Sau một mùa đông dài, có một thời gian của thức ăn nhẹ và tươi mới. Và nó cũng rất đa dạng, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn công thức nấu súp súp lạnh, là nơi hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối.
Súp củ cải lạnh
Phải mất rất ít thời gian để chuẩn bị món súp lạnh, vì vậy bạn có thể quên đi những giờ đã dành trong nhà bếp.
Thành phần:
- củ cải - 1 miếng;
- bánh kvass - 1 l;
- khoai tây - 2 miếng;
- trứng - 4 miếng;
- kem chua - 4 muỗng canh. thìa;
- hành lá - một bó;
- mùi tây, thì là và muối để nếm.
Chuẩn bị
Trứng và khoai tây đun sôi. Củ cải sạch, rửa và cắt rơm. Với khoai tây, loại bỏ da và cắt thành khối. Trứng, rau xanh và hành lá, quá mịn. Gấp tất cả các thành phần trong một cái chảo, đổ kvass, muối và súp tràn vào đĩa, thêm kem chua vào nó.
Súp lạnh với dưa leo
Thành phần:
- dưa chuột - 1 kg;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- tỏi - 1 đinh hương;
- mẩu bánh mì trắng - 3 muỗng canh. thìa;
- nước dùng rau - 1,5 món;
- hành lá - một bó;
- muối để nếm.
Chuẩn bị
Hạt tiêu và làm sạch hạt giống. Với dưa chuột, loại bỏ da. Cắt rau thành khối nhỏ. Tỏi cho qua máy ép, gọt vỏ hành tây và thái nhỏ. Dưa chuột, hành tây và hạt tiêu trộn và chia hỗn hợp làm đôi. Một phần roi trong máy xay sinh tố với 1 muỗng canh. nước dùng và hỗn hợp kia - trộn với bánh mì vụn.
Gấp tất cả trong nồi, đổ nước dùng còn lại, thêm tỏi, muối, trộn tất cả mọi thứ và nếm súp của bạn.
Súp lạnh Hàn Quốc
Công thức cho món súp Hàn Quốc lạnh "Kuk-si" rất đơn giản, và món ăn trở nên phong phú và nguyên bản.
Thành phần:
- thịt bò - 300 g;
- mì gạo - 200 g;
- cà chua - 2 chiếc.;
- dưa leo - 2 miếng;
- củ cải - 5-6 miếng;
- bắp cải - 200 g;
- rau xanh, cần tây để nếm;
- hành tây - 1 miếng;
- tỏi - 1-2 đinh hương;
- dầu mè và dầu thực vật;
- giấm và nước tương để nếm thử.
Chuẩn bị
Từ trứng làm món trứng tráng và cắt thành dải. Nấu thịt và cắt (không đổ nước dùng). Cắt cải bắp, đổ giấm và chiên trong dầu thực vật. Cà chua, dưa chuột, củ cải, cần tây cắt thành lát mỏng. Rau xanh, hành tây và tỏi. Rắc tất cả rau với giấm.
Nấu mì, rửa sạch và thêm dầu mè. Trong nước dùng thịt, thêm một ít nước tương. Trong một cái chảo thêm mì, thịt, trứng, rau và rau xanh, và đổ đầy nước luộc. Súp của bạn đã sẵn sàng.