Ở giữa Maslenitsa, đó là thời gian để thử công thức nấu ăn mới của món ăn truyền thống của Nga. Pancakes trên kefir với nước sôi khác với nước cổ điển trên công nghệ chuẩn bị, nhưng về hương vị và đặc điểm dinh dưỡng thu được trên tất cả các lời khen ngợi.
Làm thế nào để nấu bánh kefir với nước sôi?
Để làm bánh kếp trứng trên kefir và nước sôi, bạn không cần phải có một trải nghiệm ẩm thực phong phú hay một số kỹ năng đặc biệt. Nếu có một danh sách các công thức nấu ăn phù hợp trong tay và các khuyến nghị cơ bản cơ bản theo sau mỗi công thức bên dưới, ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể đối phó với nhiệm vụ:
- Thành phần trong trứng luôn được đánh cho đến khi đồng nhất hoặc trong bọt dày cùng với đường và muối.
- Tùy thuộc vào công thức, nước sôi được đổ vào khối lượng trứng hoặc sau khi trộn với bột.
- Kefir có thể được sử dụng bất kỳ chất béo, và cho sự lộng lẫy của các sản phẩm, nếu muốn, trộn nó với soda.
- Nướng bánh kefir với nước sôi trên chảo chiên dầu nóng hoặc bánh kếp đặc biệt.
Bột ủ cho bánh kếp trên sữa chua
Bột nấu chín chính xác cho bánh kefir với nước sôi sẽ là chìa khóa để thành công trong việc chuẩn bị một món ăn mong muốn và ngon, từ đó tất cả các người nếm sẽ bị điên. Tôn trọng các quy tắc đơn giản, có thể được đọc thêm, để có được hương vị lý tưởng của thực phẩm sẽ không khó:
- Trong việc chuẩn bị cổ điển của một mãng cầu, kefir, nước sôi và bột được sử dụng theo tỷ lệ bằng nhau.
- Khối lượng yêu cầu của các thành phần chính được đo bằng một ly và, theo quy luật, hai quả trứng được thêm vào mỗi khẩu phần.
- Khi pha nước sôi, theo công thức, nó được đổ trong các phần nhỏ hoặc một giọt nhỏ trong khi khuấy mạnh khối lượng.
- Để truyền đạt hương vị cho các sản phẩm hoặc làm giàu hương vị, hương vị hoặc mùi vị của chúng (vanillin, đường vani) có thể được thêm vào bột.
Pancakes trên sữa chua với nước sôi mỏng
Tender bánh trên sữa chua, công thức mà bạn sẽ tìm hiểu sau này, hoàn toàn tiết lộ những lợi thế của phương pháp này nấu ăn điều trị yêu thích của bạn. Ngay cả với việc sử dụng một tập hợp các sản phẩm tối thiểu, trái cây có thể cực kỳ ngon, mềm, mềm và hồng hào. Việc hối lộ và thực hiện đơn giản quy trình công nghệ, sẽ chỉ mất 30-40 phút.
Thành phần:
- kefir, nước sôi và bột mì - 1 ly;
- trứng - 2 miếng;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- muối - ½ muỗng cà phê;
- chất béo để chiên.
Chuẩn bị
- Để làm bánh kếp ngon trên kefir với nước sôi đánh trứng với một máy trộn với việc bổ sung muối và đường.
- Tiếp tục đánh đập, đổ nước sôi, và sau đó kefir.
- Bột và dầu sau đó được trộn vào.
- Nướng bánh custard tinh tế trên kefir theo cách truyền thống trên chảo bánh có dầu.
Pancakes trên sữa chua với openwork nước sôi
Pancakes nấu trên sữa chua với nước sôi, theo công thức sau, có nhiều xốp và ren. Hiệu quả đạt được bằng cách thêm soda hoặc bột nở vào bột. Do trứng nhiều hơn, bột trở nên hóa lỏng, mà cũng đóng góp vào lợi ích của cấu trúc - các sản phẩm mỏng hơn và tinh tế. Sau khi chi tiêu chỉ 40 phút, bạn có thể ăn một món ăn ngon của bốn người.
