Dâu là một công cụ tuyệt vời để nâng cao khả năng miễn dịch và ngăn ngừa cảm lạnh khác nhau. Giống như bất kỳ quả mọng và trái cây nào khác, tốt hơn là sử dụng dâu tằm trong mùa tươi. Nhưng cũng từ đó nó có thể làm và chuẩn bị . Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu compote của dâu mà không khử trùng.
Compote của dâu cho mùa đông mà không khử trùng
Thành phần:
- dâu tằm - 550 g;
- axit xitric - 4 g;
- đường - 400 g;
- nước.
Chuẩn bị
Dâu dâu được sắp xếp, loại bỏ quả mọng xanh, chín và hư hỏng. Tails không thể được gỡ bỏ, sự an toàn và hương vị của compote, họ trong trường hợp này sẽ không ảnh hưởng đến. Chúng tôi đặt dâu tằm trong các bình tiệt trùng khô đã được chuẩn bị trước. Trong mỗi người chúng ta đổ đường. Ngoài ra thêm axit citric - đây là chất bảo quản phân ủ chính của chúng tôi. Bây giờ chúng ta đổ đầy các lọ bằng nước sôi - hãy cẩn thận, nước phải được rót đúng vào giữa hộp, không nên rơi vào ống stenochka, nếu không kính có thể vỡ. Điền vào mỗi có thể về "trên vai." Đậy nắp bằng một cái nắp vô trùng và cuộn nó lên. Ngay lập tức xoay bình, đậy bằng một tấm chăn ấm và để ở dạng này để nguội. Điều này đòi hỏi, theo quy tắc, ít nhất 12 giờ. Gói này thay thế quá trình khử trùng. Khi compote đã nguội hoàn toàn, chúng tôi loại bỏ các lọ để lưu trữ ở bất kỳ nơi thoáng mát nào.
Compote của anh đào và dâu cho mùa đông
Thành phần:
- dâu tằm - 250 g;
- anh đào - 250 g;
- đường - 300 g;
- axit xitric - 0,5 muỗng cà phê;
- nước.
Chuẩn bị
Các quả mọng dâu và anh đào được sắp xếp, loại bỏ các hư hỏng hoặc chưa chín. Sau đó, họ phải là của tôi và đưa vào chuẩn bị tiệt trùng 3 lít lon. Đổ đầy nước sôi. Rời khỏi đường này cho đến khi chúng nguội một chút. Sau đó đóng lọ bằng một cái nắp đặc biệt có lỗ và xả nước vào chảo.
Tương tự, bạn cũng có thể đóng compote của mulberries và mâm xôi.
Chúng tôi đã nói với bạn các nguyên tắc cơ bản về cách bao gồm compote của dâu mà không cần khử trùng. Hơn nữa, tùy thuộc vào bạn, số lượng quả và đường có thể thay đổi tùy theo sở thích cá nhân. Hãy nhớ rằng có nhiều quả hơn, thức uống càng phong phú và ngon miệng hơn.