Thu hoạch súp lơ cho mùa đông, sẽ là một trợ giúp tuyệt vời nếu bạn muốn để điền vào bữa ăn trưa trong thời kỳ lạnh với các món ăn ban đầu mới. Hương vị trung tính của rau được ngâm trong nước xốt và hoàn toàn liền kề với các loại trái cây khác. Một loạt các công thức nấu ăn sẽ giúp điền vào các loại ngân hàng mới.
Làm thế nào để nấu súp lơ cho mùa đông?
Đóng hộp súp lơ cho mùa đông, các công thức nấu ăn trong đó, như một quy luật, không khác nhiều so với tắc nghẽn thông thường của các loại rau. Bạn có thể đa dạng hóa các thành phần của khoảng trống bằng cách thêm cà chua, dưa chuột, hành tây hoặc tỏi, và bởi một loạt các loại hỗn hợp nước xốt.
- Các chế phẩm mùa đông từ súp lơ không cần phải khử trùng. Là chất bảo quản, giấm được chọn 6-9%, axit citric hoặc aspirin.
- Bắp cải có thể được nấu chín một mình hoặc hoạt động như một thành phần bổ sung trong xoắn từ cà chua hoặc dưa chuột.
- Nó là tốt để kết hợp súp lơ cho mùa đông với bất kỳ loại rau trong thành phần của salad đa thành phần và các loại.
- Cách lý tưởng để chuẩn bị một loại rau, bảo quản tất cả các chất có giá trị - sự đóng băng của cụm hoa.
Ướp súp lơ cho mùa đông trong lon
Nhanh chóng và dễ dàng đóng hộp súp lơ cho mùa đông - sử dụng nước muối nóng. Điều quan trọng là khi bắt đầu nấu ăn, các cụm hoa không được rót đều đổ nước muối lạnh và giữ trong 20 phút để loại bỏ côn trùng. Món khai vị này sẽ sẵn sàng để nếm thử vào ngày hôm sau.
Thành phần:
- bắp cải - 1,5 kg;
- cà rốt - 1 miếng;
- tỏi - 3 răng;
- lavrushka - trên 1 tờ trong lọ;
- hạt tiêu - 5 đậu;
- muối - 2 muỗng canh. l.;
- nước - 1 l;
- dầu thực vật - 20 ml;
- giấm - 50 ml.
Chuẩn bị
- Cụm hoa đặt trong một bình tiệt trùng, thêm ống hút cà rốt, tỏi, nguyệt quế, ớt.
- Trong một cái chảo, trộn nước, muối, đường, dầu và giấm.
- Đun sôi nước xốt và đổ bắp cải.
- Nó được niêm phong với một nắp hấp và gửi súp lơ đến phòng kho cho mùa đông.
Salad "Delicacy" từ súp lơ cho mùa đông
Súp lơ đặc biệt ngon "thu hoạch" cho mùa đông dưới dạng salad. Một thành phần nhỏ, nhưng thú vị của các loại rau kết hợp hoàn hảo, và một piquancy đặc biệt cho biết thêm tỏi và các loại thảo mộc tươi. Vụ thu hoạch được giữ tất cả mùa đông và không xấu đi. Pre-khử trùng 4 lon 0,5 lít mỗi.
Thành phần:
- súp lơ - 2 kg;
- cà chua - 1 kg;
- ớt ngọt - 4 chiếc;
- tỏi - 4 răng;
- đường - 100 g;
- muối - 2 muỗng canh. l.;
- giấm - 100 ml;
- dầu - 100 ml;
- rau mùi tây xanh - 50 g.
Chuẩn bị
- Phấn hoa trong 5 phút, ráo nước, mát.
- Hạt tiêu cắt thành dải, cà chua thành lát, rau xanh và tỏi.
- Đặt trên lửa (không có bắp cải!), Thêm muối, đường, giấm và bơ. Đun sôi.
- Giới thiệu bắp cải, đun nhỏ lửa trong 20 phút.
- Mở rộng trên các ngân hàng, nút chai.
Súp lơ trong cà chua cho mùa đông
Súp lơ ngon và rất cay cho mùa đông trong cà chua với mù tạc, và gừng sẽ lấp đầy với một hương vị thú vị. Cà chua được chế biến tốt nhất từ cà chua tươi, cuộn chúng qua máy xay thịt, hạt có thể được để lại, chúng sẽ không ảnh hưởng đến hương vị. Nếu bạn muốn làm một món ăn cay, cà chua được cắt nhỏ cùng với ớt.
Thành phần:
- bắp cải - 1 kg;
- cà chua - 1 kg;
- ớt nóng - 1 quả;
- dầu - 200 ml;
- đường - 100 g;
- muối - 50 g;
- tỏi - 3 răng;
- ớt ngọt 1 cái.;
- rau xanh - 30 g;
- giấm - 100 ml;
- mù tạt khô và gừng mặt đất - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Phấn hoa trong 5 phút, ráo nước, mát.
- Di chuyển cà chua với ớt nóng và tỏi.
- Cà chua bốc cháy, thêm rau xanh xắt nhỏ, gia vị khô, đường, muối, giấm và bơ.
