Cũng như các bệnh khác của đường tiêu hóa, dinh dưỡng thích hợp trong viêm tụy là cách điều trị chính. Nguyên nhân chính của viêm tụy, hoặc viêm tuyến tụy, là tiêu thụ quá nhiều rượu và bệnh túi mật. Theo đó, chế độ ăn trị liệu được quy định đối với viêm tụy cũng có thể được sử dụng cho viêm túi mật, viêm túi mật.
Viêm tụy cũng có thể được gây ra bởi chấn thương, sưng, sán dây, kéo dài sử dụng một số loại thuốc và bất kỳ bệnh nào của tá tràng hoặc dạ dày. Vì lý do này, các chương trình dinh dưỡng cho viêm tụy cũng có thể được áp dụng cho những người bị viêm dạ dày.
Thức ăn nào được phép trong viêm tụy?
Dinh dưỡng với viêm tụy cho phép một người bệnh có trong chế độ ăn uống của mình:
- thịt gà (không có da), thịt thỏ, thịt bê;
- cháo (semolina và gạo nghiền, kê, ngọc trai, kiều mạch);
- rau có tinh bột: súp lơ, củ cải đường, khoai tây, cà rốt, bí xanh;
- các sản phẩm sữa có hàm lượng chất béo thấp;
- breadcrumbs và bánh mì lúa mì cũ.
Đồng thời, dinh dưỡng điều trị trong viêm tụy không bao gồm các sản phẩm sau:
- rượu và tất cả đồ uống có ga;
- thịt béo;
- đậu;
- cháo lúa mì;
- sản phẩm hun khói;
- các món ăn béo và béo;
- tất cả các loại gia vị;
- ca cao và sô cô la.
Dinh dưỡng hợp lý với viêm tụy
Trong chế độ ăn uống cho bệnh nhân viêm tụy, các quy tắc cơ bản sau tồn tại:
- thực phẩm chỉ có thể được nướng, hấp hoặc luộc;
- Không ăn thức ăn nóng hoặc lạnh - thức ăn nên ấm;
- nên có những phần nhỏ và thường - tối đa 6 lần một ngày.
Dinh dưỡng đặc biệt với sự hiện diện của viêm tụy ở người lớn thường kéo dài từ 2 đến 8 tháng. Trong menu này bao gồm:
- cá nạc, thịt gia cầm, thịt nạc;
- trứng luộc chín (tối đa hai quả mỗi ngày);
- cháo nhầy trên nước;
- bánh pudding;
- kem chua và phô mai (không phải hàm lượng chất béo rất cao);
- khoai tây nghiền, bí ngòi, cà rốt, bí ngô;
- dầu thực vật (chỉ tiêu mỗi ngày - 15 gram);
- bơ (tiêu chuẩn mỗi ngày - 20 gram, như một phụ gia cho các bữa ăn làm sẵn);
- thạch và trái cây compotes, nước dùng của hoa hồng hoang dã, cà phê yếu và trà lỏng lẻo.
Phân phối hàng ngày các sản phẩm: 70 gram chất béo, 120 - protein và 400 gram - carbohydrate. Tất cả thức ăn nấu chín không được mặn (không quá 10 gram muối mỗi ngày). Hạn chế sử dụng đường, mật ong và đồ ngọt.
Từ chế độ ăn uống, bạn phải loại trừ hoàn toàn các loại thực phẩm kích thích niêm mạc dạ dày (cái gọi là sokonnye). Thực phẩm đông lạnh là:
- rau và nấm decoctions;
- nước canh mạnh (cá và thịt);
- bắp cải;
- trứng cá muối;
- cá trích.
Kế hoạch kết quả của một nguồn cấp dữ liệu y tế có thể được theo dõi liên tục khi có chẩn đoán viêm tụy mãn tính.
Dinh dưỡng cho đợt cấp của viêm tụy
Kế hoạch chế độ ăn uống cho viêm tụy cấp nên bắt đầu với những ngày đói. Trong hai ngày đầu tiên chỉ có nước ấm được cho phép - một sắc của hoa hồng hoang dã, hoặc nước khoáng không ga. Nếu cơn đau lắng xuống, bạn có thể bắt đầu sử dụng thuốc lá nhầy, và sau đó - chà xát gạo hoặc cháo kiều mạch. Sau đó, thức ăn được phép bao gồm bánh mì cũ, sữa ít chất béo và phô mai ít béo. Nếu điều kiện đã ổn định, menu bao gồm khoai tây nghiền và súp nghiền
Trong thời gian dinh dưỡng với đợt cấp của viêm tụy, chế độ ăn uống hàng ngày cung cấp cho 8 bữa ăn một ngày, mỗi khẩu phần thực phẩm không được vượt quá 300 gram khối lượng. Việc phân phối thực phẩm hàng ngày trong chế độ ăn uống như sau: 280 gram carbohydrate, 80 - protein và 60 - chất béo.
Nhớ lại rằng tất cả các thực phẩm trong thời kỳ dinh dưỡng điều trị trong trường hợp viêm tụy nên được tiêu thụ độc quyền ở dạng ấm.