Đậu lăng là một sản phẩm giàu protein phục vụ như là một sự thay thế hoàn toàn thịt cho những người không sử dụng nó. Tuy nhiên, súp đậu lăng chắc chắn sẽ có hương vị và người ăn thịt, vì vậy thơm và ngon nó có thể được.
Súp đậu lăng
Thành phần:
- thì là - 2 thìa cà phê;
- ớt - nhúm;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- cà rốt - 600 g;
- đậu lăng đỏ - 140 g;
- nước dùng rau - 1 l;
- sữa - 125 g;
- sữa chua hoặc kem chua để phục vụ.
Chuẩn bị
Trong nồi, hâm nóng một ít dầu và chiên thì là với một nhúm ớt trong một phút. Khoảng một nửa số hạt đặt trên một đĩa, và thêm phần còn lại vào phần còn lại của các loại dầu và thêm cà rốt bóc vỏ và nạo, đậu lăng, nước dùng và sữa. Sau khi chất lỏng đến sôi, chúng tôi giảm lửa đến trung bình và để súp nấu chín trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi đậu lăng và cà rốt trở nên mềm. Nhân tiện, nếu bạn muốn nấu súp gà với đậu lăng đỏ thì bạn hoàn toàn có thể thay thế nước dùng rau bằng thịt gà.
Sau khi tất cả các thành phần đã đạt đến sự sẵn sàng của họ, đánh chúng với một máy xay sinh tố chìm trong một nhuyễn đồng nhất, rắc với gia vị chậm, muối và phục vụ với một muỗng sữa chua hoặc kem chua.
Súp đậu lăng đỏ Thổ Nhĩ Kỳ - công thức
Thành phần:
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng;
- hành tây đỏ - 1 máy tính.;
- đậu lăng - 140 g;
- nước dùng rau - 850 ml;
- cà chua - 400 g;
- đậu xanh - 200 g;
- rau mùi xanh;
- muối, tiêu - để nếm;
- sữa chua hoặc kem chua - 4 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Trong một cái chảo hoặc một cái chảo có tường dày, chiên hạt cumin trong khoảng một phút, sau đó đổ bơ và thêm hành tây đỏ nghiền. Sau 5 phút rang, hành tây lát nên có được một màu vàng ánh sáng, nếu điều này xảy ra - thêm đậu lăng, nước dùng và cà chua. Nấu tất cả 15 phút sau khi đun sôi và trộn với đậu xanh nấu chín trước. Bây giờ bạn có thể đổ các món ăn trên đĩa, và bạn có thể làm cho một món canh-puree từ đậu lăng đỏ, whipping tất cả mọi thứ với một máy xay sinh tố với việc bổ sung kem chua và sữa chua.
Súp kem đậu lăng đỏ
Thành phần:
- đậu lăng đỏ - 1 1/2 mặt hàng;
- hành tây - 1 pc.;
- cà rốt - 2 miếng;
- tỏi - 2 tép;
- muối, tiêu, vị;
- bơ - 2 muỗng canh. thìa;
- nước dùng rau - 3 món;
- kem - 1 muỗng canh.
Chuẩn bị
Trên bơ tan chảy, chiên hành tây thái nhỏ và cà rốt. Ngay sau khi hành tây biến hơi vàng, thêm tỏi, cũng như muối và hạt tiêu, cho nó. Điền vào tất cả với một hỗn hợp của nước dùng và kem, thêm đậu lăng và nấu tất cả mọi thứ để sẵn sàng đầy đủ của nó.
Súp đậu lăng với súp
Trước đó, chúng tôi phải xem xét một vài món súp đậu lăng đỏ chay, nhưng đối với những người quyết định không ăn các sản phẩm động vật vì bất kỳ lý do gì, tôi khuyên bạn nên thử công thức bên dưới.
Thành phần:
- sữa dừa - 1,4 lít;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng;
- hành tây - 1 pc.;
- tỏi - 2 tép;
- gừng nạo - 1 thìa cà phê;
- cà chua dán - 2 muỗng canh. thìa;
- cà ri - 2 muỗng canh. thìa;
- nước dùng rau - 1 l;
- đậu lăng đỏ - 1 1/2 mặt hàng;
- rau bina - 3 số ít;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Trong một cái chảo, làm ấm dầu thực vật và chiên nó hành thái thái nhỏ cho đến khi nó trong suốt. Để hành, thêm tỏi và gừng, cà chua dán và cà ri. Sau một phút, hỗn hợp thơm có thể được đổ với nước dùng rau và sữa dừa (hoặc đậu tương). Trong cơ sở cho súp, thêm đậu lăng và nấu tất cả 20-30 phút cho đến khi mềm. Muối và hạt tiêu thêm vào khẩu vị.
Trước khi ăn, súp đậu lăng được bổ sung với rau bina thái lát. Bon ngon miệng!