- Hãy suy nghĩ trong 15 phút.
- Thêm bắp cải.
- Chuẩn bị súp lơ cho mùa đông sẽ kéo dài thêm 10 phút nữa.
- Phân phối cho các ngân hàng và nút chai.
Súp lơ trong tiếng Hàn cho mùa đông - công thức
Một hương vị rất thú vị là súp lơ ngâm trong tiếng Hàn cho mùa đông. Để đạt được hương vị mong muốn, bạn sẽ cần một gia vị đặc biệt để chuẩn bị cà rốt cay. Việc chuẩn bị như vậy có thể được thử trong 5 giờ, nhưng toàn bộ mùa lạnh sẽ được lưu trữ và không bị hỏng.
Thành phần:
- bắp cải - 1 kg;
- cà rốt - 3 miếng;
- tỏi - 1 đầu;
- hạt tiêu và rau mùi xay - 1 muỗng cà phê;
- đường - 200 g;
- muối - 2 muỗng canh. l.;
- nước - 1 l;
- giấm - 100 ml;
- dầu - 50 ml.
Chuẩn bị
- Bắp cải bắp cải trong 5 phút, căng thẳng.
- Tách riêng nước, thêm đường, muối, thêm dầu và giấm.
- Đun sôi 5 phút, thêm bắp cải, thư giãn.
- Giới thiệu cà rốt nướng, tỏi băm nhỏ, tiêu và rau mùi.
- Súp lơ được niêm phong, làm sạch cho mùa đông trong mát mẻ.
Lecho từ súp lơ cho mùa đông - công thức
Thu hoạch súp lơ với hạt tiêu Bungari cho mùa đông , sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ bàn ăn: trang trọng hoặc giản dị, đặc biệt thích hợp cho đồ uống nóng. Một công thức đơn giản và một tập hợp các thành phần cơ bản đơn giản sẽ nhanh chóng di chuyển phần này vào thể loại của những người thân yêu nhất.
Thành phần:
- bắp cải - 2 kg;
- cà chua - 1 kg;
- ớt ngọt - 400 g;
- hạt tiêu đắng - 2 quả;
- tỏi - 2 đầu;
- mùi tây - 100 g;
- dầu - 200 ml;
- giấm - 100 ml;
- muối - 2 muỗng canh. l.;
- đường - 100 g.
Chuẩn bị
- Làm cà chua từ cà chua.
- Hạt tiêu cắt thành dải.
- Xay mùi tây, ớt và tỏi.
- Trộn cà chua, hạt tiêu, rau thơm với tỏi và ớt cay, thêm bơ, muối và đường.
- Đun sôi, đổ giấm.
- Đặt hoa, đốt trong 30 phút.
- Để phân phối trên các ngân hàng, để xoay.
Các loại súp lơ cho mùa đông
Đĩa rau cho mùa đông với súp lơ - một cách sáng sủa và độc đáo để loại bỏ thu hoạch dư thừa. Trong một ngân hàng có thể chứa từ năm loại rau. Các thành phần phổ biến nhất là bắp cải, cà chua, dưa chuột và ớt. Bạn có thể chuẩn bị một lựa chọn các loại rau cắt, các công thức không khác với một trong những truyền thống.
Thành phần:
- bắp cải;
- ớt ngọt;
- cà chua "kem";
- dưa chuột không lớn.
Cho mỗi ngân hàng 1 lít:
- tỏi - 3 răng;
- cải ngựa - 20 g;
- cụm hoa thì là - 1 miếng;
- ớt nóng "ánh sáng" - 1 miếng;
- giấm - 50 ml;
- muối - 50 g;
- đường - 50 g.
Chuẩn bị
- Đặt rau thì hấp, tỏi, "ánh sáng", cải ngựa trong lọ hấp.
- Đặt rau, lớp.
- Đổ nước sôi, đậy nắp trong 10 phút.
- Xả nước trong nồi, đun sôi.
- Trong mỗi lọ đổ muối và đường, đổ giấm.
- Đổ nước luộc sôi, lật nắp.
- Món khai vị cho mùa đông từ súp lơ và rau được gửi đến nhiệt để làm nguội chậm.
Salad cay súp lơ cho mùa đông
Súp lơ cay cho mùa đông hóa ra rất cay, do việc bổ sung ớt, nếu không có ớt, thêm một hạt tiêu nhỏ "ánh sáng" hoặc một loại màu đỏ khác. Các thành phần của món khai vị là tối giản, nhưng mỗi phần được ngâm với một nước xốt cháy, bởi vì món salad sẽ được ăn toàn bộ mà không có dư lượng.
Thành phần:
- bắp cải.
Cho mỗi ngân hàng 1 lít:
- nguyệt quế - 1 cái.;
- cà rốt - 1 miếng;
- ớt ngọt - 1 miếng;
- ớt - 2 chiếc.;
- tỏi - 3 răng;
- muối - 2 muỗng cà phê;
- đường - 1 muỗng cà phê;
- giấm - 30 ml;
- rễ cây cải ngựa - 20 g.
Chuẩn bị
- Đặt rau mùi tây, cà rốt, nguyệt quế, củ cải ngựa và bắp cải vào một cái bình hấp.
