Hàm lượng natri trong các sản phẩm thực phẩm hiếm khi trở thành một vấn đề, vì nguyên tố này có mặt ở hầu hết mọi nơi, và quan trọng nhất - trong sản phẩm được tiêu thụ thường xuyên như muối ăn. Khó khăn nằm trong thực tế là điều quan trọng là duy trì một sự cân bằng tối ưu mà không tích lũy natri dư thừa và không hạn chế quá nhiều.
Tại sao bạn nên biết thực phẩm nào chứa natri?
Thực phẩm giàu natri là rất quan trọng đối với một số lượng lớn các quá trình quan trọng trong cơ thể. Nói theo quan điểm tiêu cực, việc thiếu lượng natri cần thiết dẫn đến các vấn đề sau:
- áp suất thấp;
- tâm trạng thấp;
- tim đập nhanh;
- chậm phát triển;
- vi phạm các cơn co thắt cơ tim;
- sự thờ ơ;
- phá hủy một số tế bào máu (tán huyết);
- tăng hình thành huyết khối;
- dày máu;
- co giật.
Để ngăn chặn hiện tượng khó chịu như vậy hoặc để loại bỏ chúng trong thời gian, bạn cần phải đảm bảo rằng natri trong thực phẩm là đủ số lượng. Đồng thời, điều quan trọng là để ngăn chặn natri dư thừa, được đặc trưng bởi các tính năng sau:
- giảm chức năng thận;
- tăng kích thích;
- giữ nước trong cơ thể;
- phù nề;
- chuột rút cơ bắp;
- lo âu động cơ;
- tăng huyết áp động mạch;
- sốt.
Hàm lượng natri trong thực phẩm nên được hạn chế: thực phẩm chuẩn bị không có muối, vẫn mang 2-3 gam, và tiêu chuẩn hàng ngày của một người - 4-6 gram. Do đó, định lượng thức ăn chỉ một chút, bạn sẽ đạt được sự cân bằng tối ưu.
Những loại thực phẩm nào chứa natri?
Các sản phẩm có chứa natri không phải là hiếm hoặc không phổ biến. Điều quan trọng là để tránh sự phong phú của họ trong chế độ ăn uống của họ, vì họ luôn dẫn đến sự mất cân bằng và làm hại cơ thể. Hạn chế những thực phẩm trong đó có rất nhiều natri. Danh sách của họ bao gồm:
- bơ muối hoặc bơ thực vật;
- tất cả các loại pho mát, bao gồm cả mềm;
- Thịt xông khói, thịt hun khói, giăm bông, xúc xích, xúc xích;
- thịt bò, thịt hộp, thạch;
- sản phẩm thịt bán thành phẩm;
- cá, hải sản xông khói hoặc muối;
- bất kỳ loại rau đóng hộp nào làm bằng muối, kể cả cải bắp chua;
- các loại hạt chiên và mặn;
- bất kỳ nước sốt công nghiệp, gravies, nước sốt cà chua, nước sốt cho salad;
- tất cả các loại súp ăn liền, khối nước dùng;
- khoai tây chiên, croutons, đồ ăn nhẹ cho bia.
Các sản phẩm có hàm lượng natri cao thường rất khó để gọi thực phẩm lành mạnh. Hãy thử, nếu không hoàn toàn từ bỏ chúng, sau đó, ít nhất, giảm đáng kể việc sử dụng chúng.