Thành phần:
- kefir, nước sôi và bột mì - 1 ly;
- trứng - 3 miếng;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- muối - ½ muỗng cà phê;
- soda hoặc bột nở - ½ hoặc 1 thìa cà phê;
- chất béo để chiên.
Chuẩn bị
- Trứng được đánh với đường và muối, sau đó trộn với sữa chua và bột mì.
- Trong nước sôi ném soda hoặc bột nở, khuấy, đổ vào bột và đánh lên một chút.
- Nướng bánh kếp ren trên sữa chua với nước sôi trong chảo nóng, promazyvaya chất béo của cô.
Custard bánh dày trên sữa chua
Pancakes trên sữa chua với nước sôi, công thức được mô tả dưới đây, là dày và tươi tốt. Không giống như các biến thể trước đó, chúng không thể được nhồi bằng các chất hàn và được bọc trong một phong bì, nhưng chúng là tốt nhất để phục vụ với kem chua, mứt, mật ong, sữa đặc và các chất phụ gia khác. Từ số lượng sản phẩm được chỉ định, có thể chế biến cho 6 người.
Thành phần:
- kefir - 2 chén;
- nước sôi - 1 ly;
- bột - 2,5 ly;
- trứng - 2 miếng;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- muối - ½ muỗng cà phê;
- soda - ½ muỗng cà phê;
- chất béo để chiên.
Chuẩn bị
- Nhiệt độ phòng Kefir trộn với trứng đường và trứng muối.
- Khuấy bột.
- Đổ nước sôi, thêm soda và dầu.
- Nướng sản phẩm trên chảo nóng, nâu từ hai bên.
Bánh kiều mạch trên kefir không có trứng
Công thức này cho bánh kếp trứng trên kefir với nước sôi được bán mà không có trứng, nhưng từ sản phẩm này sẽ không trở nên ít ngon và ngon miệng. Nhiều người thích sự biến đổi của một món ăn ngon hơn bình thường, bởi vì trong buổi biểu diễn này nó trở nên mềm hơn và mềm hơn và không có vị trứng đặc trưng. Nửa giờ bạn có thể làm cho một điều trị cho 4 người.
Thành phần:
- kefir - 400 ml;
- nước sôi - 200 ml;
- bột mì - 250 g;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
- đường - 1,5 muỗng canh. thìa;
- muối - ½ muỗng cà phê;
- soda - ½ muỗng cà phê;
- chất béo để chiên.
Chuẩn bị
- Trong kefir ấm, hòa tan đường, muối và trộn bột.
- Đổ nước sôi với soda và bơ.
- Nướng bánh theo cách truyền thống.
Bánh kếp nhanh trên sữa chua với nước sôi
Ngay cả với một thiết kế nhanh chóng của bột, bánh kefir, luộc với nước sôi sẽ bật ra ngon, thoáng mát và xốp. Trong trường hợp này, tất cả các thành phần ngoại trừ nước được đặt trong một cái bát ngay lập tức và trộn với một máy trộn hoặc đánh trứng. Nó vẫn chỉ để pha loãng các chất thu được với mật độ cần thiết và bạn có thể bắt đầu nướng.
Thành phần:
- kefir và bột - 1 ly;
- trứng - 2 miếng;
- dầu hướng dương - 3 muỗng canh. thìa;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- muối - ½ muỗng cà phê;
- nước sôi - 1 ly.
Chuẩn bị
- Trong một container sâu, tải tất cả các thành phần, trộn chúng và đun sôi chúng với nước sôi.
- Whisk tất cả mọi thứ với một máy trộn ít và chiên trong một chảo chiên dầu.
- Nướng bánh theo cách truyền thống, làm nâu từ hai phía.