- Đổ nước sôi trong 10 phút.
- Xả nước dùng, đun sôi nhiều lần.
- Trong lọ, đổ muối, đường, đổ giấm.
- Đổ nước dùng, nút chai.
Súp lơ với củ cải đường cho mùa đông
Súp lơ ngon ướp với củ cải đường cho mùa đông được chuẩn bị đơn giản. Đó là khuyến khích để blanch trước khi chuẩn bị các cụm hoa, để họ trở nên nhỏ gọn. Trong số lượng sản phẩm được chỉ định sẽ là 3-4 ngân hàng 0,5 lít. Không thêm rau xanh, nước củ cải sẽ làm cho nó không thể hiện diện được.
Thành phần:
- bắp cải - 1 kg;
- củ cải đường - 400 g;
- tỏi - 4 răng;
- hạt tiêu đen - 10 hạt đậu;
- muối - 1,5 muỗng canh. l;
- đường - 1 muỗng canh. l.;
- giấm - 4 muỗng canh. l.;
- dầu - 3 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Blanch cụm hoa trong 3 phút.
- Cắt củ cải đường.
- Trong lọ đặt củ cải đường, tỏi, bắp cải, củ cải đường một lần nữa.
- Đổ nước sôi trong 20 phút.
- Đổ muối, hạt tiêu, đường vào một cái chảo, đổ ra một sắc của lon và đun sôi.
- Thêm giấm và bơ.
- Đổ nước xốt lon, nút chai.
Dưa chuột với súp lơ cho mùa đông
Dưa chuột thu hoạch và súp lơ cho mùa đông mà không khử trùng là một công thức phổ quát mà không khác nhiều so với bảo quản truyền thống. Rau quả được kết hợp hài hòa với nước xốt đơn giản, giữ nguyên tất cả mùa đông. Ăn nhẹ có thể được chuẩn bị với toàn bộ rau, cắt thành lát hoặc hình tròn.
Thành phần:
- dưa chuột - 1 kg;
- bắp cải - 1 kg;
- tỏi - 1 đầu;
- nguyệt quế - 5 chiếc.;
- thì là - 100 g;
- muối - 50 g;
- đường - 50 g;
- Hạt mù tạt - 10 g;
- đinh hương - 4 chồi;
- hạt tiêu đen - 4 đậu;
- giấm - 50 ml;
- nước - 1 lít.
Chuẩn bị
- Đặt dưa chuột hấp, thì là và tỏi trong lọ hấp.
- Top lây lan hoa của bắp cải.
- Đun sôi nước, đổ lọ, đậy nắp để nguội đến nhiệt độ phòng.
- Xả nước dùng vào nồi, thêm muối và đường, mù tạc, nguyệt quế, đinh hương, tiêu. Đun sôi, đun sôi trong 2 phút.
- Trong mỗi lọ đổ trong 1 muỗng canh. l. giấm, đổ nước muối, nút chai.
Cà chua ướp với súp lơ cho mùa đông
Súp lơ với cà chua cho mùa đông là một ý tưởng tuyệt vời cho việc tạo ra một loại tối giản. Cà chua chọn nhỏ, dày đặc, "kem" sẽ làm. Cải bắp là tốt hơn để tháo rời thành cụm hoa nhỏ. Số lượng nguyên liệu và nước xốt quy định là đủ để làm đầy 1 lon 1 lít.
Thành phần:
- bắp cải - 300 g;
- cà chua - 8 chiếc.;
- thì là - 5 nhánh;
- tỏi - 2 răng;
- nguyệt quế - 2 miếng;
- ớt ngọt - 3 đậu Hà Lan;
- dầu - 50 ml;
- giấm - 50 ml;
- muối - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Hoa nở hoa trong 3 phút, mát mẻ.
- Trong một cái bình hấp đặt 1 tỏi, hạt tiêu, 1 tờ nguyệt quế.
- Sau đó trải một lớp cà chua và bắp cải.
- Lặp lại các lớp, cuối cùng đẻ ra rau xanh, nguyệt quế và tỏi.
- Đổ vào miệng bằng nước sôi, để trong 20 phút.
- Xả nước dùng, thêm muối, dầu, đun sôi, nấu trong 5 phút.
- Đổ trong giấm.
- Đổ nước xốt lon, nút chai.
Súp lơ lạnh cho mùa đông
Lơ lửng thu hoạch lý tưởng cho hoa mùa đông - sương giá. Vào mùa vụ có thể nấu súp và thêm vào món chính, trong khi hương vị tươi của rau sẽ được bảo quản hoàn toàn. Vào mùa đông từ bắp cải như vậy có thể làm hoặc làm cho một nhuyễn hữu ích cho ăn bổ sung của trẻ em . Bảo quản phôi trong tủ đông trong 6-7 tháng.
Thành phần:
- bắp cải.
Chuẩn bị
- Bắp cải rời đổ nước muối, ngâm trong 30 phút.
- Rửa sạch, khô hoàn toàn.
- Lay một lớp trên một pallet, đóng băng.
- Chuyển sang thùng chứa kín.