Cải bắp, màu củ cải đường, thường được gọi là cải bắp Hàn Quốc , mặc dù nó hoàn toàn không có gì để làm với ẩm thực Hàn Quốc, tuy nhiên, không làm cho món ăn này không đáng được chú ý. Màu sắc tươi sáng hấp dẫn, cùng với ánh sáng witticism và hương thơm của tỏi và kết cấu giòn dễ chịu của bắp cải lá mình, làm cho món ăn này là một món ăn lạnh lý tưởng. Dưới đây chúng tôi thảo luận về các công thức nấu ăn cho việc chuẩn bị nhanh chóng của cải bắp với củ cải đường và tỏi.
Sauerkraut với củ cải đường và tỏi
Cổ điển dưa cải bắp đã sẵn sàng để đặt tên cho món ăn vẫn không thể, quá ít thời gian trôi qua, nhưng ướp - xin vui lòng. Món ăn này không chỉ tươi sáng và ngon, mà còn dễ dàng chuẩn bị.
Thành phần:
- bắp cải - 580 g;
- tỏi - 1 đầu (lớn);
- cà rốt - 90 g;
- củ cải đường - 90 g;
- đường - 135 g;
- giấm - 145 ml;
- lá nguyệt quế - 3 miếng;
- đậu Hà Lan tiêu - 3-5 chiếc.
Chuẩn bị
Bắt đầu bằng cách chuẩn bị nước xốt, vì nó sẽ cần để có thể hạ nhiệt. Để một lít nước, đổ đường, thêm một vài muỗng muối, đổ giấm, đặt nguyệt quế và ớt chuông. Đặt hỗn hợp trên lửa cao và chờ cho nó sôi. Đun sôi nước xốt luộc và để nguội.
Không lãng phí thời gian, hãy ăn rau. Kể từ cà rốt và củ cải đường với tỏi đóng vai trò của các chất phụ gia hương vị và thuốc nhuộm trong công thức này - chúng có thể được cắt thành brusochki lớn. Bắp cải rất giống nhau được chia thành các ô vuông. Rau được trộn trong một hộp lớn hoặc chia thành các hộp. Trong mỗi cái lọ đặt tỏi xắt nhỏ. Bây giờ nó vẫn còn để đổ rau với nước xốt và để lại trong cái lạnh. Sau một vài ngày, một bắp cải nhanh với củ cải đường và tỏi sẽ sẵn sàng.
Công thức cho bắp cải muối với củ cải đường và tỏi
Không thích giấm? Sau đó chuẩn bị bắp cải với củ cải đường và tỏi mà không có giấm. Để đảm bảo rằng các món ăn nhẹ không đi ra cực kỳ ngọt ngào cuối cùng, đổ vào một ít nước cốt chanh.
Bằng cách này, và hoàn toàn một vài giờ sẽ trôi qua, kể từ khi bắp cải sẽ cần phải được đổ nước muối nóng, và không nhấn mạnh trong cái lạnh.
Thành phần:
- củ cải đường - 110 g;
- cà rốt - 110 g;
- bắp cải - 1,8 kg;
- tỏi - 6 răng;
- nước 230 ml;
- đường - 55 g;
- dầu thực vật - 115 ml;
- nước cốt chanh - 65 ml.
Chuẩn bị
Trước khi bạn làm cải bắp với củ cải đường và tỏi, chuẩn bị tất cả các loại rau từ công thức. Cắn bắp cải lớn, và cà rốt với củ cải nhỏ hơn. Chia răng tỏi thành cánh hoa và trộn rau lại với nhau. Trộn nước sôi với axit xitric, bơ và muối. Hòa tan các tinh thể đường trong hỗn hợp và sau đó đổ rau với nước muối nóng. Sau 3-4 giờ, di chuyển mọi thứ vào tủ lạnh để nguội trước khi ăn.