chế độ lạnh, chim của chim được đổ nước lạnh lạnh (3 lít) và dập lửa. Bọt phải được loại bỏ sau khi đun sôi, và sau đó một lần nữa đổ một ly nước lạnh vào chảo, tiếp tục loại bỏ bọt. Trên lửa chậm, thân thịt được nấu chín từ một tiếng rưỡi đến hai giờ, sau đó nó sẽ trở nên hoàn toàn trong suốt. Vì vậy, súp trên nước dùng gà được chuẩn bị đơn giản và ngon, mặc dù với chi phí thời gian.
Súp phở gà
Súp ánh sáng với thịt gà và mì, điển hình cho tất cả các bàn ăn của đất nước, nhưng rất bổ dưỡng và bổ dưỡng. Nó có thể được nấu chín ngay cả khi không có khoai tây, và trong trường hợp đầu tiên sẽ trở nên giàu có, nhưng không nặng, nhưng vẫn cực kỳ hữu ích, ngoài ra, hương vị của gà sẽ được bảo quản tốt hơn. Bão hòa và mang lại sự vivacity và tông màu, nó giúp với cảm lạnh và khó chịu, món canh đơn giản này được làm từ gà nhà.
Thành phần:
- thịt gà - 200 g;
- mì - 100 g;
- cà rốt - 50 g;
- hành tây - 30 g;
- gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Nấu gà trong suốt từ thịt gà.
- Hủy bỏ thịt từ chảo (nếu không nó sẽ sụp đổ).
- Đun sôi trong nước dùng cà rốt thái nhỏ và hành tây trong 15-20 phút.
- Thêm mì, nấu trong 7 phút.
Súp gạo với nước dùng gà
Súp cơm gà rất thích tất cả trẻ em, vì nó rất ngon, đơn giản và bổ dưỡng. Bạn cũng có thể làm cho món ăn này với việc bổ sung khoai tây, mà làm cho nó thậm chí còn thỏa mãn hơn. Bạn có thể đa dạng hóa bàn của bạn nếu bạn đặt một quả bí ngô và một chút gia vị cà ri thay vì khoai tây. Nó biến ra một món súp kem rất độc đáo với các ghi chú của ẩm thực Ấn Độ.
Thành phần:
- ức gà - 200 g;
- gạo - 100-120 g;
- cà rốt - 1-3 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- gia vị - để nếm;
- khoai tây - 150 g (nếu muốn).
Chuẩn bị
- Đun sôi thịt.
- Thêm cơm, nấu thêm 1/4 nữa.
- Nếu khoai tây được giới thiệu, sau đó thêm nó.
- Cà rốt và hành tây chiên. Thêm vào món ăn.
Súp với kiều mạch trên nước luộc gà
Với kiều mạch đang chuẩn bị rất nhiều món ăn truyền thống của ẩm thực Nga, không có ngoại lệ là súp kiều mạch với thịt gà. Có rất nhiều lựa chọn cho món ăn này, nhưng món truyền thống được coi là món ngon nhất. Đối với anh ta, bất kỳ hạt kiều mạch nào cũng sẽ làm, nhưng nếu không có đủ thời gian để nấu ăn, tốt hơn là lấy nó bằng lõi nghiền nát.
Thành phần:
- gà - 250 g;
- kiều mạch - 1/2 chén;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1-2 miếng;
- muối, gia vị - để nếm;
- tỏi - 2 răng;
- khoai tây - 1-2 chiếc. (tùy chọn).
Chuẩn bị
- Nấu gà trong 1,5 lít nước.
- Lấy thịt ra khỏi súp.
- Chiên kiều mạch và thêm nó vào chảo.
- Sau 10 phút, đổ khoai tây, thái hạt lựu.
- Sau 8 phút nữa, đổ đầy cà rốt và hành tây chiên.
- Grate tỏi và thêm nó vào món ăn.
- Đóng nắp trong nửa giờ và để ngấm.
