Nhiều người thích thu hoạch cỏ trong tủ đá. Dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ các khuyến nghị về cách đóng băng húng quế cho mùa đông theo nhiều cách khác nhau, và bạn sẽ có thể lựa chọn chúng phù hợp nhất.
Làm thế nào để đóng băng húng quế cho mùa đông?
Nếu bạn đang tự hỏi liệu có thể đóng băng húng quế tươi cho mùa đông, thì câu trả lời là phân loại - chắc chắn là có. Điều chính là chọn một phương pháp phù hợp để tiết kiệm không chỉ hương vị và hương thơm của lá mà còn cả màu sắc của chúng. Trong số các phương pháp phổ biến nhất của thu hoạch húng quế là đóng băng hoàn toàn. Trước khi được đặt trong tủ lạnh, lá được chần trong nước sôi, nhanh chóng đổ lên rây và ngâm trong nước đá. Lá ướp lạnh được sấy khô cẩn thận, phân bố trên một tấm nướng, cố gắng không để chúng lapping, và sau đó được gửi đến tủ đông.
Nhờ sự mở rộng sơ bộ, húng quế giữ cho màu sắc của nó tốt hơn và không bị che phủ bởi các vết bẩn màu nâu trong quá trình bảo quản.
Basil có thể giữ lại màu sắc của nó mà không cần chần chừ, nếu bạn đóng băng nó trong các gói đặc biệt. Các gói sản phẩm đóng băng có khóa có thể được tìm thấy ở hầu hết các siêu thị. Nó đủ để đặt lá sạch và khô trong chúng, bóp càng nhiều không khí càng tốt khỏi bao bì và đóng chặt khóa.
Làm thế nào để đóng băng húng quế ở nhà trong tủ đá?
Do thực tế là dầu không cứng trong tủ đá, việc chuẩn bị lá trong nó có thể rất hữu ích cho việc thêm súp, nước sốt và mì ống vào súp. Nếu cần, chỉ cần chọn một ít hỗn hợp bằng thìa và trả lại bình chứa, sau khi đóng đúng cách, thẳng vào tủ đông.
Chắt lọc các lá bằng dao hoặc máy xay sinh tố, sau đó trộn với dầu ô liu và đổ vào một lọ hoặc hộp kín.
Làm thế nào để đóng băng húng quế cho mùa đông?
Đối với súp, nước sốt và ragout, khối đá với lá húng quế là tuyệt vời. Húng quế tươi được rửa sạch đủ, cán thành một ống và thái nhỏ. Dải rau xanh tươi được phân phối thành các dạng băng và chứa đầy nước hoặc nước dùng. Sau khi đóng băng hoàn toàn, băng có thể được đổ vào một túi kín và được lưu trữ trong thời gian dài nhất định.