Trứng nướng nướng trong lò

Podvestkivok được coi là một phần của thân thịt có hàm lượng chất béo cao nhất, đó là lý do tại sao anh ta rất thích những người hâm mộ thịt lợn mọng nước. Về cách nấu podsherevok, để bảo tồn tất cả phẩm chất tốt nhất của nó, chúng ta sẽ nói thêm.

Cuộn từ podsherevka trong lò

Thành phần:

lợn podsvevok - 1 kg;
một đôi cành hương thảo;
một nhánh cỏ xạ hương;
rau mùi tây và hành tây;
hành tây trắng - 140 g;
rượu vang trắng - 70 ml;
nước dùng gà - 60 ml.

Chuẩn bị

Song song, làm nóng lò đến 160 ° C, rửa sạch thịt lợn, lau khô và loại bỏ phần còn lại của tóc, nếu có. Lột cắt thành đường chéo không quá sâu, chà xát nó với một muỗng cà phê muối biển, và sau đó biến miếng thịt lên. Trong cối chà xát lá cỏ xạ hương và một nhánh cây hương thảo với muối, trộn muối thơm với một nhúm tiêu xay, thảo dược xắt nhỏ và 60 g hành tây trắng, cắt thành những chiếc nhẫn mỏng. Phân phối hỗn hợp vào thịt, cuộn nó thành một cuộn và sửa chữa bằng sợi xe.

Hành tây còn lại được cắt lớn và đặt một tấm nướng ở phía dưới. Đổ đầy hành tây với rượu và nước dùng, và từ phía trên nơi cuộn từ podsherevka để chất lỏng không chạm vào nó. Đậy khay nướng bằng giấy bạc và đặt vào trong lò. Chuẩn bị podschevka trong lò sẽ mất một giờ dưới lá và một giờ nữa mà không có nó. Khi thịt trở nên mềm, tăng nhiệt độ lên 215 ° C và để cho da có màu nâu trong 15-20 phút.

Podgenevok, nướng trong tay áo

Thành phần:

podschevok - 1 kg;
mù tạt và mật ong - 1 muỗng canh. muỗng.

Chuẩn bị

Đưa nhiệt độ lò đến 220 ° C. Cắt thịt chéo và muối với mật ong và mù tạt. Đặt podshevok vào tay áo và đặt vào lò trong 45 phút. Sau một thời gian, giảm nhiệt độ xuống 150 ° C và để thịt trong 45 phút nữa.