Súp đậu với gà - công thức
Nhiều chế độ ăn kiêng bao gồm súp đậu trên nước luộc gà, đặc điểm của nó là chứa nhiều protein và calo, nhưng nó không béo như các loại thịt khác (thịt lợn, thịt bò). Để chuẩn bị một món ăn, tốt nhất là lấy vú: nó không có xương, nó mềm hơn và ngon hơn, thịt tan chảy trong miệng.
Thành phần:
- vú - 1 miếng;
- đậu Hà Lan - 180-220 g;
- khoai tây - 300-320 g;
- cà rốt - 100-150 g;
- hành tây - 100 g;
- rau xanh, gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Ngâm đậu khô trong một bát nước trong ít nhất một giờ.
- Chuẩn bị một món súp, lấy thịt ra.
- Trong chảo với đậu thêm, để nấu trong 20 phút.
- Trong khi đó, chuẩn bị rau: hành tây chiên và cà rốt trong dầu (tốt nhất là nếu nó sẽ là rau), thêm vào nước dùng.
- Đổ khoai tây cắt nhỏ vào các thành phần chính.
- Nấu ít nhất 10-12 phút. Cho một ít bia, và một món súp ngon trên nước dùng gà đã sẵn sàng!
Súp phô mai với thịt gà - công thức
Bất thường, bạn có thể đa dạng hóa vị gà bình thường, chuẩn bị một món súp Pháp tinh tế với pho mát và thịt gà tan chảy. Anh ta trông rất ngon miệng, và đói hoàn toàn thỏa mãn, và trong nấu ăn cực kỳ đơn giản. Hương vị phô mai trong món ăn đầu tiên sẽ dường như người dân thuần hóa là không tầm thường và thú vị.
Thành phần:
- phi lê gà - 250-300 g;
- khoai tây - 200-250 g;
- cà rốt - 100 g;
- hành tây - 100-150 g;
- phô mai chế biến - 150-200 g;
- rau xanh, gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Trong nước dùng gà đã hoàn thành, điền vào đầu tiên khoai tây thái lát, sau đó nướng rau.
- Sau 8-10 phút, thêm phô mai kem vào brusochki. Nó là tốt hơn để cắt chúng thành hình khối để pho mát nhanh chóng hòa tan.
- Rắc các món ăn với các loại thảo mộc (nếu muốn) và để lại trong 5 phút để nhấn mạnh.
- Súp với pho mát tan chảy trên nước dùng gà được phục vụ tốt với bánh mì tỏi, bánh mì giòn tan từ bánh mì trắng.
Súp với bánh bao trên nước dùng gà
Có thể làm hài lòng các hộ gia đình nếu bạn thay đổi hương vị của các món ăn thông thường và chuẩn bị súp gốc với bánh bao trên nước dùng gà. Nó được chế biến theo cách tương tự như súp phở, nhưng thành phần chính ở đây là bánh bao - đây là những quả bóng nhỏ gồm bột mì, sữa và trứng. Công thức cho bánh bao có thể thay đổi theo ý muốn, thêm một manga hoặc một củ cải đường.
Thành phần:
- gà - 200 g;
- bột - 1/2 chén;
- sữa - 1/3 chén;
- một manga - ¼ chén (tùy chọn);
- trứng - 1 miếng;
- hành tây - 2 miếng;
- cà rốt - 2 miếng;
- Gia vị và muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Đặt thịt đã sẵn sàng.
- Trong khi chờ đợi, hãy trộn bột sữa, bột mì (và nếu muốn, xoài) và trứng.
- Tạo thành các quả bóng nhỏ từ thử nghiệm.
- Chuẩn bị bánh bao, luân phiên ném chúng vào nước sôi.
- Xác ướp sẵn sàng khi họ lên bề mặt.
- Chiên hành tây và cà rốt, thêm vào nước dùng.
- Phục vụ một món ăn với bánh bao.
Súp nấm với nước dùng gà
Trong súp trên nước dùng gà, bạn không chỉ có thể đặt khoai tây truyền thống và cà rốt với hành tây, mà còn, ví dụ, nấm. Món ăn sẽ trở nên nhẹ nhàng, thơm hơn, với hương vị phong phú của kem. Nấm để nấu ăn có thể được thực hiện bất kỳ, nhưng đi tốt nhất là nấm rừng thơm, podberezoviki hoặc nấm thông thường.
