Cá chép trong lò là một món ăn ngon, được biết đến rộng rãi ở nhiều nước trên thế giới. Thịt ngọt phù hợp hoàn hảo với rau, nấm và các sản phẩm hun khói, và được coi là phù hợp để làm đầy những sản phẩm này. Theo truyền thống, cá được ướp gia vị và thảo mộc, và nướng hoàn toàn, cùng với người đứng đầu, được phục vụ đặc biệt là để tôn kính khách.
Làm thế nào để nấu cá chép trong lò?
Nướng cá chép trong lò có nhiều lựa chọn. Nó được chuẩn bị hoàn toàn bằng lá, tay áo hoặc có phần. Trước đó, cá được làm sạch từ vảy, gutted, cọ xát với gia vị và rắc nước cốt chanh để loại bỏ mùi bùn. Cơm thịt ngâm được đặt trong lạnh trong 15 phút, sau đó - đặt trên một tấm nướng bánh và gửi đến lò nướng.
- Chuẩn bị cá chép trong lò bắt đầu với sự lựa chọn của cá chất lượng: cá tươi - món ăn thơm ngon và thơm ngon hơn.
- Để đẩy lùi mùi bùn, cá được ướp gia vị, tỏi, hành tây và rau thơm tươi.
- Một con dao sắc bén sẽ giúp bạn thoát khỏi xương. Họ cần phải cắt mặt sau của cá.
- Trước khi ngâm, bạn cần phải loại bỏ tất cả các bên trong. Nếu túi mật bị rách trong quá trình cắt, hốc cá phải được cọ xát bằng muối.
- Cá chép nướng không quá 40 phút. Trong thịt thịt được nấu chín đúng cách, có thể dễ dàng tách ra khỏi xương.
Làm thế nào để nướng toàn bộ cá chép trong lò?
Cá chép trong lò không chỉ là món ăn ngon mà còn là một món ăn hữu ích. Về nội dung của các chất hữu ích, nó có thể cạnh tranh với các loại thịt được chọn, bao gồm cả thịt bò. Tính đặc hiệu của chế phẩm rất đơn giản: toàn bộ thân thịt được nướng trong một giờ, được bôi trơn với kem chua, cho sự ngon miệng và thô lỗ hơn.
Thành phần:
- cá chép - 2,5 kg;
- nước cốt chanh - 60 ml;
- dầu - 80 ml;
- một tép tỏi - 3 miếng;
- kem chua - 40 g.
Chuẩn bị
- Cari sạch, ruột và cắt.
- Trộn nước cốt chanh với bơ và tỏi.
- Ướp cá trong 30 phút.
- Đặt trên lá và nướng trong 60 phút ở 180 độ.
- Cá chép trong lò là hai lần bôi kem chua.
Cá chép trong lò trong lá
Cá chép nướng trong lò trong lá - ngon ngọt, mềm và thơm. Cách nấu này có một số ưu điểm: cá không bị khô, nó được nướng đều và không cần theo dõi cẩn thận. Bạn chỉ cần nướng thân thịt với gia vị và đặt lát chanh vào sườn núi. Một gói lá dày đặc sẽ bảo quản nước ép cá, và nước cốt chanh sẽ làm mềm xương.
Thành phần:
- cá chép - 1,8 kg;
- lát chanh - 6 chiếc;
- dầu - 30 ml;
- nước tương - 20 ml;
- tiêu đen xay - 5 g.
Chuẩn bị
- Cá chép gutted và cắt.
- Trộn bơ với nước tương và đổ cá.
- Chèn một lát chanh vào vết mổ.
- Bọc cá trong lá và nướng trong 60 phút ở 200 độ.
- Cá chép nướng trong lò được phục vụ với rau tươi.
Cá chép trong kem chua trong lò - công thức
Cá chép trong kem chua trong lò là một trong những công thức nấu ăn đơn giản và giá cả phải chăng nhất. Sự khác biệt của việc chuẩn bị là cá được bôi trơn với kem chua và nướng mà không có lá và các tác nhân bảo vệ bổ sung. Kem chua không chỉ giữ cho cá chép ngon ngọt, mà còn cho nó vị chua, mềm mại và lớp vỏ hồng hào.
Thành phần:
- cá chép - 1, 5 kg;
- kem chua - 250 g;
- nhánh hương thảo - 2 miếng;
- một tép tỏi - 2 miếng;
- tiêu đen xay - 5 g.
Chuẩn bị
- Cá chép gutted với hạt tiêu và tỏi.
- Đặt cành hương thảo vào bụng.
- Bôi trơn cá bằng kem chua.
- Cá chép trong lò với một lớp vỏ được nướng trong 35 phút ở 180 độ.
Cá chép nướng trong lò với khoai tây
Cá chép trong lò với khoai tây là một món ăn phức tạp ngon miệng và hữu ích, đòi hỏi các kỹ năng ẩm thực sơ cấp. Vì cá và khoai tây được chế biến ở các mức độ khác nhau nên cần bảo vệ người dân khỏi bị khô kiệt. Điều này sẽ giúp "đệm" hành tây, điều này sẽ không chỉ cho phép cá không bị đốt cháy mà còn bảo vệ sự ngon miệng của tất cả các sản phẩm.
Thành phần :
- khoai tây - 6 chiếc.;
- cá chép - 2,2 kg;
- hành tây - 4 miếng;
- mayonnaise - 120 g;
- tiêu đen xay - 5 g;
- dầu - 80 ml.
Chuẩn bị
- Cắt cá và cắt với sốt mayonnaise và hạt tiêu.
