Nấm chiên với hành tây có thể bổ sung cho các món thịt, nhiều món ăn phụ, salad ấm hoặc chỉ là một lát bánh mì tươi thơm, vì vậy hãy bắt đầu tất cả các công thức nấu ăn sau đây với sự tinh tế ẩm thực của riêng bạn.
Công thức cho nấm chiên với hành tây caramen
Nếu không được lười biếng, nấm chiên với hành tây có thể được đưa đến một cấp độ mới, dành một chút thời gian để caramelize hành tây và được hào phóng với một ly quý rượu vang trắng. Đặt một phần của nấm này chiên trên bít tết, trộn với mì ống tươi hoặc lát khoai tây luộc, và bữa tối của bạn sẽ không nhường chỗ cho một nhà hàng.
Thành phần:
- champignons - 290 g;
- hành tây - 180 g;
- nước tương - 10 ml;
- rượu vang trắng khô - 60 ml;
- răng tỏi.
Chuẩn bị
Vì nấm có thể hấp thụ độ ẩm như miếng bọt biển, rửa chúng bằng nước chảy không đáng, chỉ cần lau bằng khăn ẩm. Dựa trên kích thước, nấm có thể được cắt hoặc để lại toàn bộ.
Đổ một ít dầu vào nồi và lưu các vòng hành tây lên trên. Sau này nên được nấu chín trên lửa nhỏ cho đến khi họ có được một bóng caramel và không trở nên mềm mại, dính. Trong 30 giây cuối cùng, thêm tép tỏi nghiền nát, và ngay sau khi bạn nghe thấy hương thơm của nó - đặt nấm. Khi tất cả hơi ẩm từ nấm bốc hơi, đổ hỗn hợp rượu với nước tương, làm bay hơi chất lỏng bằng 2/3. Một phần của rau xanh tươi, và bạn có thể phục vụ!
Nấm chiên với hành tây và kem chua
Nếu bạn đủ may mắn để thu hoạch nấm rừng, thì đừng bỏ lỡ cơ hội thử công thức này cho họ. Tại đây, chúng tôi sử dụng chanterelles, nhưng chúng có thể dễ dàng được thay thế bởi bất kỳ nấm rừng nào, và trong khu nghỉ mát cuối cùng, bằng nấm hàu hoặc champignons.
Thành phần:
- chanterelle - 350 g;
- bơ - 35 g;
- hành tím - 60 g;
- kem - 150 ml;
- nước cốt chanh - 15 ml.
Chuẩn bị
Sau khi làm sạch chanterelles, làm tan bơ trong chảo và đặt nấm với hành tây. Sau 8 phút, khi hành tây làm mềm, và nấm bắt đầu màu nâu, đổ món ăn với kem và cho phép chúng đun sôi cho đến khi dày. Trong trận chung kết, đổ món ăn với nước cốt chanh.
Nấm chiên với hành lá và cà rốt
Thành phần:
- nấm - 140 g;
- cà rốt - 60 g;
- răng tỏi - 2 miếng;
- kem - 30 ml;
- giấm rượu - 10 ml;
- một nhánh của tarragon;
- lông hành lá - 1 bó.
Chuẩn bị
Sau khi đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo, rắc nó lên cà rốt cắt thành ống hút cho đến khi sẵn sàng một nửa. Để cà rốt đặt nấm và một thanh niên của tarragon. Khi nấm cho tất cả độ ẩm của họ và chảo chiên trở nên khô, deglaziruyte cô với giấm và kem, và vào cuối nấu ăn đặt một số ít hành lá thái lát.
Nếu muốn, nấm chiên với hành tây có thể được chuẩn bị trong một multivark, cho điều này, tất cả các thủ tục trên nên được thực hiện bằng cách sử dụng chế độ "Baking".
Nấm champignons chiên với hành tây và thịt bò
Nếu chúng ta nói về các món ăn trước đó trong bối cảnh đồ ăn nhẹ hoặc bổ sung cho các món ăn chính, công thức sau sẽ trở thành một món chính thức, có thể nấu nhanh và đi kèm với một món ăn ưa thích.
Thành phần:
- bít tết bò - 250 g;
- hành tây - 90 g;
- champignons - 160 g;
- muối biển, tiêu xay tươi - để nếm thử.
Chuẩn bị
Làm sạch nấm và hành tây, cắt các đĩa đầu tiên và nửa vòng thứ hai. Trên dầu làm nóng trước, trước tiên hãy lưu nửa vòng hành cho đến khi chúng trở nên trong suốt, sau đó thêm nấm và chờ cho đến khi tất cả hơi ẩm bay hơi. Cắt thịt bò thành dải và mùa dồi dào. Đặt thịt vào chảo và để cho nó đi vào sẵn sàng.