Quả là một nguồn vitamin, khoáng chất, chất xơ, chất chống oxy hóa và các chất quan trọng khác cho cơ thể. Nhưng bạn có thể thưởng thức hoa quả tươi chỉ trong mùa hè. Trong phần còn lại của thời gian, chúng ta phải hài lòng với quả mọng đã trải qua quá trình xử lý nhiệt: trong việc tổng hợp và bảo tồn.
Nhưng có một cách khác để giữ quả cho mùa lạnh - nó bị đóng băng. Đó là phương pháp này được coi là tốt nhất và hiệu quả nhất trong việc bảo quản các loại quả chất dinh dưỡng.
Quả dâu đông lạnh có hữu ích không?
Những lợi ích, tác hại và thành phần của quả mọng đông lạnh hầu như giống như quả tươi, bởi vì với quá trình đóng băng thích hợp, thực tế tất cả các chất vẫn còn trong cùng một thành phần định lượng như ở những quả tươi. Do đó, khuyến nghị không nên lạm dụng với lượng sản phẩm được sử dụng để tránh hậu quả không mong muốn. Thận trọng trong việc sử dụng quả mọng nên được hiển thị cho những người dễ bị phản ứng dị ứng.
Trong các trường hợp khác, quả mọng đông lạnh là một sản phẩm ngon và bổ dưỡng. Những lợi ích của quả mọng đông lạnh được thể hiện trong những khoảnh khắc như vậy:
- họ giữ lại một bộ đầy đủ các vitamin và khoáng chất, vì vậy trong giai đoạn beriberi, quả mọng đông lạnh có thể là một trợ giúp tốt cho một sinh vật kiệt sức.
Từ quả mọng đông lạnh, bạn có thể nhận được gần như tất cả các vitamin nhóm B, C, A và một số vitamin hiếm; - với quả đóng băng ngay lập tức giữ lại hương vị của chúng. Họ có thể được sử dụng như một điền cho bánh, bánh, compotes và đồ trang trí cho kem và soufflé;
- Hàm lượng calo của quả mọng đông lạnh vẫn ở mức tương tự như trong quả tươi. Ví dụ, hàm lượng calo của anh đào đông lạnh và cây hắc mai biển sẽ là 52 đơn vị, anh đào - 50, mâm xôi - 42, dâu tây - 34, quả nam việt quất - 26 kcal;
- mỗi quả có đặc tính hữu ích riêng, vì vậy bạn cần chọn quả để phòng ngừa và điều trị các bệnh có kiến thức. Ví dụ, quả việt quất rất hữu ích cho thị giác, nho đen và quả mâm xôi cho cảm lạnh, nam việt quất cho bệnh tim.