Kefir là một thức uống rất hữu ích, một trong những sản phẩm sữa chua phổ biến nhất. Trong toàn bộ không gian hậu Xô viết (và không chỉ), các phân loài và phiên bản quốc gia khác nhau (sữa chua, tan, matsoni, katyk , tarak và các loại khác) được biết đến và sản xuất công nghiệp và ở nhà. Kefir hàm lượng chất béo khác nhau có thể được ăn riêng, cũng như nhập vào công thức nấu ăn của các công thức nấu ăn khác nhau, bao gồm cả nướng.
Một trong những món nướng cổ xưa nhất của nhân loại là bánh tortilla từ bột ngũ cốc khác nhau, ý tưởng nảy sinh trong tất cả các nền văn minh nông nghiệp ngay cả trong những giai đoạn phát triển nguyên thủy nhất.
Tất nhiên, cả hai vận động viên định cư và định cư muốn làm bánh ngon hơn và thỏa mãn hơn, chắc chắn, vì vậy nhiều loại sữa và các sản phẩm khác (ví dụ, pho mát và các chất hàn khác) đã được thêm vào bột.
Và bây giờ chúng ta có thể đối xử với chính mình với bánh pho mát ngon trên kefir, món ăn là nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị, đơn giản, thô và thực phẩm lành mạnh.
Cho bạn biết làm thế nào để làm bánh pho mát trên kefir. Để chuẩn bị thử nghiệm cho bánh, bạn có thể sử dụng kefir sống của bất kỳ nội dung chất béo nào (và không phải bất kỳ sản phẩm kefir đáng ngờ nào), tất nhiên, không có chất bảo quản và các chất phụ gia khác. Bạn có thể sử dụng kefir, đã tồn tại hơn 3 ngày, nhưng nó là không mong muốn - được thực hiện hơn 5 ngày trước (tất nhiên, bạn có thể sử dụng các sản phẩm sữa khác).
Bánh phô mai trên kefir
Thành phần:
- bột mì (nó tốt hơn ngũ cốc nguyên hạt, có thể trong hỗn hợp với bột ngũ cốc khác) - khoảng 2 ly;
- kefir - khoảng 1-1,5 ly;
- phô mai (bất kỳ, sữa đông, brynza hoặc loại khác) - khoảng 100 g;
- gia vị đất khô (theo quyết định của bạn);
- Rau xanh tươi khác nhau;
- tỏi;
- một miếng mỡ để bôi trơn chảo.
Chuẩn bị
Sift bột vào một bát với một slide. Chúng tôi làm cho một rãnh và, bắt đầu dần dần thêm kefir, nhào bột (thuận tiện với một ngã ba, bạn có thể trộn nó với một máy trộn). Komochki không nên thế. Ngoài ra thêm gia vị cho bột, pho mát bào và rau xanh, thái nhỏ. Lăn ra khỏi thử nghiệm này không phải là bánh ngọt quá mỏng.
Bạn có thể nướng bánh pho mát trên kefir trong lò nướng, trên một tấm nướng, ở dạng gốm hoặc trên một "đá" đặc biệt bằng gốm, hoặc trong chảo chiên (đây là cách dễ nhất). Trong mọi trường hợp, một chảo, một "đá" hoặc một chảo chiên nên được mỡ bằng mỡ (mỡ lợn). Để làm điều này, bạn cần phải hơi ấm lên trên những gì sẽ được nướng bánh. Nếu bạn sử dụng dầu thực vật thay vì chất béo, bánh sẽ được rang (mà không phải là hữu ích), và không nướng. Tuy nhiên, sự lựa chọn là của bạn. Nó vẫn ngon và không đủ tệ nếu bạn sử dụng ghee tự nhiên để nướng và nướng.
Nó là thuận tiện hơn và nhanh hơn để nướng bánh mì trong chảo. Pechem với một cuộc đảo chính để có một lớp vỏ màu vàng ruddy trên cả hai mặt. Bôi trơn với một tép tỏi cắt.
Bạn có thể làm bánh pho mát chứa đầy giăm bông (ức hoặc thịt xông khói ít béo). Vào danh sách các thành phần, thêm 100 gram giăm bông (cho vào nhồi nhỏ, tốt nhất là - bằng tay bằng dao,
Bánh phẳng không nên quá dày. Nướng với một lần lượt để gỉ sắt màu nâu vàng. Bánh pho mát làm mát hoàn toàn có thể được bôi với nước sốt tỏi, bơ. Chúng tôi phục vụ bánh tortilla làm sẵn với các loại thảo mộc, hành lá, đồ uống sữa chua, trà, truyền, hỗn hợp, rượu vang nhà đóng chai.