Thành phần:
- gà - 200 g;
- cà rốt - 70-100 g;
- hành tây - 180-200 g;
- nấm - 200 g;
- kem ít chất béo - 100 g;
- bột mì - 50 g;
- muối, gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Đun sôi thịt.
- Nấm, trước khi cho vào chảo, bạn cần chiên trong 7 phút với hành tây và một ít bột mì.
- Thêm cà rốt.
- Sau khi đun sôi, đun sôi món ăn khoảng 10 phút.
- Đổ vào súp với nấm và kem gà.
Súp rau với nước dùng gà
Súp ánh sáng làm mới trên nước dùng gà có thể được thực hiện với tất cả các loại khoai tây thông thường, cà rốt và các loại rau kỳ lạ khác, thêm gia vị khác thường, ví dụ như cà ri. Những người tuân thủ chế độ ăn uống, bạn có thể tư vấn cho bạn để loại bỏ nước dùng từ nước dùng và chỉ nấu rau trong súp. Hóa ra một món canh rau nhẹ, trong khi dùng nước dùng gà - một món ăn tuyệt vời, bổ dưỡng và tăng khả năng miễn dịch.
Thành phần:
- gà - 300 g;
- hành tây - 1-2 miếng;
- hoa của súp lơ - 120-150 g;
- khoai tây - 130-150 g;
- cà rốt - 1-3 miếng;
- cà chua - 1-1,5 chiếc.;
- muối, gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị một món súp, lấy con gà ra khỏi nó.
- Lọc nước dùng.
- Thêm khoai tây.
- Sau 10 phút, chiên trong rau dầu hoặc hành tây ô liu và cà rốt, súp lơ.
- Sau 5 phút, thêm cà chua xắt nhỏ và thịt gà vào trong, sau đó cắt thành từng miếng.
Súp với lúa mạch ngọc trai trên nước dùng gà
Nó sẽ ấm vào buổi tối mùa đông lạnh và cũng sẽ súp ngọc trai bão hòa tốt với thịt gà . Đây là một món ăn phổ quát, có thể ăn cả những người đang ăn kiêng, và những người chống chỉ định trong nhiều sản phẩm, và vận động viên. Lúa mạch ngọc trai giàu dinh dưỡng, giàu calo, nhưng hữu ích, nhưng không tốn kém, và với sự chuẩn bị thích hợp, nó thậm chí còn ngon.
Thành phần:
- gà - 200 g;
- ngọc trai lúa mạch - 100 g;
- cà rốt - 50 g;
- hành tây - 30 g;
- gia vị - để nếm;
- tỏi - 2 lát.
Chuẩn bị
- Lúa mạch ngọc trai phải được đổ bằng nước trong ít nhất một giờ trước khi nấu.
- Trong khi đó, chuẩn bị nước dùng gà.
- Loại bỏ thân thịt ra khỏi súp, đổ đầy lúa mạch ngọc trai và nấu thêm 30 phút nữa.
- Thêm phần còn lại của rau.
- Rơi vào rau xanh và tỏi.
- Cắt thịt thành nhiều miếng nhỏ và đổ nó với một món ăn đã chuẩn bị sẵn.
Súp trong một multivarquet gà
Multivarka - một tìm kiếm cho một bà nội trợ hiện đại, làm việc trên nguyên tắc của một bếp Nga, máy thông minh này làm cho các món ăn thông thường ngon ngọt hơn. Để chuẩn bị một món súp miến với thịt gà chỉ có thể được nửa giờ, bởi vì việc chuẩn bị các thành phần cho lần đầu tiên mất không quá mười phút: bạn chỉ cần cắt rau và gia cầm.
Thành phần:
- gà - 200 g (không xương);
- mì cho súp hoặc bất kỳ loại bún nào khác - 100 g;
- cà rốt - 50-70 g;
- hành tây - 50 g;
- gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Cắt rau và gà.
- Đặt các thành phần cắt vào bát của multivarquet.
- Để ngủ với gia vị.
- Nấu trong chế độ "Súp".