- Cắt khoai tây và hành tây, rắc dầu.
- Lây lan hành tây hành tây.
- Đặt cá chép trên hành tây "gối", ở hai bên khoai tây.
- Cá chép trong lò nướng trong 50 phút ở 180 độ.
Nhồi cá chép trong lò
Cá chép nhồi bông, nướng trong lò được coi là công thức phổ biến nhất ở nhiều nước. Theo truyền thống trong ẩm thực Nga, cá đã được nhồi với cháo và rau quả, trong đó cho các món ăn một phức tạp, bổ dưỡng và bổ dưỡng. Ngon đầy cháo kiều mạch và nấm được kết hợp hoàn hảo với thịt ngọt và được công nhận là một bổ sung tuyệt vời.
Thành phần:
- cá chép - 2,5 kg;
- hành tây - 2 miếng;
- champignons - 150 g;
- kem chua - 200 ml;
- mẩu bánh mì - 60 g;
- kiều mạch - 120 g;
- tiêu đen xay - 5 g.
Chuẩn bị
- Đun sôi kiều mạch.
- Nấm và hành tây chiên.
- Trộn nấm và kiều mạch, mùa với kem chua.
- Cá chép cắt, mùa và các thứ.
- Lọc thân thịt trong mẩu bánh mì.
- Cá chép nhồi trong lò nướng được nướng trong 50 phút ở 200 độ.
Cá chép nướng trong lò với rau
Cá chép với rau trong lò có thể trang trí thực đơn chế độ ăn uống, bởi vì trong sự kết hợp này món ăn có ít calo và bổ dưỡng. Sự lựa chọn các loại rau phụ thuộc vào sở thích cá nhân và tính thời vụ. Về cơ bản, cá là khoai tây nướng, zucchini, cà chua, hành tây và nấm. Sử dụng loại rau này, bạn có thể nhận được đầy đủ thứ hai trong 45 phút.
Thành phần:
- cá chép - 1,7 kg;
- khoai tây - 4 chiếc;
- hành tây - 3 miếng;
- champignons - 100 g;
- hạt tiêu - 1 miếng;
- zucchini - 1/2 chiếc.;
- lát chanh - 6 chiếc;
- cà chua - 2 miếng;
- mayonnaise - 200 g.
Chuẩn bị
- Rau cắt và rải ngẫu nhiên trên một tấm nướng bánh.
- Cắt cá chép, chèn lát chanh vào vết mổ.
- Đổ món ăn với sốt mayonnaise và nướng trong 45 phút ở 200 độ.
Cá chép trong tay áo trong lò
Cá chép, nướng trong tay áo trong lò - một cách đơn giản và được chứng minh một cách bất thường để có được một con cá ngon ngọt, mềm mại và tinh tế. Ống này bảo vệ cá chép khỏi bị khô một cách an toàn, bảo quản nước ép của cá và nước xốt. Công thức này là khêu gợi, vì cá được ngâm với nước cốt chanh và mật ong, không chỉ mang lại hương vị ngọt ngào mà còn là màu sắc phong phú.
Thành phần:
- cá chép - 1,2 kg;
- chanh - 1 miếng;
- mật ong - 40 g;
- hành tây - 2 miếng;
- dầu - 30 ml.
Chuẩn bị
- Cá chép cắt và ướp trong nước chanh trong 60 phút.
- Thêm hành tây và nhồi chúng vào cá.
- Bôi trơn cá chép bằng mật ong, cho một lát chanh vào vết mổ.
- Đặt cá trong tay áo và nướng trong 60 phút ở 180 độ.
Cá chép nướng trong lát lò
Miếng cá chép trong lò nướng cung cấp một không gian rộng lớn cho nhiều thí nghiệm ẩm thực. Một trong số đó là việc chế biến cá trong nước sốt bia và nước xốt chanh. Những thành phần này sẽ hoàn toàn nhấn mạnh hương vị tự nhiên của cá chép và sẽ cung cấp cho một hương thơm nhẹ của hoa bia và cam quýt mà không thống trị chính.
Thành phần:
- cá chép - 850 g;
- chanh - 1 miếng;
- nho khô - 20 g;
- bia - 1,5 lít.
Chuẩn bị
- Cá chép cắt theo từng phần.
- Ướp trong hỗn hợp nước cam và chanh trong 30 phút.
- Chuyển cá với nước xốt vào một khay nướng sâu, thêm bia và nho khô.
- Nướng trong 40 phút ở 200 độ.
Cá chép muối trong lò
Cá chép trong lò - một công thức mà bạn có thể nấu không chỉ đơn giản, mà còn là các món ăn phức tạp về kỹ thuật. Cá chép trong muối đòi hỏi sự quan sát tỷ lệ rõ ràng và thời gian nướng. Điều quan trọng là không được hạn chế quá mức cá, vì muối, bảo vệ khỏi việc sấy khô, có đặc tính hút ẩm. Cá chép nướng ở nhiệt độ 150 độ chỉ trong 30 phút.
Thành phần:
- Thân thịt cá chép - 1,5 kg;
- muối - 350 g;
- tiêu đen xay - 5 g;
- nước cốt chanh - 20 ml.
Chuẩn bị
- Loại bỏ cá chép gutted với nước cốt chanh và hạt tiêu.
- Lăn cá trong muối để tạo thành một lớp vỏ dày đặc.
- Đặt thân thịt lên tấm nướng khô và nướng trong 30 phút ở 150 độ.
- Phá vỡ nắp muối, lắc muối ra khỏi cá và dọn ra bàn.