Các chuyên gia dinh dưỡng nói rằng cá nên ăn thường xuyên hơn thịt. Và để làm cho nó ngon hơn và hữu ích, tốt hơn là không chiên nó, nhưng để nướng nó. Làm thế nào ngon để nướng haddock trong lò, đọc dưới đây.
Haddock, nướng trong lò với rau
Thành phần:
- thân thịt nai - 1 miếng;
- hành tây - 200 g;
- cà tím - 200 g;
- cà chua - 150 g;
- Parmesan - 70 g;
- ngò xanh và rau mùi tây;
- dầu ô liu - 60 ml;
- chanh - quý;
- bột tiêu đen;
- muối.
Chuẩn bị
Chúng tôi sẽ gặm đàn hươu, làm sạch, cắt vây và của tôi. Chúng tôi chà xát cá bằng muối, rắc nước chanh, và trong bụng chúng tôi đặt cây xanh nghiền nát. Cà tím rửa sạch được cắt thành khối lớn. Trong chảo rán, đun nóng một nửa dầu ôliu, bỏ hành tây, xắt nhỏ trong nửa vòng, chúng tôi truyền nó khoảng 5 phút để trong suốt. Sau đó thêm cà tím và cà chua xắt nhỏ. Khuấy và nấu trong 5 phút, khuấy liên tục. Sau khi rau được cho ra nước trái cây, thêm lửa và hầm trong khoảng 5 phút. Các hình thức được mỡ với dầu ô liu còn lại, chúng tôi đặt cá và rau trong đó. Ở 200 độ trong khoảng 40 phút nướng. Trong khoảng 5 phút trước bữa ăn, chúng tôi chà xát món ăn với pho mát bào.
Công thức nấu nướng
Thành phần:
- haddock - 1 kg;
- phô mai cứng - 50 g;
- sữa - 200 ml;
- mayonnaise - 5 muỗng canh. thìa;
- hành tây - 300 g;
- dầu thực vật - 20 ml;
- muối;
- gia vị cho cá - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Chúng tôi làm sạch cá, lấy sườn núi và xương. Carcase của tôi và cắt thành miếng nhỏ. Các hình thức được bôi trơn bằng dầu và đặt phi lê vào nó. Trộn mayonnaise với gia vị và hỗn hợp kết quả mỡ cá. Rắc cá với vòng hành tây, và sau đó đổ sữa. Pho mát ba trên một vắt và rơi vào giấc ngủ trên một con cá. Nướng khoảng 40 phút ở 190 độ. Haddock phi lê, nướng trong lò, có thể được phục vụ với gạo luộc hoặc khoai tây.
Haddock, Nướng trong lò với khoai tây
Thành phần:
- phi lê cá tuyết - 1 kg;
- cà chua tươi - 2 chiếc;
- khoai tây - 2 kg;
- muối;
- gia vị cho cá;
- phô mai - 220 g;
- dầu bôi trơn khuôn;
- mayonnaise - 80 g.
Chuẩn bị
Đổ đầy cá tuyết vào nước lạnh, phơi khô và cắt thành lát. Giải quyết chúng, pritrushivaem gia vị cho cá, trộn và cho 20 phút để đứng. Trong khi đó, gọt vỏ khoai tây ra khỏi vỏ, rửa sạch và cắt thành lát mỏng. Chúng tôi cắt nhỏ cà chua thành những vòng tròn mỏng. Các hình thức được bôi trơn bằng dầu, chúng tôi lây lan khoảng một nửa khoai tây thái lát, muối và hạt tiêu. Sau đó, chúng tôi đặt miếng philê cá, đóng chúng với một lớp cà chua, một lần nữa đặt khoai tây. Chúng tôi đặt một lớp mayonnaise. Nướng trong 25 phút trong lò nướng nóng, sau đó nướng nó với phô mai và nấu cho đến khi đỏ.