Miếng táo này không quá phổ biến, ví dụ như mứt hoặc compote, nhưng nó có nhiều khả năng là do sự thiếu hiểu biết của các bà nội trợ. Đã thử một món ăn như vậy một lần, rất có thể là bạn sẽ chuẩn bị nó mỗi năm. Sau khi tất cả, nó không chỉ là một món tráng miệng hoàn hảo độc lập, mà còn là một điền không thể thay thế cho bánh nướng, cũng như một bổ sung cho các loại bánh khác, ngũ cốc và các món ăn ngọt khác.
Làm thế nào để nấu táo trong xi-rô với nêm cho mùa đông - công thức
Thành phần:
Tính toán bình thủy tinh ba lít:
- táo chín tươi chín - 2,4 kg;
- đường cát - 550 g;
- nước lọc - 2 lít;
- axit citric (đối với xi-rô) - muỗng cà phê chưa hoàn thành;
- axit citric (cho táo) - ¼ muỗng cà phê trên nửa lít nước.
Chuẩn bị
Đối với thu hoạch trong xi-rô, chọn táo với bột giấy mạnh mẽ, khai thác chúng, cắt chúng một nửa, trích xuất cẩn thận lõi với hạt và thân cây, và bột giấy với một loạt các thùy kích thước trung bình. Ban đầu, chúng tôi hạ thấp chúng vào nước có độ axit hơi nước (để chúng không bị tối), sau đó chúng tôi bắt nó và đặt nó vào một bát men hoặc chậu.
Trong một bình thích hợp, làm nóng trước nước lọc để đun sôi, thêm đường và axit chanh, để cho các tinh thể hòa tan, và giảm các lát táo đã chuẩn bị vào xi-rô kết quả. Chúng tôi nấu chúng trong một vài phút, sau đó chúng tôi chuyển nó vào một thùng chứa vô trùng đã được chuẩn bị trước. Xi-rô đường được cho nhiều lần để đun sôi và đổ nó vào những quả táo. Chúng tôi niêm phong hộp đựng trong năm phút với nắp đậy bằng kim loại, lật đáy và để hai ngày để làm nguội dần dần và khử trùng tự nhiên, gói kỹ lưỡng phôi thép.
Táo và lê, cắt lát xirô cho mùa đông
Thành phần:
- táo chín chín tươi - 1,2 kg;
- lê chín mạnh - 1,2 kg;
Đối với xi-rô:
- đường cát - 400 g;
- nước lọc - 1 l;
- axit xitric - ¼ muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Chuẩn bị một hỗn hợp táo và lê trong xi-rô đường. Để làm điều này, chúng tôi loại bỏ trái cây rửa từ lõi và cắt nó trong lát gọn gàng. Chúng tôi cho vào lọ sạch và đổ đầy xi-rô đường. Để chuẩn bị của nó mang lại cho một nước đun sôi đun sôi, đổ đường và để cho các tinh thể hòa tan. Thêm một ít axit citric, đun sôi xi-rô trong một phút và đổ qua các lọ với lát trái cây, làm đầy chúng dưới chuỗi. Chúng tôi bao gồm các thùng chứa có nắp đậy và đặt chúng vào một cái bát với nước nóng để khử trùng thêm. Đun sôi dung tích lít trong hai mươi phút và đun sôi ba lít trong khoảng 40 phút. Bây giờ chúng tôi niêm phong nắp đậy, để cho các bình nguội đi và chuyển chúng vào kho chứa cho các phôi khác.
Táo lát trong xi-rô với quế cho mùa đông
Thành phần:
Tính toán bình thủy tinh nửa lít:
- táo chín tươi chín - 300 g;
- đường cát - 75 g;
- quế (thanh) - ½ pcs.;
- nước lọc - 250 ml;
- axit xitric (đối với xi-rô) - ½ muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Một hương vị đặc biệt của táo trong xi-rô sẽ cho một que quế, được thêm trực tiếp vào bình. Để thực hiện các công thức, chúng tôi loại bỏ những quả táo rửa sạch từ các phần cuống và ruột và cắt chúng thành những lát nhỏ gọn. Trong lon 0,5 lít chúng tôi ném một nửa que quế và điền chúng với các lát táo. Từ nước, đường và axit citric, nấu xi-rô, trộn các thành phần trong nồi và đun sôi chúng với khuấy thường xuyên trong hai mươi phút.
Bây giờ hãy đổ đầy táo với xi-rô trong lon, đậy nắp bằng nắp đậy và khử trùng trong nước sôi khoảng năm phút. Chúng tôi đóng dấu các tàu và lật ngược chúng cho đến khi chúng nguội hoàn toàn.