Chúng tôi được sử dụng để thực tế là sự khác biệt chính giữa củ cải đường và borscht chỉ trong thực tế là người đầu tiên thường được phục vụ lạnh. Trong thực tế, có một sự khác biệt giữa hai củ cải đường phổ biến nhất: bắp cải không được đặt trên củ cải đường, và bản thân súp thường giàu nước dùng hơn thịt và rau. Trong bài viết này, chúng ta sẽ nói về cách nấu củ cải đường với thịt theo công thức nấu ăn đích thực.
Công thức cho súp củ cải đường nóng với thịt
Hãy bắt đầu với công thức cho súp củ cải đường sẽ trở nên có liên quan trong mùa này: nước dùng thịt giàu trong công ty rau tươi được chuẩn bị mà không gặp rắc rối và có thể lấp đầy cả gia đình với một bữa ăn đầy đủ.
Thành phần:
- thịt bò nạc - 360 g;
- củ cải đường - 370 g;
- cà rốt - 130 g;
- gốc củ cải - 45 g;
- răng tỏi - 3 miếng;
- hành tây - 85 g;
- ớt nóng - để nếm;
- nước cốt chanh - 15 ml;
- dầu thực vật - 15 ml.
Chuẩn bị
Trước khi bạn bắt đầu nấu củ cải đường, hãy cắt thịt bò với khối nhỏ và ướp trong một hỗn hợp đơn giản gồm một chút muối, ớt nóng, nước cốt chanh và dầu thực vật. Cặp giờ sẽ đủ để cho thịt bò hơi sắc nét và làm cho hương vị củ cải đường đa dạng hơn.
Cắt hành tây thành nửa vòng. Cà rốt và củ cải đường cắt thành khối hoặc vỉ. Tương tự như vậy với cùng với tinh dầu. Chuẩn bị các loại rau đã chuẩn bị với nhau trực tiếp trong các món ăn mà bạn sẽ đun sôi súp. Trong một chảo chiên riêng biệt, thịt bò và thêm nó vào rau. Mùa tất cả mọi thứ và thêm với tỏi cạo. Đổ 800 ml nước và nấu súp trong khoảng nửa giờ sau khi đun sôi.
Nếu bạn có ý định thích ứng với công thức nấu củ cải đường với thịt cho một đứa trẻ, sau đó chỉ cần không chiên thịt, và bỏ nó ra với rau trong một lượng nhỏ nước trước khi thêm chất lỏng còn lại.
Một công thức cổ điển cho súp củ cải đường với thịt
Công thức sau đây chắc chắn sẽ được đánh giá cao bởi người hâm mộ của borscht và công nghệ cổ điển của súp nấu ăn. Đối với anh ta, trước tiên chúng ta sẽ chuẩn bị nước dùng, và sau đó chúng ta sẽ thêm rau.
Thành phần:
- củ cải đường - 440 g;
- cà rốt - 130 g;
- hành tây - 120 g;
- một ít mùi tây xanh;
- lá nguyệt quế - 2 miếng;
- khoai tây - 330 g;
- thịt bò - 480 g;
- giấm - 45 ml.
Chuẩn bị
Đổ thịt rửa sạch với 2,5 lít nước, cho lá nguyệt quế vào và nấu ít nhất một tiếng rưỡi, thỉnh thoảng loại bỏ tiếng ồn trên bề mặt. Lấy thịt bò và cắt nó tùy ý. Xay rau và lưu hành tây cùng với cà rốt và khoai tây. Khi nướng đến một nửa đã sẵn sàng, rắc rau với giấm và thêm vào nước dùng. Trả lại thịt cho nước dùng và nấu súp cho đến khi rau được làm mềm.
Nếu bạn quyết định để thực hiện một công thức cho một củ cải đường cổ điển với thịt trong một multivark, sau đó đầu tiên bạn cần phải lưu tất cả các thành phần của súp với nhau, và sau đó đổ chúng với nước cho đến khi nhãn và bao gồm "Soup" cho tự động thiết lập thời gian.
Súp củ cải đường cổ điển với thịt - công thức
Thành phần:
- củ cải đường - 390 g;
- nước - 2 l;
- nước ép của một quả chanh;
- đường cát - 5 g;
- củ cải - 110 g;
- dưa chuột - 145 g;
- lông hành lá - 6-8 chiếc.;
- một số ít rau thì là;
- thịt bò - 430 g;
- trứng - 4-6 chiếc.
Chuẩn bị
Đun sôi thịt bò và bỏ nước dùng. Dùng nước dùng củ cải đường. Khi củ cải đã sẵn sàng, hãy lấy nó ra khỏi chảo và cắt nó. Một khi nước dùng đã nguội, thêm củ cải đường, củ cải thái lát và dưa leo. Đặt miếng thịt bò và tất cả mọi thứ vào mùa với nước cốt chanh, muối và đường. Phục vụ súp lạnh với trứng luộc, nhiều rau xanh vụn và một phần kem chua.