Thịt gà băm là một sản phẩm phổ biến, từ đó bạn có thể tạo ra một số lượng lớn các món ăn không chỉ ngon, mà còn là chế độ ăn uống. Hàm lượng calo của gà tương đối thấp và 143 kcal trên 100 gram sản phẩm. Lượng calo trong các món ăn từ thịt băm nhỏ phụ thuộc vào phương pháp chuẩn bị. Ví dụ, hàm lượng calo của thịt gà cho một cặp vợ chồng là 189 kcal, trong khi hàm lượng calo của thịt gà băm nhỏ là 210 kcal. Hàm lượng calo của thịt gà cắt nhỏ mà không có nền tảng trung bình là 210 kcal trên 100 gram sản phẩm, và với breading con số này đạt 250.
Từ sản phẩm này, bạn có thể chuẩn bị thịt viên, thịt xông khói hấp, thịt viên, cuộn thịt, thịt hầm, lòng trắng trứng, pelmeni, cuộn bắp cải, bánh nướng và nhiều món ăn khác.
Làm thế nào để chọn thịt gà?
Thịt gà băm nhỏ là thịt gà sau khi cơ giới hóa. Thịt băm không nên bao gồm nội tạng, sụn và xương. Khi chọn thịt gà, trước hết cần chú ý đến vẻ ngoài của nó. Sản phẩm chất lượng có màu hồng tinh tế. Nếu các cạnh của nhồi nhét một chút tối, thì nó đã cũ rồi. Mua chỉ là thịt gà ướp lạnh. Trong biểu mẫu này, nó giữ lại các thuộc tính hữu ích của nó. Nếu bạn vẫn phải mua một sản phẩm bán thành phẩm đông lạnh, nó phải được rã đông dần dần ở nơi thoáng mát, ví dụ, trong tủ lạnh.
Lợi ích của việc nhồi nhét gà
Giá trị của thịt gà là một hàm lượng cao các protein dễ tiêu hóa, do đó các món ăn sử dụng sản phẩm này được khuyến cáo cho người già, trẻ em, cũng như những người bị bệnh đường tiêu hóa. Chất lượng thịt gà mincemeat chứa hầu như tất cả các vitamin và các yếu tố có trong thịt gà. Nó chứa các nguyên tố vi lượng sau: magiê, natri , kali, phốt pho và sắt. Thịt gà mincemeat chứa các vitamin nhóm B, K, E và PP.