Chúng tôi muốn cung cấp cho bạn một vài công thức nấu ăn tốt nhất cho một món salad tuyệt vời, với cá trích và chuẩn bị cho mùa đông. Chúng tôi sẽ cho bạn biết hai cách thú vị để bảo quản món ăn nhẹ bất thường này.
Salad đóng hộp cho mùa đông với cá trích và rau tươi
Thành phần:
- philê cá trích - 2 kg;
- cà chua - 2,4 kg;
- cà rốt - 1,2 kg;
- hành tây - 1,1 kg;
- dầu hướng dương - 280 ml;
- muối nhà bếp - 2 thìa tráng miệng;
- đường - 130 g;
- cà chua dán - 1,5 muỗng canh. thìa;
- giấm bảng - 70 ml.
Chuẩn bị
Số lượng cần thiết của philê cá trích tươi được chế biến tươi được nghiền nát ở đâu đó với khối lượng trung bình 1,5-2.
Cà chua được rửa sạch và cắt thành lát tiện lợi, sau đó được truyền qua một màn hình tốt của bệnh ung thư. Giới thiệu trong khối lượng cà chua này của đường cát, muối ăn, đổ dầu hướng dương, và sau đó gửi tất cả mọi thứ đến các tấm đĩa nấu ăn kèm theo. Như chúng ta sẽ thấy rằng cà chua đã được đun sôi chính xác, sau đó chúng tôi tiêm vào nó một củ cà rốt tươi nướng lớn. Sau khi tất cả mọi thứ được nấu chín trong khoảng 15 phút, đưa vào khối lượng này cắt thành một phần tư của hành tây vòng và nấu rau cho cùng một thời gian. Sau đó, chúng tôi thêm khối cá trích tươi vào món salad, sau khi thêm bột cà chua và tiếp tục nấu trên bếp khoảng 25 phút, chỉ 10 phút trước khi kết thúc quá trình nấu, chúng tôi đổ giấm vào. Chúng tôi phân phối món salad tuyệt vời này theo các lọ thủy tinh được nướng trong lò và đậy kín nó bằng nắp đậy.
Salad cá trích tươi trong lọ cho mùa đông
Thành phần:
- cá trích (tươi đông lạnh) - 4 chiếc.;
- muối nhà bếp - 1,5 muỗng cà phê.
- cà rốt (trung bình) - 3 chiếc.;
- hành tây - 3 chiếc.;
- dầu hướng dương - 50 ml;
- lá nguyệt quế - 4 miếng;
- ớt ngọt và đen - 5 chiếc.
Chuẩn bị
Từ những cái xác cá trích bị tan rã, chúng tôi cắt đầu và rách qua bụng, chúng tôi dọn dẹp tất cả các cơ quan nội tạng. Sau đó cắt vây bằng kéo nhà bếp, và cắt cá thành một miếng dao. Xay thông qua một củ cà rốt vắt lớn vắt. Trên những chiếc nhẫn nửa cắt tất cả đầu của hành.
Trong một thùng lớn, chúng tôi kết hợp cá trích ngay lập tức với tất cả các loại rau đã chuẩn bị. Rắc tất cả muối nhà bếp, đổ với dầu hướng dương, và như gia vị thơm, chúng tôi giới thiệu lá của nguyệt quế với đậu Hà Lan của hai loại hạt tiêu. Chúng tôi trộn tất cả các nội dung của container của chúng tôi và đặt nó ở một nơi mát mẻ cho 2,5-3 giờ. Tiếp theo, phân phối các món salad bằng lọ chuẩn bị đúng cách và đầu lên cạnh của mỗi người trong số họ với nước sôi. Chúng tôi sắp xếp lại tất cả mọi thứ trong các thùng chứa với nước đã đun sôi, và khử trùng các lọ của chúng tôi theo cách này trong một giờ, có thể thêm một số nước sôi. Tiếp theo, chúng tôi bao gồm toàn bộ salad với nắp thiếc và quấn nó trong một tấm chăn ấm áp.