Dầu cá trích là một món ăn nhẹ cơ bản được nấu rất nhanh và có thể được bôi lên bánh mì nướng và ăn kèm với salad hoặc đơn giản là một món ăn nhẹ. Canapes với dầu cá trích không chỉ tốt cho đồ uống nóng, mà còn có thể trở thành một phần của bữa tối của bạn, bởi vì, không giống như toàn bộ cá trích, nó dễ dàng hơn để lấy dầu với nó và sử dụng nó dễ dàng hơn nhiều. Nói tóm lại, nó không phải là một món ăn, mà là một lý tưởng liên tục. Hãy nấu ăn!
Dầu cá trích - một công thức cổ điển
Thành phần:
- Bơ - 185 g;
- phi lê cá trích muối hơi - 80 g.
Chuẩn bị
Để bảo vệ bản thân và khách khỏi những điều bất ngờ khó chịu trước khi nấu dầu, hãy kiểm tra cá philê để biết sự hiện diện của tàn dư của xương sườn. Nếu có, hãy xóa chúng. Các phi lê bóc vỏ được đặt trong một máy xay sinh tố và tinh khiết hơn với dầu mềm. Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể bỏ qua cá bằng dầu qua máy xay thịt, và nếu máy xay không hoạt động, trộn nguyên liệu bằng nĩa cho đến khi đồng đều. Điều này hoàn thành việc chuẩn bị dầu cá trích, cơ sở ở đó, và nó có thể đa dạng hóa nó với bổ sung riêng của nó theo khẩu vị của bạn. Bắt đầu với các thành phần đơn giản như thảo mộc tươi và tiêu xay tươi.
Cá trích ngon với cà rốt
Công thức này cho dầu cá trích bao gồm cà rốt và sốt mayonnaise - lần đầu tiên thêm một chút màu sắc và vị ngọt cho món ăn, và thứ hai làm cho bơ mềm.
Thành phần:
- bơ - 86 g;
- philê cá trích - 90 g;
- mayonnaise - 55 g;
- mù tạt - 20 g;
- cà rốt - 67 g.
Chuẩn bị
Cà rốt bóc vỏ được nấu chín đầy đủ, nhưng không luộc chín. Chúng tôi chà cà rốt trên một vắt tay và trộn nó với mù tạt và mayonnaise. Chúng tôi vượt qua cá trích thông qua máy xay thịt cùng với bơ hoặc đơn giản là nhào nó với một cái nĩa để có được một khối lượng giống như nhuyễn thể. Thêm dầu cá trích vào hỗn hợp cà rốt và trộn kỹ. Nếu món ăn quá dày - hãy thêm nhiều dầu hơn. Ngoài ra kiểm tra dầu cho độ mặn - nếu cá trích không đủ mặn, bạn có thể cần một chút muối.
Cá trích với phô mai tan chảy tại nhà
Ngoài mayonnaise, nó có thể làm cho bơ mềm hơn và vui hơn nếm phomat chế biến có thể giúp đỡ. Đừng sợ để thêm nó vào phi lê cá - họ tạo nên một cặp vợ chồng tuyệt vời.
Thành phần:
- phô mai chế biến - 135 g;
- bơ - 180 g;
- sữa - 50 ml;
- nước ép và vỏ quả chanh;
- ớt đỏ - 2 g;
- phi lê cá trích hun khói - 230 g;
- xanh.
Chuẩn bị
Lắc bơ ở nhiệt độ phòng với phô mai và sữa tan chảy cho đến khi thu được khối lượng đồng nhất và thoáng mát. Trộn bơ với nước xốt và chanh, thêm một chút ớt đỏ và rau xanh xắt nhỏ. Với một ngã ba, nhấn phi lê không xương của cá trích hun khói và trộn nó với bơ và khối pho mát. Chúng tôi thử dầu và thêm gia vị theo quyết định của bạn.
Làm thế nào để nấu cá trích?
Để thêm dầu kết cấu, bạn có thể trộn nó với rau và thảo mộc tươi thái nhỏ. Bữa ăn nhẹ có thể được phục vụ tại bữa tiệc trên một món ăn riêng biệt, được bao quanh bởi bánh mì nướng hoặc bánh quy được chuẩn bị sẵn, để mỗi khách có thể tự mình chế tạo bánh sandwich của riêng mình bằng dầu cá trích.
Thành phần:
- Bơ - 187 g;
- philê cá trích - 90 g;
- ớt ngọt - 40 g;
- hành tím - 40 g;
- xanh;
- sữa hoặc kem - 30 ml.
Chuẩn bị
Chúng tôi loại bỏ philê cá trích từ phần còn lại của xương sườn và đánh bại chúng với một máy xay sinh tố cùng với bơ mềm và kem. Tách riêng ớt ngọt và hành tây với rau thơm, thêm rau vào bơ và trộn đều Chúng ta đặt mềm hoặc để nó trong nửa giờ trong tủ lạnh.